Me ya sa kake buƙatar burodin frying pan?

A cikin gidan gidaje na yau da kullum shahararren frying na kasar Sin yana da mashahuri. Wannan ba ya nufin cewa a cikin wadannan gidaje masu yin amfani da abinci na musamman na kasar Sin suna rayuwa. A akasin wannan: yana da matukar dace don dafa wok a cikin kwanon rufi, don haka ana iya amfani dasu tare da nasara a dafa abinci daban-daban. Bari mu tantance dalilin da ya sa muke buƙatar burodin frying pan.

Abin da ake dafa shi a cikin kwanon frying pan?

Da farko, an kirkiro wannan gurasar frying domin ya iya shirya kayan abinci da sauri, yayin da yake motsa su. Kuma wannan frying kwanon rufi na da zagaye kasa. Daga bisani an daidaita shi don yin amfani da murhun lantarki ko gas, tun lokacin da kewayen ƙasa yana da talauci mai mahimmanci tare da gurasar dafa abinci, kuma tun daga nan sai kasan wok ya zama lebur. Duk da haka, akwai alamun woks tare da zagaye mai zurfi: yana da kyau a yi amfani dashi a kan kwalba, a cikin tanda ko a cikin tanderu na musamman.

Ana amfani da kwanon frying don yin frying da sutura, motsawa, shan taba da har da dafa abinci. A cikin irin wannan jita-jita za ka iya har ma dafa shish kebab a kan gawayi. Hanyin abincin wok frying yana ba da sauri kuma, mafi mahimmanci, har ma da warming up. Sabili da haka, don yin jita-jita a cikin kwanon rufi na wok zaka buƙaci man fetur mai mahimmanci fiye da, in ji, a lokacin da frying a cikin kwanon frying na al'ada ko fryer. Bugu da ƙari, ya fi kyau don dafa wok a cikin frying kwanon rufi saboda ta zurfin tsari, da kuma lokacin da yake dauka shi ne rabi kamar yadda lokacin da amfani da kayan aiki talakawa. Lokacin da abincin ya motsa tare da spatula na musamman, samfurori daga ƙasa na kwanon rufi na iya saukewa zuwa sama, kuma a wurin su ba a gama ba.

Don dafa abinci a gida, adadin mafi kyau na wok yana da misalin 20-28. Kuma a cikin ɗakunan gine-gine na frying har zuwa mita 2 a diamita za a iya amfani da su!

Irin woks

Masu sana'a suna amfani da kayan daban don yin woks. Alal misali, ƙwallon ƙarancin woken fata yana nuna haske, isasshen tasirin thermal da kuma farashin low. Duk da haka, mun lura cewa abinci a cikin wannan kwanon rufi yana ƙone.

A cikin wutsiya mai tsayi-ƙarfe wok, ba za a rage abinci ba, Duk da haka, irin wannan frying kwanon rufi ya suma sosai sannu a hankali, kuma ba tare da shi yana da nauyi sosai. Amma tare da kulawa mai kyau, yana kusan "ba a iya ba da izini" kuma zai dade na dogon lokaci.

Yumbura frying kwanon rufi wok yana da non-sanda shafi. Amma lokacin zabar rukuni mai frying, kula da hankali ga kauri na ganuwar: ya kamata su kasance 2.5 mm ko fiye. Gurasar frying da bakin ciki na bango da kasa ba zai bauta maka na dogon lokaci ba, yana da sauri.

Frying kwanon rufi wok yana da matukar dacewa da tasa, wanda zaka iya shirya da sauri da abinci mai dadi.