Ana iya amfani da masara da aka yi amfani da shi don yin salads da kuma ado. Amma yawancin iri-iri na wannan samfurin a cikin kantuna daga masana'antun daban-daban ba kullun ba ne saboda rashin amfani da magungunan, magunguna da sauran kayan da ba su dace ba. Don gyara wannan lokacin mara kyau yana yiwuwa, tun da aka shirya masara a gwangwani a yanayin gida.
Masara yana nufin waɗannan samfurori da suka ƙunshi mai yawa furotin kuma mafi ƙarancin halitta acidity. Sabili da haka, a lokacin da yake kiyaye shi, kana buƙatar ƙara vinegar, citric acid ko ƙarin sinadaran da ke dauke da kwayoyin halitta, kamar lemun tsami ko lemun tsami. Ba tare da sun kasance a gaban masarar gwangwani ba za a iya haifuwa a cikin wani autoclave a zazzabi na digiri 116 na arba'in. In ba haka ba, akwai hadarin bunkasa kwayoyin tsaka-tsakin gwangwani wanda zai iya haifar da cutar kwayan cuta.
Don girbi don hunturu, hatsi da kiwo ko milky wax da ke da kyau na iri mai iri iri sun dace. Ya kamata a sarrafa matasan kananan yara a cikin sa'o'i goma sha biyu, don haka ya kamata a adana samfurin girbe ne kawai.
Da ke ƙasa za mu gaya muku yadda za ku adana masara a gida kuma ku tabbatar da girke-girke don girbi.
Yaya za a adana masarayi mai dadi don hunturu a gida?
Sinadaran:
Kira ga ɗaya rabi lita:
- matasa masara cobs - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- gishiri - 1/2 tsp;
- sugar - 2 teaspoons;
- vinegar 9% - 1 kayan zaki cokali.
Shiri
Muna tsaftace masara daga masuka da ƙwaƙwalwa, ƙara su a cikin kwanon rufi, cika ruwa a cikin irin wannan da zai rufe dukkanin cobs. Ƙara gishiri don dandana kuma bayan tafasa muna dafa don talatin ko minti arba'in. Sa'an nan kuma lambatu da ruwa, kuma bari masara sanyi. Yanzu a yanka a hankali da hatsi daga kunnuwa kuma a saka shi a cikin kwalba mai tsabta mai kyau, a cika su "a kan masu rataye." A cikin kowane kwalban zuba gishiri, sukari da vinegar, bisa ga girke-girke da aka ambata a sama, da kuma zuba tafasa mai tsabta.
Mun rufe kwalba tare da zane da kuma ƙayyadewa a cikin akwati da ruwan zafi. Sterilize a kan zafi matsakaici na tsawon sa'o'i uku. A'a, ba mu kuskure ba, wannan lokaci ne na bakara da ake buƙata don masara da aka girbe su tsaya a kowace shekara ba tare da damuwa ba.
Bayan lokaci ya wuce, za mu sanya lids a kan lids da kuma boye su a karkashin wani bargo mai dumi, tare da su da kyau, sabõda haka, su kasance dumi a matsayin wuri ne sosai.
Yaya za a adana masarar masara a kan cob?
Sinadaran:
Kira ga ɗaya lita uku-lita:
- matasa masara cobs - 5-7 guda;
- gishiri - 1 tbsp. cokali;
- Granulated sukari - 1 tbsp. cokali;
- vinegar 9% - 25 ml.
Shiri
An wanke masarar masarar masararci daga husks da stigmas kuma wanke da ruwan sanyi mai sanyi. Mun sanya su a cikin wanke wanke gilashi uku, zuba gishiri, sukari da vinegar bisa ga girke-girke na sama da kuma zuba ruwa mai sanyi. Mun sanya gilashi da aka rufe tare da murfi a cikin akwati da ruwa da haifuwa daga lokacin cikakken tafasa don sa'a ɗaya. Sa'an nan kuma mirgine shi tare da murfi kuma ya ɓoye shi a ƙarƙashin bargo mai dumi har sai ya sanyaya gaba ɗaya, ya juya shi ƙasa.
Ana adana gwangwani a wuri mai duhu.
Kafin mu ci masara, za mu iya tsayawa da minti kaɗan a cikin ruwan zãfin.