Gurasa, wadda za a bi da ku a kan wannan tsibirin, suna da sauki da rashin rikitarwa. Abincin na Madagascar ya dogara ne akan al'adun mutanen da suke fitowa daga Ƙananan Yankin Sunda da kuma kasashen Afrika. Babban bangaren dukkanin jita-jita-jita, wadda za a iya haɗa shi tare da tarawa iri-iri. Zai iya zama naman da abincin kifi, cuku da kayan lambu, alade da kayan yaji.
Yanayin abinci na kasa na Madagascar
Babban bambancin abinci na Madagascar shi ne cewa akwai mai yawa barkono mai zafi a cikin kowane jita-jita. Bugu da kari, duk abinci yana dafaɗa da miya. Wannan na iya zama saba da soya ko curry, amma mafi yawan lokuta matan gida suna amfani da tafarnuwa-tafasa-tumatir mai suna acard. Duk wani ƙara zuwa ga tasa yana da kayan yaji tare da kayan yaji da kayan yaji, sabili da haka an gane shi a matsayin sabon miya.
Kamar yadda cin abinci a gefe a cikin Malagasy abinci sukan yi amfani da nau'o'in salads iri-iri ko kawai kayan lambu mai kwari:
- anana - abun da ya hada da shrimps, shinkafa da kayan yaji;
- ro - an shirya daga shinkafa, ganye da kayan yaji na kayan yaji;
- dankali, masara, wake, letas, ƙananan ganye.
Idan aka kwatanta da mazauna ƙasashen Afrika nahiyar, jama'ar Malagasy suna cin nama mai yawa da samfurori daga gare ta. Shanu da aladu a tsibirin suna bred a bit, da kuma shirye-shiryen kowane kayan kasa na Madagascar, ana amfani da nama marar amfani da nama mai amfani. Masu ziyara za su iya gwadawa:
- dafa a kan gawayi nama;
- Naman daji tare da tafarnuwa-tumatir miya - "henobi ritra";
- yankakken dried, da gasasshen nama ko kuma kyafaffen nama - "Whale";
- ragout tumatir tare da nama da kayan yaji - "rumazava";
- da naman alade da ake kira "henakiso si armalona";
- naman alade, wanda aka yi aiki a kan ganyayyaki - "henakiso si ravitoto";
- mai naman alade mai naman alade ko naman alade tare da caca - "ravitutu";
- kaza tare da ayaba, soyayyen a kan grate;
- Goose hanta.
Desserts da sha a Madagascar
Bayan abincin rana a Madagascar, za a bi da ku tare da kayan zaki mai dadi:
- pudding daga shinkafa tare da kwakwa - "gudzunudzu";
- gurasa da aka yi daga shinkafa mai dadi - "mukari";
- 'ya'yan itãcen marmari - da sababbin strawberries, ayaba, guava, kwakwa, pineapples, kazalika da ƙananan ilimin lissafi ko maras kyau.
Daga abin sha a kan tsibirin suna da shahararrun kofi, daji mai shayar da shayi mai launin ruwan sha, da mabanguna daban-daban, ruwan ma'adinai da aka kira "O-Viv". A cikin Madagascar, ana samar da giya giya:
- Raran rum, wanda a cikin harshe na gida yana kama da "tukah gras";
- Beer "Tri-Horsiz-Beer" da kuma "Flash";
- giya - fari, ruwan hoda, ja;
- ruwan inabi na kwakwa "Trembou";
- "Lychele" abin sha ne daga 'ya'yan itatuwa na wannan sunan.