Ƙungiyar kofi na Turai, wanda aka haɗa a cikin wannan jerin, an tabbatar da cewa akwai wani abun da zai ba da mamaki ga wanda ba zai iya fara safiya ba tare da kopin abin sha daga hatsi ba.
Har ma mashawarcin magunguna ba su san kofi ba kawai a matsayin hanyar hamsin da ake bukata don maganin kafeyin. A kowace gari a kowace ƙasa, gidajen kofi suna tsakiyar cibiyar sadarwa na al'adu ga mazauna da kuma masu yawon bude ido.
1. Roma, Italiya
Italiyanci magoyaci ne na abinci mai kyau, tun a cikin bazaar pizzeria mafi kyawun ba za a yi masa jita-jita ba daga ranar jiya ko tare da dadin dandano na artificial. Abincin abinci na wannan mutanen yana rinjayar kome game da kofi. Daga cikin masu gida na kofi na gida, akwai kwangilar da ba a yi amfani da shi ba: babu wani abincin giya da aka sayar da shi ya kamata ya sami ceto kuma ya shafe shi da ruwa. Mazauna Italiya - masu bin ka'idar minimalism: sun fi son baƙar fata ba tare da wuce gona da iri a cikin sukari ko latte-penki ba.
2. Istanbul, Turkey
A kan iyakar Turai da Asiya, Istanbul, wanda aka sani don albarkatunsa na hatsi, kyawun hatsi, wanda aka gina shi na musamman. Masu aiki na dukan ƙasashe a duniya sun manta cewa a Turkiyya babu wani kofi guda daya, kuma yaba shi a matsayin ma'auni na zinariya don girke-girke. A cikin gidajen gida na Istanbul, ruwan da yake gaban sanyaya yana da sanyaya sosai, an sanya hatsi a cikin gari: ƙungiyar ƙungiya guda biyu ta kasance a cikin tsoffin Turks. Don kwantar da dandano, ya isa ya sa Turk yayi wuta: a Istanbul, an sha ruwan a kan yashi mai tsanani. Don tafasa shi ana kawo sau da dama, yayin da yake guje wa kumfa mai karfi: akwai imani cewa a lokacin bayyanar, kofi "ya mutu".
3. Vienna, Ostiryia
Ƙungiyar coffeeshops a Vienna an haɗa su cikin jerin abubuwan al'adun duniya, waɗanda UNESCO suka tattara. Birnin yana cike shagunan shaguna a tsakiyar gari: an yi imanin cewa suna adana yanayi na musamman na d ¯ a. Mutanen Austria sun kasance suna shirye su yi jayayya da Turks don 'yanci da ake kira masu ƙaddamar da abin sha daga hatsi da aka yi a cikin Turai.
Kofi ya zama kyakkyawa a Vienna a tsakiyar karni na XVII: sau da yawa fiye da wasu baƙi da aka bi da su ta hanyar hijira daga Poland mai suna Franz Kolshitsky. Lokacin da aka san irin damar da ake da shi a kudancin Austria, hukumomi sun ba shi gida. Franz ya juya shi a kantin kofi - na farko a tarihin Vienna. An ba da gayyata iri iri iri iri, don haka zasu iya zaɓar wanda aka fi so. Nan da nan wasu daga cikin baƙi sun yi gunaguni na haushi a dandano - sannan Kolshitsky ya ci gaba da yaudara. Adding cream da zuma zuwa sha, ya halicci kofi na Viennese, wanda a yau za'a iya samuwa a menu na kowane cafe.
4. Reykjavik, Iceland
Icelanders ba su nuna sha'awa sosai a kofi ba yayin da Turai ta kasance mai hauka. Kimanin shekaru 10 da suka gabata, halin da ake ciki ya canza: yawan shaguna da ke sayar da hatsi da kuma abin sha a cikin birnin. Ya kasance babban ingancin cewa tsakanin masu sayarwa sun fara gasar don faɗin abokan ciniki. Gourmets suna mika zuwa Iceland saboda gaskiyar cewa akwai wurin da za ku iya dandana kofi kamar yadda tsohuwar girke-girke ta lura har ma a kananan ƙauyuka. Idan a wasu birane na Turai akwai cafe wanda ba a sani ba zai iya damuwa da yawon shakatawa, gidajen gidan kofi na Reykjavik suna da lafiya a wannan fanni.
