A yau za mu gaya muku a cikin labarinmu yadda za mu shirya kayan abinci mai dadi mai kyau. Wannan tasa mai ban sha'awa na iya zama ko kayan lambu mai mahimmanci ko tare da naman nama, kuma abubuwan da suka dace don shirye-shiryenta na iya bambanta dangane da dandano dandano.
Yadda za a dafa wani stew daga zucchini da eggplant?
Sinadaran:
- matasa matasa - 2 kwakwalwa.
- eggplant - 2 guda;
- dankalin turawa, tubers - 4 inji mai kwakwalwa.
- mai dadi mai girma Bulgarian - 2 inji mai kwakwalwa.
- sabo ne tumatir - 4 inji mai kwakwalwa.
- 1 manyan karas;
- babban albasa - 1 pc.;
- ruwa mai tsarkakewa a son - 50-100 ml;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- kayan lambu mai tsabtace kayan lambu - 100 ml;
- gishiri - dandana;
- a ƙasa cakuda barkono - dandana;
- sabon ganye.
Shiri
An wanke kayan wankewa, tsabtace daga fata, a yanka a cikin rabin kuma a cikin ruwan gishiri don minti talatin. Ta haka za mu kawar da haushi maras muhimmanci.
Muna tsaftace, murkushe albasa albasa da kuma toya a cikin wani kwano mai zafi ko zurfin saucepan a cikin kayan lambu a gaban man fetur.
Dankali da kuma matasa zucchini suna peeled da kuma yanke zuwa cubes, karas ne mugs, kuma mai dadi Bulgarian barkono, peeled daga tsaba, tare da manyan cubes. Bayan lokaci, mun dauki eggplant daga ruwa kuma a yanka shi cikin cubes. Za a nutsar da tumatir na dan kadan a cikin ruwan zãfi, sannan kuma a cikin ruwan sanyi, tsabtace konkoma karuwa kuma a yanka a kananan yanka.
Sa'an nan kuma zaka iya yin shi a hanyoyi biyu: toya kowace kayan lambu dabam a cikin man kayan lambu ko saka shi a madara mai madara. Tare da zaɓin farko, dandano, hakika, ya lashe, amma tare da rashin lokaci, ba za ka iya yin wannan ba.
Don soyayyen albasa za mu aika da dankali na farko, a kan zaki mai zaki mai dadi, sa'annan eggplants da zucchini, kuma mun gama tare da karas da tumatir.
Muna kakar ragout da gishiri, cakuda barkono barkono da stew, an rufe shi tare da murfi kuma ba tare da motsawa ba, minti goma sha biyar zuwa talatin, dangane da ko muna da kayan lambu da aka dafa. Juiciness tumatir shine yawancin kayan lambu da za a kwashe a cikin ruwan 'ya'yan itace, amma idan kuna son ragout more ruwa, to, bayan cika dukkan kayan lambu zaka iya zuba ruwa mai tsabta.
A ƙarshen cin abinci jefa gilashin tafarnuwa, haɗuwa kuma bar ka tsaya don goma sha biyar zuwa ashirin da minti.
Muna bauta wa ƙosar ƙarewa, da kayan ado tare da rassan sabo ne.
Yadda za a dafa stew tare da nama da kayan marmari a cikin multivark?
Sinadaran:
- kowane nama ba tare da kashi - 550 g;
- matasa zucchini kananan size - 3 inji mai kwakwalwa.
- dankalin turawa, tubers - 4 inji mai kwakwalwa.
- sweet barkono barkono - 2-3 inji mai kwakwalwa.
- matsakaici-sized tumatir - 3-4 inji mai kwakwalwa.
- karas na matsakaicin matsakaici - 2 inji mai kwakwalwa.
- albasa na matsakaici matsakaici - 2 inji mai kwakwalwa.
- ruwa mai tsabta - 100 ml;
- mai kayan lambu mai tsabta - 75 ml;
- gishiri - dandana;
- kayan yaji - dandana;
- tafarnuwa (dama) - 1-2 cloves;
- a ƙasa cakuda barkono - dandana;
- sabon ganye.
Shiri
An wanke nama, da takalma na takarda da takalma da takalma kuma a yanka a kananan yanka. Mun sanya shi a cikin karfin da ake amfani da shi, kafin ka zuba kayan lambu mai tsabta a ciki sannan ka danna yanayin "Baking" ko "Frying" na minti ashirin. Sa'an nan kuma ƙara rabin zobba na albasa da kuma soya na minti goma.
Wanke matasa zucchini da dankali an tsabtace daga konkoma karãtunsa fãtun kuma a yanka a cikin manyan cubes, da karas da mai dadi Bulgarian barkono da straws ko brusochki. Mun sanya kayan lambu da aka dafa shi zuwa nama tare da albasa, zuba a cikin ruwa mai tsafta kuma sauya yanayin zuwa ga "Quenching" yanayin. Muna dafaccen naman din na minti goma sha biyar, sa'annan mu bude murfin, mu kara da tumburan da aka sare da sabbin tumatir, kakar da gishiri, ƙasa tare da cakuda barkono da ganye don dandano ku da haɗuwa. Muna dafa wani sa'a, kara tafarnuwa idan an so, bari stew ya zauna na minti goma sha biyar, kuma ku yi aiki da shi a teburin, kayan ado tare da sababbin ganye.