An samar da abinci na Bosnia da Herzegovina a cikin ƙarni da yawa a ƙarƙashin rinjayar ƙididdigar ruwa, amma gagarumar ƙasa ta kasance a cikinta, sabili da haka zai zama masu farin ciki da abubuwan sha'awa na kayan lambu tare da jita-jita masu ban sha'awa da kuma haɗuwa na musamman.
Idan kana zuwa Bosnia da Herzegovina a karon farko, ka tabbata ka sanya kanka a shirin kai ziyara zuwa shakatawa da cafes da gidajen abinci na abinci na gari. Ta haka kawai za a iya fahimtar yanayi mai ban mamaki na kasar Balkan, wanda yake kusa da teku ta Adriatic, amma tana da hanya daya kawai zuwa gare ta, kuma a wannan yanayin tsawon tsawon bakin teku bai kai kilomita 25 ba.
Main Features
An kafa tsarin al'adun Bosnia da Herzegovina a cikin ƙarni da yawa a ƙarƙashin jagorancin kwarewa na kwarewar makwabta (kuma ba wai kawai): Turkiyya, Jamus, da yawa Slavic ta Kudu; wanda yake shi ne saboda wurin musamman na ƙasar - yana da fili a tsinkayar hanyoyin hanyoyi.
A halin da ake ciki, mutanen garin sunyi karbuwa da girke-girke, sun kara da wani abu na kansu, asali na Balkan, saboda haka suka gudanar da kirkiro na musamman, abincin musamman, suna sha'awar abubuwan da suka dace.
A zuciyar mafi rinjaye na jita-jita:
- nama na iri daban-daban;
- kayan lambu iri-iri;
- kiwo da kuma kayan miki-miki;
- hatsi.
Babban fasali na abinci na Bosnia da Herzegovina shi ne cewa duk wani kayan da ake kokarin dafa shi tsawon lokacin da kusan kowane lokaci, ba tare da wani banbanci ba, ƙara kayan lambu da kayan lambu zuwa ganyaye.
A kan teburin akwai ko da yaushe kuma yawancin kayayyakin burodi, cikinsu har da:
- dukkanin nau'o'i da nau'o'i;
- Rolls;
- abinci;
- da kuma lavash na musamman mai suna somun, wanda shine sabo.
Naman Gasa
Idan don karin bayani game da nama, a nan daidai alade, naman sa da mutton. Zai yiwu, ba shi yiwuwa a raba ainihin abin da irin naman ya fi kyau a cikin "'yan asalin". Mafi yawancin lokuta, ana amfani da naman naman tsoma ko goge a wuta.
A al'ada, bisa ga siffofin da ke sama na dafa abinci, an yi nishadi da nama tare da kayan lambu da ganye. Daga cikin mafi dadi, sabon abu da kuma mafi dacewa wajen nuna jagorancin gandun daji na gari na jita-jita shi ne:
- Bosanski-lonas - nama yana dafa kamar gurasa, amma ana amfani da kabeji, paprika, sauran kayan lambu da yawa daga kowane ganye;
- zhaprak - wadannan su ne asali na gida cushe kabeji rolls;
- chevapchichi - ƙananan, abin ban sha'awa sausages, don shirye-shiryen su, musamman shirya, ana amfani da nama mai naman;
- shish - bisa ka'ida, sababbin kebab shish, amma, ba shakka, dole ne ya kasance tare da kayan lambu;
- hajji-kvap - nama, gasa da kowane kayan lambu;
- Haiduk - nama , dafa shi a kan ginin.
Gaba ɗaya, ana iya lissafin shi sosai, lokaci mai tsawo. Ku yi imani da ni, Bosnia da Herzegovina ita ce kasar inda kowa ya san kyawawan girke-girke don cin nama.
Kayan lambu suna da daraja na musamman!
A Bosnia da Herzegovina, ana cin abinci kayan lambu, ko da yaushe lokaci yake a waje da taga. Ana yin amfani da su kullum don karin kumallo, abincin rana da abincin dare, yin wasa na kananan ƙura ko cike da abinci - dangane da menu na ainihi.
Mene ne abin lura, a salads, kayan lambu suna amfani ne kawai a cikin manyan guda, kuma ana amfani da man fetur na kayan ado don yin ado: sunflower da zaitun. Gaba ɗaya, kayan lambu ba sa wakiltar girke-girke na girke - yana da banban hade da kayan lambu daban-daban. Kodayake ko da yake daga cikin su yana da tsayayyiyar hanyoyi daban-daban a cikin abin da suke da shi, wanda ya hada da:
- Ganye;
- paprika;
- barkono;
- tumatir;
- wasu kayan lambu.
Ya kamata a tuna da cake Zielanitsu, babban sashi wanda shine alayyafo.
Kifi da cin abinci
Tun da bakin teku a bakin teku ba shi da yawa a Bosnia da Herzegovina, abincin teku a nan ba shi da yawa. Amma ana amfani da sabaccen kifi sau da yawa. Mafi yawan buƙatun ruwa na jin dadin shi ne, wanda baya buƙatar gabatarwa.
Ya kamata a lura da wadannan kifi kifi:
- kifi goulash;
- kawai kifi fure;
- kifi.
Sweets da desserts
A Bosnia da Herzegovina, wasu sifofi, kayan abinci suna godiya, yawancin abincin Turkiyya da yawa suka rinjayi. Kusan kowane kantin sayar da kayan shaguna a cikin birnin yana nuna irin waɗannan sutura kamar:
- lukum;
- halva;
- Saurari;
- Kukis daga farfajiyar puff;
- baklava;
- da sauransu.
Amma kayan abinci, mafi yawan kayan abinci na Slavic, ba a zubar da su a nan ba, sabili da haka sau da yawa suna dafa da kuma hidimar pies tare da curd (alal misali, bilberry), pancakes da daban-daban, donuts, apple pies da cream. Kuma lalle ne, suna son yin burodi a nan, ta yin amfani da su kamar cikawa:
- jam;
- zuma;
- kwayoyi, da dai sauransu.
- zuma tinctures;
- juices;
- madara, samfurori da kayan kiwo, dafa shi bisa ga girke-girke daban-daban;
- shayi tare da filin, gandun dajin da dutsen dutse.
- buza - an shirya daga gero;
- rakia - karfi mai karfi, abin sha mai haɗari, don yin amfani da irin inabi ko 'ya'yan itatuwa;
- ruwan inabi - musamman daraja bambanta irin wannan brands a matsayin "Zhilavka" da kuma "Gangash".
Kuma menene suke sha a Bosnia da Herzegovina?
A kasar akwai wani kofi na kofi. Yana bugu kullum da ko'ina. Bayan duk abincin, ko da yaushe dauki ƙoƙon abin ƙanshi, dan kadan tart da kuma dole abin sha mai wuya. Daga cikin wasu shahararren sune:
Suna son barasa a nan, amma yawanci suna sha giya. Har ila yau, yana yiwuwa kuma yana da muhimmanci a maimaita irin abubuwan shan giya kamar:
Ana tafiya zuwa wannan ƙasa, muna bada shawara ka gwada ruwan inabi - su, rashin alheri, ba su da yawa a Turai, amma suna da dadi sosai. A bayyane yake, ƙananan mutanen ba sa so su ba su zuwa wasu ƙasashe, ko kuma ba za su iya shiga hanyar kasuwancin waje ba.
A nan za ku ga ba kawai abinci na musamman ba, wanda yawancin hanyoyi da kuma hanyoyi suka hada, amma har ma da sauran lokuta masu ban mamaki a cikin wuraren da suka fi shahararrun masarufi , kasar!