Dankali gnocchi - wani maganganun Italiyanci na Ukrainian dumplings , wanda aka shirya a kan wani cakuda gari da kuma pitted dankalin turawa, tubers. An dafa shi dankali don gnocchi ko kuma ya yi burodi yana barin wani abu mai sauƙi, cewa an adana ruwan magani a cikin siffar kuma ba a cikin burodi ba, kuma ana kwashe su da zafi, don haka za su kara karin gari, su zama masu yawa a karshen. Zai yiwu waɗannan su ne ainihin asiri guda biyu da suke samar da gnocchi mai kyau, don haka za ka iya tafiya zuwa girke-girke.
Dankali gnocchi - girke-girke
Bari mu fara tare da girke-girke mafi sauki kuma mafi kyau ga gnocchi, wanda za ku buƙaci, a zahiri, dankalin turawa da kanta, kuma a cikin kamfanin zuwa ga bisan gari da ƙwai. Babu matsaloli tare da dafa abinci ya kamata, musamman ma idan kun taba yin jinya a baya.
Sinadaran:
- dankali - 960 g;
- gari - 95 g;
- qwai (yolks) - 2 inji.
Shiri
Shirya tubers na dankalin turawa a kowane hanya mai dacewa. Mun yanke shawarar yin gasa da su, mun tsokar da yatsa da cokali mai yalwa. Daga bisani, ana sanya tubers a cikin tudu mai tsayi a 180 zuwa kimanin awa daya. Lokacin da dankali ke dan kadan, cire duk ɓangaren litattafan almara daga gare shi, sa'an nan kuma tsarkake shi, da kayan yaji. Ƙara gari da kwai yolks zuwa puree, kuma bayan hadawa ya fara farawa gnocchi. Yana da mafi dacewa don mirgine kullu a cikin wani tsayi mai tsawo kuma a yanka a cikin rabo wanda yake kamar wata centimeters wide. Bayan dafa Gnocchi dankalin turawa Italiyanci a cikin wani tafasa da ruwa salted.
Recipe ga dankalin turawa, gnocchi tare da cuku
Musanya mahimman abubuwa guda uku na iya zama wani abu, komai. Italiyanci suna da sha'awar ƙarawa da dankalin turawa da kayan lambu, kayan lambu da cuku. Mun yanke shawara game da zaɓin na ƙarshe, zaɓin parmesan, amma kowane kirki mai tsami zai iya zama madadin shi.
Sinadaran:
- dankali - 1,3 kg;
- gari - 245 g;
- kwai - 1 yanki;
- grames Parmesan - 65 g.
Shiri
Kafin cin abinci gnocchi dankalin turawa, dankalin turawa a tafasa a cikin kayan ado, kayan yaji da ruwa mai kyau na gishiri. Lokacin da ƙwayoyin suka yi laushi, amma har yanzu suna cike da dadi a tsakiyar, tafe su da kuma grate, sannan su hada da gari, kwai da kuma kakar. Ƙara karin sinadarai tare da cuku cuku, da kuma bayan daɗaɗɗa da kyau, mirgine dankalin turawa a cikin wani damba kuma ya raba cikin rabo. Ana iya cin abinci gnocchi nan da nan, ko kuma daskararre don amfani da shi a nan gaba.
Dankali gnocchi tare da tumatir miya
Bayan da muka yi la'akari da sauƙaƙe na gnocchi da kansu, muna juyawa zuwa girke-girke masu tsaka-tsaki tare da sa hannu. A wani ɓangare na wannan tasa, gnocchi zai kasance tare da miyagun tumatir, abincin gargajiya na Italiyanci.
Sinadaran:
- tumatir - 2.8 kg;
- tafarnuwa hakora - 5 inji mai kwakwalwa.
- wani bunch of ganye basil;
- man zaitun - 35 ml;
- shirye gnocchi - 600 g.
Shiri
Raba tumatir a cikin halves kuma sanya a kan tukunyar buro tare da hakora hakora, ba tare da tsaftace tumatir daga harsashi ba. Yayyafa komai da man fetur da kakar tare da tsuntsaye na gishiri, sannan to gasa a 180 digiri na rabin sa'a. Sanya ɓangaren ɓangaren tumatir a cikin wani abun ciki, sa'an nan kuma aika da tafarnuwa mai laushi, albasa gurasar ganye da kuma zuba a cikin sauran man fetur. Whisk da sinadarai tare har sai an kafa wata miya. Sanya gnocchi don tafasa, da zafi da miya a saucepan. Mix gnocchi gishiri tare da tafasasshen ruwan tumatir da kuma hidima. Ku bauta wa dankalin turawa gnocchi a cikin miya nan da nan, yafa masa da sliced basil da parmesan.
Dankali gnocchi tare da naman kaza miya
Don wannan naman kaza yana da kyau a yi amfani da namomin kaza mai laushi, tun da abun da yake ciki shine kadan kuma yana dogara akan ainihin dandano nama.
Sinadaran:
- sabo daji namomin kaza - 320 g;
- wani dintsi na kore faski;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- cream - 65 ml;
- man shanu - 65 g;
- gnocchi - 230 g;
Shiri
A cikin yawan man shanu na melted, ajiye guda na tafarnuwa da namomin kaza. Lokacin da danshi ya fara gudanawa daga karshen, zuba a cikin cream, ƙara tsuntsaye na gishiri da faski. Bari miya thicken, sa'an nan kuma Mix shi da Boiled gnocchi.