- Adireshin: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, Koriya ta Kudu
- Waya: +82 2-6002-6456
- Yanar Gizo: kimchikan.com
- Shekara ta tushe: 1986
- Lokaci na aiki: daga karfe 10 zuwa 18:00
A shekara ta 1986, an gina gidan kayan gargajiya na musamman a Seoul , wanda aka keɓe shi ga wani koriyar Korean mai suna kimchi. Bayani suna nuna tarihinta, iri, da muhimmancin wannan tasa ga dukan al'adun Koriya.
Tarihin tarihin Kimchi Museum
Shekara guda bayan kafawar, an canja gidan kayan gargajiya na Kimchi zuwa gudanar da kamfanin Corulmuvon na Korea, wanda shine babban jagoran kayan abinci a kasar. A shekarar 1988, Seoul ya shirya gasar wasannin Olympic, kuma an gabatar da gidajen kayan gargajiya a cibiyar Kasuwanci ta Koriya. Don su ba da labaran da suka yi na kasa, Koreans sun bude kwale-kwale na musamman a gidan kayan gargajiya inda zasu iya koyon yadda za a dafa shi: ga tsofaffi shine "Kimchi University", da kuma yara - "Kimchi School".
A shekara ta 2000 an fadada sassan gidan kayan gargajiya, bayan shekaru 6 sai mujallar kimchi ta kawo mujallar mujallar Amurka a cikin jerin abubuwan da ke da lafiya a duniya. A talabijin, an nuna rahotanni game da gidan kayan gargajiya, wanda ya sa shi ya fi sananne.
A shekara ta 2013, an kara tasa na kimchi a cikin jerin manyan kayan tarihi na al'ada. Kuma a shekara ta 2015 an sake kidaya wannan ma'aikata, yanzu an kira shi da Museum Kimchikan (Museum Kimchikan).
Expositions na gidan kayan gargajiya
A nan an nuna wasu nune-nunen nune-nunen ninkaya:
- "Kimchi - tafiya a fadin duniya" - zai gaya maka game da hanyar da aka sanya tasa zuwa sanarwa a ko'ina cikin duniya.
- "Kimchi a matsayin tushen ma'ana" - a wannan hoton za ka ga ayyukan Korean artist Kim Yong-hoon;
- "Hadisai na dafa abinci da ajiyar kimchi" - zai bayyana maka asirin dukkanin wadannan tsirrai na Koriya, kuma ya nuna yadda ake dafa abinci na kimchi tako da dukan kabeji na kogin thongpechu a dukkan bayanai;
- "Kimiyya - sakamakon amfani da kimchi" - zai gabatar da baƙi a yadda wannan Korean Korean ke shafar matakai masu narkewa a jikin mutum.
Masu ziyara a gidan kayan gargajiya suna iya zuwa babban ɗayan ajiya, dandana shirye-shirye, sauraron shirin ilimi, da kuma a ɗakin karatu - gano littafin da ake bukata, aikin kimiyya ko sauran littattafai masu dacewa akan kimchi. A gidan kayan gargajiya yana da kantin kayan sana'a, inda za ka saya kayan hade don dafa abinci.
Tsarin kimchi
Koreans suna da tabbacin cewa kayan gargajiya na sauerkraut ko kayan lambu salted suna taimakawa wajen magance kiloyeran kilogram, suna adanawa daga sanyi kuma har ma suna taimakawa tare da safiya. Yana da wadata cikin bitamin kuma yana lalata kwayoyin cutarwa. Kimchi ya kasance a kan kowane tebur na Koreans, za su iya ci shi sau uku a rana.
Akwai kimanin nau'in kimki kimanin 200: ja, kore, kasashen waje, Jafananci, da dai sauransu. Dukansu suna hada gaban kayan hako da kuma dandano mai laushi. Sauce ga kowane irin kimchi anyi shi ne daga irin wadannan nau'o'i masu mahimmanci:
- jan miya;
- radish;
- Ginger;
- tafarnuwa;
- chokkal - cin abincin teku, ba da dandano na musamman a tasa.
Kabeji kabeji yana da shekaru kimanin 8 a cikin ruwa mai gishiri, sa'an nan kuma ya shafe tare da dafa miya - da kuma tasa, wanda ya ɗauki babban alama na Koriya, ya shirya. Yi kimchi ba kawai daga kabeji ba, har ma daga cucumbers, matasa karas, kirtani wake.
Yadda za a je gidan kayan gargajiya na kimchi?
Daga tashar jirgin kasa a Seoul zuwa gidan kayan gargajiya Kimchi a kowace minti 5. bas bas. Wannan nisa za a iya tafiya a cikin minti 15. Idan ka yanke shawara ka sauka a cikin jirgin karkashin kasa , to, kana bukatar ka je tashar "Samsung", wadda ke kusa da gidan kayan gargajiya. Wani zaɓi shine karɓar taksi ko hayan mota.