Na dogon lokaci, lokutan da aka yanke mincemeaters tare da wuka mai kaifi don meatballs ko belyashi ya ɓace. Tuni a tsakiyar karni na XIX an fara kirkiro nama na farko, wanda har yanzu ya fi sauƙin rayuwar mata. Wani ɓangare na na'urar don yin naman nama shine wuka. Yana da game da shi wanda za a tattauna.
Ta yaya wuka da aka yi amfani da shi don nama?
Kayan lantarki mai mahimmanci ko kayan aiki na lantarki na zamani shine karamin karfe inda aka yi amfani da nama. Suna wucewa ta hanyar jirgin ruwa, inda ta wurin juyawa da naman ya shiga cikin wuka mai kaifi. Yana da wuka wanda ya yanke samfurin a kananan ƙananan, don haka ya samar da mincemeat. Hakan ya zama babban nauyin nada, saboda ya raba kananan nama daga nama, yanke, ya yanka su kuma ya tura su zuwa ga kayan gwal a hanya.
Wuka don mai naman nama yana da zane-zane hudu. A cikin cibiyar akwai rami mai saukowa (tushe) wanda aka sanya wuka a kan dunƙule na zane mai zane. Yi knives da grates ga nama grinder yawanci sanya daga high quality-karfe, zai fi dacewa bakin.
Irin wuka ga nama grinders
Masu sana'ar nama grinders a yau suna da yawa. Yawancin su suna ci gaba da daidaita kansu. Duk da haka, mafi sau da yawa zaku iya samun wuka na iri masu biyowa:
- tare da tushe tare da bangarori daban-daban;
- tare da tushe a kusurwa huɗu;
- tare da tushe a cikin sasanninta shida.
Idan kana buƙatar canza wuka don mai sika na nama, ya kamata ka zabi wannan haɗin kai, dace da tsarinka na na'urar. Mafi kyawun zaɓi shine sayen kayan ajiyar asali na masana'antu. Wadannan wuka suna da karfi, abin dogara kuma zasu dade.
Alal misali, wuka ga mai gyaran motar Moulinex yana da wuƙaƙe tare da duka haɗari da ƙananan tushe. Don na'urorin daga kamfanin Zelmer an sanya su da aka gyara tare da ma'auni. Haka rami na Bosch, Braun, Kenwood, Gorenje mincer. Kayan gajiyar nama da kuma a cikin nau'i na yanke ruwan inabi. Idan kullun ya canza daga gefen da ke tsaye, irin wannan kayan haɗi zai lalata ta hanyar zanewa. Irin wannan an dauke shi m. Amma naman ko wasu samfurori sunyi motsi zuwa ga grate kuma kada ku tsaya ga ganuwar.
Mafi mahimmanci shine wuka da gefuna kamar saber. Duk da haka, tare da shi, abincin da ake sarrafawa a kan ganuwar, saboda abin da jiki yake buƙatar kwashe shi kuma tsaftace shi. Duk da haka, matsalar ita ce gaggawa a yanayin sauya babban naman nama. A hanya, wukake ga masu cin ganyayyaki na masana'antu, mai karfi, abin dogara, mai mahimmanci, suna da gefen gefe.
Yin aiki na wuka don grinder
Amma ga mahimmancin matsala don farawa, yadda za a sanya wuka a cikin wani mai sihiri, to duk abin da ke da sauki. Idan wuka yana gefe daya, sami gefen inda yake da ɗaki. Yana da gefen ɗakin da ya kamata ya taɓa maƙallan da ke bi cikin diski. Wannan yana nufin cewa an sanya gefen wuka a kan yatsan sanda. Za a iya sanya wuka mai hannaye biyu a kowace hanya.
Tunda ko da wuka mafi mahimmanci yana da kayatarwa tare da lokaci, magoya suna fara gunaguni cewa yana da wuya a kara naman. Mai aikin motsi yana da duddurar ido. Na'urar lantarki yana buƙatar wutar lantarki ta fi girma saboda wuka mai kyau. A sakamakon haka, maɓallin ɓarna na wuka ko sauƙin zai iya kaiwa
Idan muna magana game da yadda za a yi amfani da wutsiyar mai ninkaya, muna gaggauta tabbatar maka cewa wannan yana cikin ikon kowa. A gida, kuna buƙatar takarda takarda No. 0 da 1. Yi waɗannan abubuwa masu zuwa:
- Sand da sandpaper a kan ɗakin kwana kuma fara motsa shi tare da wuka na wuka a madauwari motsi na 1-2 minutes.
- Hakazalika, yi tare da wuka, amma riga yada sandpaper №0 a kan tebur.
- A wanke wuka da ruwa mai dumi da mawuyacin don cire duk wani tarkace.
- Yanke wuka.