Volnushki, salted don hunturu - ainihin godend ga kowane farka. Idan kun kasance cikin firiji - komai, to, namomin kaza zasu kare a cikin wannan halin. Mafi saurin bambancin abincin abincin dare ko wani abincin dare - da dankali dankali da naman namomin kaza . Bari mu gano tare da ku yadda za mu yi sallah da kyau kuma ku inganta dukan iyalin ku.
Yaya za a yi gishiri a cikin gida?
Sinadaran:
- Fresh freckles - 7 kg;
- gishiri mai zurfi - 200 g;
- leaf kabeji - 1 yanki;
- bay ganye;
- kayan yaji;
- black currant da ceri - dandana.
Shiri
Zaɓi matasa da kananan namomin kaza don pickling. Sa'an nan kuma mu tsaftace tsararru tare da goga mai bushe tare da dumble mai banƙyama, saka shi a cikin babban sauya kuma cika shi da ruwa mai sanyi, bar shi don jiƙa na kwana biyu. Kowane sa'o'i 5 mun canja ruwa - to, ba su yi miki ba, kuma suna ba da karin haushi. Sa'an nan kuma ruwa ya shafe, sa'an nan kuma muna tsaftace namomin kaza tare da goga kuma a hankali ya bushe shi a kan sieve.
Bayan wannan, sa su a cikin yadudduka, dafa kowane gishiri da kuma canzawa tare da busassun tsaba na dill. A saman tare da gishiri mai sanyi a cikin kauri na santimita 2, rufe da ganye mai tsabta mai tsabta kuma barin a cikin duhu mai duhu don kimanin watanni 2. Kafin yin hidima, gurasar raƙuman ruwa na farko suna daɗaɗa cikin ruwan sanyi a ko'ina cikin rana don su ba da gishiri.
Za'a iya canza girke-girke don wannan abincin ƙanshi: kayan yaji da kayan yaji sunyi kawai a kasan da kuma saman saman namomin kaza kuma sanya duk abin da zalunci. Muna adana magungunan salted a yanayin zafi daga digiri na 0 zuwa 10, yana guje wa tsalle-tsalle. Tare da iska mai zafi, namomin kaza za su juya cikin sauri, kuma a cikin sanyi za su fara crumble nan da nan.
Yadda za a gishiri gishiri?
Sinadaran:
- freckles - 10 kg;
- ƙasa mai zurfi - 500 g;
- laurel leaf - 10 kwakwalwa.
- ganye na baki currant - 10 inji mai kwakwalwa.
- horseradish ganye - 3 inji mai kwakwalwa.
- Dill - 1 guntu;
- tafarnuwa-20 kwayoyi.
Shiri
Muna cire raƙuman ruwa daga cikin ganyayyaki da na igiya, rarrabe su, a datse asalinsu kuma su wanke su sosai. Yanzu kai babban saucepan, zuba ruwan sanyi cikin shi kuma jefa dan gishiri. Ya kamata ku samu kimanin kashi 3 cikin dari gishiri. Mun kawo ruwan zuwa tafasa da kuma shimfiɗa kayan da aka shirya da kyau.
Kufa su na minti 10, cire kumfa tare da kara. Sa'an nan kuma, mun sanya namomin kaza a cikin colander da bar shi don magudana. Kuma a wannan lokacin muna shirya wani babban saucepan. Mun sanya yalwar a cikin yadudduka tare da yadudduka, yana zuba kowane gishiri. Kamar yadda muka cika tanki, zamu kuma kara ganye na baki currant, horseradish, Dill, laurel ganye da cloves da tafarnuwa. Daga sama sa zalunci - dutse na halitta kuma mun cire naman alade tare da namomin kaza a wuri mai sanyi. A lokacin hunturu, ana sayar da ɗakuna masu laushi a kan teburin, da kayan lambu tare da albasa, kirim mai tsami ko kuma kawai suyi amfani da man fetur.
Yaya za a yi gishiri a cikin sanyi?
Sinadaran:
- raƙuman ruwa - 700 g;
- ganye na baki currant - 2 inji.
- cloves - 3 kwakwalwa.
- tafarnuwa - 2 cloves;
- bay bar - 3 inji mai kwakwalwa.
- m gishiri;
- kayan yaji.
Shiri
Rigun raƙuman ruwa suna sarrafawa sosai, wanke da kuma tsoma cikin ruwan tafasasshen ruwa, tare da bugu da ƙwayoyin currant, barkono da cloves. Kayan kaza na Cook don kimanin minti 15, sa'an nan kuma ta amfani da ruwa mai zurfi za mu shafe ruwa mai yawa kuma a canza su a cikin tasa.
Ƙara lambuna laurel, tafarnuwa tafarnuwa, Peas na barkono baƙar fata, gishiri da kuma cika shi da brine, wanda aka yi dafa namomin kaza. Sa'an nan kuma sa latsa a kan su kuma tsabtace su har rana a cikin firiji. Kashegari za mu shimfiɗa igiyoyi a cikin kwalba mai tsafta kuma a juye su. An shirya abincin da aka shirya a kan teburin tare da kowane gefen gefen, yana shayar da su tare da kirim mai tsami ko yafawa tare da albasa kore.