Cast-iron frying kwanon rufi

Iyayen gida na yau da kullum sun fi son yin jita-jita na aluminum ko bakin karfe, yayin da aka kawar da baƙin ƙarfe lokacin da za a zabi kwanon frying . Kuma a banza. Gurasar farar ƙarfe mai laushi tana da amfani da dama akan kayayyakin da aka yi daga wasu kayan:

• gaban wani nau'in halitta wanda ba shi da alaka;
• da yiwuwar har ma rarraba zafi;
• Ƙarfafawa mai tsanani, wanda yake da mahimmanci ga frying;
• bayan da zafin wuta na dogon lokaci, ana kiyaye babban zazzabi, wanda ya zama dole don shirya mutum da yin jita-jita.

Gurasar farar ƙarfe mai laushi tana da takarda ta musamman, don haka kafin amfani da shi a karon farko dole ne a cire shi. Zaka iya yin wannan tare da abincin da aka tanada na musamman ko kuma kunsa kwanon rufi a ƙarƙashin ruwa mai gudu tare da sabulu.

Gurasar farar ƙarfe-baƙin ƙarfe: yadda zaka zabi?

Lokacin da sayen kwanon frying, la'akari da haka:

• mafi girma da kwanon frying, mafi kyau;
• da kauri daga ganuwar da kasa ya zama 3-4 mm;
• a kan fuskarsa kada a sami fashe, burrs, cinder;
• Ƙasa dole ne matakin;
• siffar kwanon rufi (square, oval, zagaye);
• girmansa (gilashin frying da diamita na 20 cm ana dauke da kowa);
• gaban murfin a cikin cikakken saiti;
• abu daga abin da aka sanya shi: filastin filastik ko itace.

Yaya za a yi amfani da simintin gyaran ƙarfe?

Za'a iya amfani da kwanon rufi na baƙin ƙarfe a cikin kayan aiki ba kawai a kan farantin kowane irin ba, har ma a cikin tanda.

Kasansa yana da ƙarfi sosai. Sabili da haka, a lokacin dafa abinci, an ba shi izinin sauya abinci ta kowane ɗayan jikin (filastik, katako ko karfe). Ka tuna cewa simintin ƙarfe yana da yawan zafin jiki, don haka lokacin da ka dafa abinci, kana buƙatar amfani da masu amfani da tukwane.

Kafin shirya abinci, shirya pandar frying don yin amfani. Na farko, yana da tsanani. Sa'an nan kuma karamin ruwa yana motsawa zuwa kasan gurasar frying don tabbatar da cewa yana shirye. Idan daga cikin ruwa mai zurfi ya fara hasara, sa'an nan kuma ya kumbura, to, za ku iya fara dafa abinci. Idan ruwan ya ƙafe kusan nan da nan, farfajiyar frying pan yana da zafi sosai kuma baza ku iya dafa ba, in ba haka ba abinci zai ƙone. Idan simintin gyare-gyaren kafa kasa bai warke ba, ruwan zai fara fitowa.

Don kada ya ƙona abincin, ƙasa ba ta canza ba, kuma bayan dafa shi zai yiwu a wanke wanke grying kafin a fara aiki.

Yaya za a yi zafi a kwanon rufi?

Dole a lura da jerin ayyukan da ke biyo baya.

1. Da farko kana buƙatar wanke kwanon rufi da ruwa mai sabulu da sabulu.
2. Sa'an nan an bushe.
3. Muna ci gaba da kai tsaye ga gurguwar gurasar frying. Muna zafi da shi a kan farantin karfe a yanayin jin dadi.
4. A kasan gurasar frying zuba wani gishiri na gishiri daya santimita lokacin farin ciki.
5. Sa'an nan kuma saka shi a cikin tanda a zazzabi na digiri 200 ko bar shi a kan kuka don sa'a ɗaya.
6. Sa'an nan kuma mu rufe shi da man kayan lambu a kowane bangare. Idan man yafi yawa zaka iya cire kima ta shafe gurasar frying tare da rag.

A sakamakon irin wannan manipulation, an kafa wani takarda na jikin mutum wanda ba shi da sanda daga ajiya a cikin kwanon frying. Daga irin wannan shafi, abinci zai zama mai sauƙi don raba.

Idan duk abin da aka yi daidai, ƙullin frying iron zai zama haske, zai yi zafi har abada.

Yadda za a tsabtace simintin gyaran ƙarfe frying kwanon rufi daga ajiya?

Kula da simintin gyare-gyaren baƙin ƙarfe gishiri mai sauƙi ne mai sauƙi: kawai kusa shi da soso na tebur mai kyau gishiri. Yi shi lokacin da ba ku da lokacin yin sanyi. A wannan yanayin, abincin ya fi sauƙi kuma ya fi dacewa ya bar surface na kwanon rufi. Idan ya cancanta, za ku iya share shi. Sa'an nan kuma an yi jita-jita tare da ruwan dumi da sabulu kuma goge bushe. Ana yin greased tare da man shuke-shuken daga kowane bangare.

Duk da haka, ya kamata a tuna cewa baza a iya barin kwanon rufi mai baƙin ƙarfe ba a bar a cikin sabulu mai tsawo, in ba haka ba zai fara tsatsa.

Mene ne idan simintin gyare-gyaren ƙarfe grying kwanon rufi ya rushe?

Idan ka lura da tsatsa a cikin kwanon frying, yana nufin cewa a yayin da kuke dafa kuka kara da yawan man fetur. Don kawar da tsummoki masu tsattsarka, zaku iya tunawa da kwanon frying a wuta tare da gishiri ko kayan lambu. Bayan haka, dole a shafe gishiri bushe.

Mene ne idan simintin gyaran ƙarfe ya zama daidai?

Don tabbatar da cewa abincin baya ƙona a lokacin dafa abinci, yana da muhimmanci don ƙara man fetur. Idan har yanzu ana ƙona kayayyakin, to, yawan man fetur bai isa ba kuma kana buƙatar zuba kuɗin kaɗan a cikin kwanon frying.

Bayan ka gama dafa abinci, tsaftace farfajiyar da ƙoshin wuta da kuma sake hura kwanon frying a cikin tanda ko a kan kuka.

Tare da aiki mai kyau da kiyayewa, simintin gyaran ƙarfe baƙin ƙarfe zai iya wuce tsawon shekaru da dama.