Na gida chebureks on kefir - wannan mai dadi tasa, abin da za ka iya ko da yaushe faranta wa baƙi da kuma ɓoye kanka. Yawancinmu muna son chebureks, amma ba kullum muna haɗarin sayen su ba - yana da mahimmanci cewa sassan da aka yi da soyayyen zasu zama tsalle. Amma wannan ba dalilin dalili ba ne ga yardar rai. Anyi amfani da chebureks da sauri kuma a gaskiya kawai: babu buƙatar jira har sai kulluwar ya tashi, ko kuma rikici tare da tanda.
Yanzu za mu gaya muku yadda ake yin chebureks a kan kefir, kuma za ku ga kowa zai iya yin irin wannan burodi. Sau da yawa ana iya samun bambancin daban-daban, inda ake amfani da madara, ruwa ko ma vodka don kullu, amma yana da kafirci ga chebureks wanda ya fi dacewa: a daya hannun, a matsayin wani abu na ƙwayoyi, yana sanya kullu mai sauƙi, a daya - lokacin farin ciki da kuma m cewa pies sauki soyayyen. Kuna iya ƙoƙarin yin daga custard , amma mafi kyau a kan kefir.
A girke-girke na chebureks akan yogurt
Sinadaran:
- kefir - 1 gilashi;
- alkama gari - 500 g;
- kwai kaza - 1 yanki;
- gishiri na kowa.
Don cikawa
- nama nama (naman sa, alade ko rago) ko nama - 600 g;
- albasa - 2 kwakwalwa;
- yankakken nama (idan ya cancanta, zaka iya maye gurbin shi da ruwa);
- gishiri, kayan yaji.
Shiri
Kullu ga chebureks on kefir an shirya ba tare da yisti ba. Yi shi mai sauqi. Na farko mun zuba kefir da kwai a cikin tasa ɗaya. Ƙananan haske: yana da kyau mafi kyau ya karya qwai da farko a cikin tanda guda, don haka, don tabbatar da cewa suna sabo ne. Zai zama abin kunya idan dole ka jefa duk abincin idan an cire kwai daya. Kefir tare da kwai saline da whisk sosai - tare da cokali mai yatsa ko whisk - zuwa taro mai kama.
Yanzu sannu a hankali zuba a cikin gari, kada ku daina stirring, don kada lumps zama. Wata kila gari zai buƙaci kaɗan ko fiye da aka nuna a cikin girke-girke: kullu ya kamata ya zama matsakaici a cikin yawa don kada ya yada, amma an sauya shi. Knead da kullu mafi alhẽri ya fi tsayi, to, zai zama kamar yadda ya kamata, kuma, sabili da haka, arziki da kuma dadi. Sa'an nan kuma ya kamata a ba shi "hutawa" na minti 20. Wannan shi ne dukan girke-girke na jarrabawar chebureks akan kefir.
Yanzu bari mu magance cika. Ya fi sauƙi to, tare da gwaji: idan ba ku ci nama ba, amma nama, to dole ne a yanke shi da kyau sosai ko kuma ta wuce ta wani mai sika. An yanka albasa a kananan cubes kuma hada tare da nama mai naman. A can kuma muna zuba gishiri da kayan yaji - waɗanda ka fi so. Abincin nama mai kyau ya dace da barkono baƙar fata, ba mai kaifi kamar ja, kuma yana ba da haushi. Hakanan zaka iya ƙara paprika ko hops-suneli. Yanzu cika shine kawai don haɗuwa. Za mu buƙaci broth idan nama mai naman ya bushe, tun da yake chebureks da nama a kan kefir dole ne m. Add broth, ko, idan ba - ruwa ba har sai cika ya zama ɗan ruwa, amma bai isa ya yada kamar miya ba. Muna da kawai don samar da chebureks kuma toya su.
Yanke kullu cikin ƙananan rabon, - girman su ya dogara ne da burinka, kuma ya fita. A tsakiyar kowace Layer, sanya kaya - don haka gefuna na gaba mai sauƙi zai sauke tare,
Lokacin da aka kafa dukkanin chebureks, mun danyo man fetur a cikin wani saucepan, ya fi kyau tsabtace - don haka babu wari da yawa, kuma a hankali ya saukar da chebureks a can. Yanzu muna jira, lokacin da kullu za a rufe shi da wani ɓoyayyen yatsa mai laushi, kuma mun cire shi a kan adiko na gogewa - zai sha wuce mai. Kamar yadda kake gani, dafa abinci na chebureks a kan kefir ba ya dauki lokaci mai yawa da ƙoƙari.