Yadda za'a ajiye kohlrabi don hunturu?

Wani dangi na farin kabeji, kohlrabi yana karuwa sosai a lambun lambunmu. Mutane da yawa sun nuna mata godiya maimakon ita, halin kirki, sauƙi a cikin namo da kuma dandano mai ban sha'awa. Bugu da ƙari, a cikin abin da ba a iya gani ba a farko da ido ya ɓoye: bitamin A, B, C, K, calcium, magnesium, potassium, manganese, phosphorus, jan ƙarfe, baƙin ƙarfe da selenium. Amma yadda za a adana kabeji kohlrabi don hunturu a gida ba sananne ba ne ga duk masu sha'awarsa. Don cika wannan rata zai taimaka mahimman bayanai daga matakanmu.

Yadda za a adana kohlrabi a cikin wani cellar a cikin hunturu?

Don samun nasarar ajiya na kohlrabi kabeji dole ne a lura da wadannan sigogi: zazzabi daga + 3 zuwa +5 digiri da 90-95% halayen zumunta. Lokacin da aka cika wadannan yanayi, tsire-tsire masu tsire-tsire za su iya rasa dandalinsu da nauyin haɗi ba tare da asarar wata shida ko fiye ba. Amma saboda wannan, kabeji dole ne a iya shirya yadda ya dace domin ajiya da kuma sanyawa a cikin cellar:

1. Girbi kohlrabi girbi ya zama dole a lokacin da aka saita iska mai zafi a +3 ... + digiri 5, zaɓa don wannan busassun rana da rana.
2. Don ajiya na dadewa, an cire kabeji daga ƙasa tare da tushe, sa'an nan kuma an shimfiɗa ta a ƙarƙashin rufi don bushewa. Kada ku yayyafa ragowar ƙasa tare da wuka ko buga 'ya'yan itace da juna - duk wannan zai iya lalata peels.
3. Bayan bushewa tare da kohlrabi girgiza ƙasa kuma yanke da tushe, barin wata wutsiya na 5 cm.
4. A cikin cellar kohlrabi za a iya sanya su cikin hanyoyi biyu: "dasa" a cikin yashi a karkashin kututture ko rataye "kai" akan waya. A kowane hali, kana buƙatar tabbatar da cewa 'ya'yan itatuwa ba su haɗu da juna ba, in ba haka ba za su ci nasara.

Yadda za a ajiye kohlrabi kabeji a gida?

Idan cellar ba tare da yanayin dace ba samuwa, za a sami girbi ta hanyar daskarewa. Hakika, wani ɓangare na amfanin gona za a iya sanyawa kuma a cikin firiji kawai, amma tsawon rayuwarsa zai kasance iyakar wata daya. Zaka iya daskare kohlrabi a hanyoyi guda biyu: ta hanyar yanka ko a tsare a kan wani ɗan littafin. A cikin akwati na farko, an yi wanka sosai kuma a yanka shi cikin kashi na girman da ake so, sannan kuma a zane ta tsawon minti 3-4 a cikin ruwan zãfi, ta hanyar sanyaya a cikin ruwa mai ruwa. A cikin akwati na biyu, za'a iya yin ba tare da maganin zafi ba, kawai ta hanyar ɗaukan grated kohlrabi a cikin kunshe-kunshe tare da maidawa. Hanya ta wannan hanya kohlrabi zai iya zama watanni 6-7, kuma ku dafa daga gare shi zaku iya yin jita-jita daya daga sabo.