Kayan wutan lantarki don ajiyar abinci

Gidajen matan gida sun san cewa babu wani abu da yafi tattalin arziki fiye da sayen kayan sayarwa. Amma wannan ya haifar da wata tambaya ta halitta - inda kuma yadda za a ci gaba da samfurori da aka saya don amfani da su a nan gaba? Tabbas, zaka iya saya karin daskarewa , ko ba da kayan aiki na musamman, amma ko da akwai wadata zasu rasa ƙaranci ta hanyar sadarwa tare da iska, ruwa da sauran abubuwan da suke lalata tsarin su. Sabili da haka, tanadi bazai kasancewa a duk fannin tattalin arziki ba, kuma duk abin da aka saya don amfanin yau da kullum ya ɓace. Ɗaya daga cikin hanyoyi na ajiya na samfuran samfurori shine don adana su a cikin jakunkuna na musamman. Kamar yadda aka sani, matsakaici marar iska ba wani abu ne wanda zai iya kare shi akan aikin oxidative na oxygen da kuma haifar da kwayoyin cututtuka. Za a tattauna abubuwan da suka dace na zaɓin kunshe-kunshe na kwaskwarima na samfurori a cikin labarinmu.

Irin jaka na jaka don ajiyar abinci

Da yake magana akan jakar abincin abinci, wanda ya kamata ya bambanta tsakanin kayan yarwa da kuma bugun buɗaɗɗa.

Kayan jaka na ajiya don ajiyar abinci

Don ajiya samfurori a ɗakunan ajiya da kantin sayar da kayayyaki, ana amfani da jakar jaka da nau'o'i daban-daban, inda nama da kifi ke yanka, daban-daban sausages, cheeses da kayan ƙansassun sun cika. Yin amfani da irin wannan buƙatun yana yiwu ne kawai a karkashin yanayin sayen na'urar na musamman - mai kwaskwarimar motsa jiki (injin), wanda yake fitar da iska daga jaka kuma yana iya ɗaure sashin. Bugu da ƙari ga masana'antu, akwai kuma masu kwakwalwa na gida, wanda ya bambanta da su a cikin karami da kuma aikin, kuma suna da yawa mai rahusa. Hanyar yin amfani da irin wannan janareta a cikin sharuddan mahimmanci yana kama da wannan: daga lissafi, ɓangare na kunshin nau'in da ake buƙata ya rabu, an rufe shi a gefe daya a cikin rami, sa'an nan kuma samfurori sun kulla kuma an rufe su a gefe ɗaya.

Kasuwancin kwalliyar da aka sake amfani dashi don ajiyar abinci

Idan jakunkun jaka da aka zubar da su ba za'a sake yin amfani da su ba, kuma bayan an buɗewa zuwa shinge, za'a iya amfani da jakunkuna na kwaskwata tare da bawul don adana samfurori har zuwa sau 50 a jere. An fitar da iska daga irin wannan nau'in bugun ta amfani da famfo na musamman. Irin jaka na jaka suna da matukar dace don amfani da daskarewa da adana abinci cikin firiji, kazalika don yin burodi. Bugu da ƙari, yin amfani da jakunkun kwalliyar da aka sake amfani da ita a cikin ɗakin ɗayan yana iya rage lokaci mai dafa. Alal misali, idan kuka saka nama da marinade a cikin wannan kunshin, za'a sauke sauƙin saukewa sau da yawa kuma a cikin minti 10-20 za ku iya fara nama. Wannan yana da matukar dacewa idan akwai baƙi na isowa baƙi.

Me kake buƙatar tuna lokacin amfani da jakunkuna na ajiya don tanadin abinci?

Tabbas, manufar samun bunkasa rayuwar samfurori ya dubi haske. Amma ya kamata a tuna da wannan kwaskwarima, ko da yake yana ba ka damar ajiye kayayyaki sau 2-3 sau da yawa, ba zai iya kare su gaba daya daga spoilage ba. Sabili da haka, kada ku ƙidaya rai mai tsawo. Lokacin amfani da kwaskwarji na asibiti, dole ne a bi da shawarwari masu zuwa a:

1. Mafi mahimmanci shine sokin nauyin kayan aiki na kowa. Alal misali, ya fi kyau a rarraba kifi ko nama a cikin rabo, kuma a kwashe kayan yaji da cuku a kananan rabo.
2. Kayan aiki a cikin jakunkuna na ciki za a iya dage farawa ne kawai a wanke hannayensu, ko ma mafi alhẽri don amfani da wannan manufa bakararre mai yuwuwa. Tsayar da waɗannan dokoki zai taimaka wajen rage haɗarin ci gaban cigaba a asibitoci na cututtuka na botulism da sauran cututtuka masu mutuwa.