Vareniki ita ce abincin da aka fi so ga mutane da yawa, har ma mafi yawan kayan gourmets. Wannan tasa yana da ƙari da yawa. Ɗaya daga cikinsu shi ne, a cikin kullu za ku iya kunsa gaba daya daban-daban fillings, jere daga talakawa dankali da kuma kawo karshen tare da 'ya'yan itatuwa da berries. Amma a yau za mu raba tare da ku na farko girke-girke, yadda za a yi cika ga dumplings tare da dankali.
Ciko don dumplings da dankali da hanta
Don wannan cika za ku iya amfani da kowane hanta, tk. har yanzu za a ciwo shi har ma da mawuyacin hali, zai zama cikin dankali mai dadi.
Sinadaran:
- hanta - 0,5 kg;
- dankalin turawa - 0,7 kg;
- albasa - 1 yanki;
- tafarnuwa - 2 hakora;
- gishiri, man fetur.
Shiri
Kwasfa da dankali, sara da kumafa su. Nuna tafasa ko kuma fitar idan yana da kaza ko turkey. Ko da yake koda za a iya fitar da maraƙin, amma to dole ne a yankakken yankakken. Wajibi ne don zuwan nama a cikin ƙananan man shanu, a cikin ruwan 'ya'yansa, to, ba kamar Boiled irin hanta zai kasance mafi m.
Ciko don dumplings daga raw dankali
Wannan cika ya fito ne daga sashin "baƙi a kan bakin kofa", tk. lokaci don shirya shi an kashe mafi ƙarancin. Abinda ake buƙata shi ne don shirya wannan abin sha a lokacin da aka shirya kullu mai laushi har zuwa nan da nan sai ya fara yin gyare-gyare (ko patties) domin dankali ba gilashi ba ne lokacin da aka kara gishiri.
Sinadaran:
- dankalin turawa - 0,5 kg;
- kwai - 1 yanki;
- albasa - 1 yanki;
- gishiri, barkono.
Shiri
Dankali da albasa guda uku a kan kayan daji, ƙara ƙwaiye kwai, gishiri, barkono. Al'amarin ruwan 'ya'yan itace zai hana dankalin turawa daga darkening, kuma yaro zai rike shi tare don kada ya rushe. Hakanan zaka iya ƙara cakulan grated, zai ƙara nau'i zuwa irin wannan cikawa. Kada ku damu cewa dankali zai zama raw. Mintina goma sha biyar ga kayan dafa abinci za su isa su cika dafa.
Rubutun kalmomi don dumplings tare da dankali da namomin kaza
Sinadaran:
- dankalin turawa - 0,5 kg;
- Fresh namomin kaza - 0,4 kg;
- albasa - 1 yanki;
- man shanu - 80 g;
- gishiri, ganye, barkono.
Shiri
Mun sanya ruwa don dankali a gaba, muna tsabtace dankali da yanke su (ƙananan lokacin da kake da shi, ƙananan). Har ila yau, don hanzarta shirye-shiryen dankali, zaka iya sanya karamin man shanu a cikin ruwa.
Za a iya amfani da namomin kaza da kuma bushe, to, suna buƙatar cika da ruwan zafi don 2-3 hours.
Muna yin dankali dankali a puree, kada ku ƙara man ko madara, saboda Mu cika ya zama lokacin farin ciki. Sa'an nan kuma kara naman grinder ko blender hanta da kuma haxa tare da dankali, kuma ƙara albasa toasted da tafarnuwa da gishiri. Wanda likes, iya barkono. Yadda za'a haxa da cika shaƙewa yana shirye.