5. Venice, Italiya
Yayin da Turkiyya da Austrians suka yi gardama domin sunan farko na kofi a kan nahiyar, 'yan Venetaniya sunyi tawali'u game da cancantar su. Shekaru ashirin kafin Poles Kolshitsky kafa kasuwancin kofi a Vienna, 'yan kasuwa na Venice sun riga sun yi yaƙi da malamai don samun damar cinikin hatsi. Firistocin sun yi tsayayya da abincin mai ƙanshi, suna jayayya da dakatar da sayar da kyawawan kayan halayensa, suna hana mutum barci. Shaida ta karshe a cikin yaki da masu cin kasuwa ita ce labarin cewa kofi shine ruwan fata na Turks, wanda ke dauke da barazanar addinin Islama.
6. Dublin, Ireland
Babban birnin Ireland shine mafi yawan sanannun wuraren shan giya fiye da gidajen kofi. Amma al'ada na shan wutsiya kuma ale ya razana Irish, saboda haka suka yanke shawara su zo da sabon abu. Abin sha ba tare da shan giya ba zai zama damuwa: yaya za a iya warke su ta hanyar maraice maraice? Mahimmancin ƙaddamar da hadaddiyar giyar, wadda za ta dace da masoyan kofi da magoya bayan magunguna mai karfi, sun dauki magungunan filin jirgin sama Joe Sheridan. A shekara ta 1942 a Dublin, an sake sauke jiragen sama daya lokaci, kuma Joe ya shirya cakuda whiskey, cream da kofi don masu fashewa da gajiya. Sheridan, wanda ya kirkiro shi, wanda ake kira "kofiyar ayar". Kowa daga cikin abokan aikinsa na yau da kullum ya ba da cikakken bayani game da wannan labarin tare da masu yawon bude ido.
7. Oslo, Norway
A {asar Norway, kofi yana da mawuyacin hali: an gwada shi a hanyoyi da yawa waɗanda baƙi sun lura da girke-gari na gida kamar ba'a. A cafeteria na Oslo, akwai nau'o'in kofi guda uku. Ɗaya daga cikin su an dafa shi daga koren wake, na biyu shi ne mai daɗin gashi. Kuma kalma na uku, da farko kallo, zai iya sa taster baya jin dadi, amma fitina ko nakasa. Abin mamaki shi ne ya maye gurbinsu da jin dadi a farkon sip. A kan haka, ƙasa kofi an gauraye shi da raw kaza kwai da lokacin farin ciki zuma. Masu baƙi zuwa shaguna na kofi suna aiki ne tare da mai mahimmanci na musamman don raba abin gina jiki daga abin sha.
8. Paris, Faransa
Wannan birni yana da tallace-tallace ta hanyar wakilai masu tafiya da kuma kafofin yada labaru, don haka ana iya tsammanin wani abu ne mai lalata. Rubutun na Paris ya ƙwace cibiyoyin da ke aiki da ƙananan kullun kofi, yana ramawa don dandano tare da wasu sifofin sutura. Kowace rana a cikin cibiyar sadarwar akwai ƙwaƙwalwar bita daga baƙi zuwa gidajen kofi na Paris, wanda ya fito daga shafukan mujallu mai ban sha'awa. Don sha mafi kyau kofi a cikin birnin, kana buƙatar neman gidajen cin abinci a gefen waje, waɗanda masu riƙe su ne masu hijira. Faransa za a iya kasancewa a cikin manyan ƙananan kofi na Turai kawai bisa dalilin cewa ya kafa misali na yadda ba a dafa shi ba.
9. Helsinki, Finland
Ƙididdigar rashawa sun ce babu wata ƙasa a duniya da take cin maganin kafeyin a matsayin mazaunan Finland. Yawancin Finn a kowace rana yana sha akalla 5-6 manyan kofuna na kofi: wannan sau biyu ne kamar sauran Turai. Da aka ba wannan hujja, an shirya abincin ne don fitar da ko'ina: a cikin shaguna, shaguna har ma boutiques. A Helsinki, suna ƙoƙari su kula da al'adun kofi na yau da kullum, tare da hada su da fasaha mai zurfi don yin gasa da kofi.
10. Amsterdam, Netherlands
Ana ganin kamfanonin kofi na Kofiyan na iya samo wani abu amma kofi. Amma a ƙarƙashin cin zarafi na kullun game da sayar da kwayoyi daga ƙarƙashin ƙasa yana ɗaukar daya daga cikin abubuwan da ke da dadi a Turai. Asirin ci gaba da ingantaccen kwarewar da yake dafa abinci yana ɓoye a cikin tsarin majalisar dokokin Netherlands: yana hana kowane talla na coffeeshops. Cibiyoyin dole su sanya kansu suna mai gaskiya don kyawawan kofi da kuma tsarin hannun jari. A ƙarshe, a hanya, suna da dacewa ga masu yawon shakatawa na kasafin kudin - a Amsterdam za su iya saya kofi da kuma cake don kawai euro.