Cider yana da abincin giya wanda ya zama sananne a kwanan nan. Yana da, a gaskiya, apple flavored, fizzy, ruwan inabi mai haske. Yanzu za mu gaya maka yadda ake dafa cider a gida kuma saboda wannan zamuyi la'akari da girke-girke da yawa.
Cider gida daga apples
Don shirye-shiryen cider daga apples a gida akwai wasu girke-girke masu sauƙi. Zaku iya amfani da cikakken 'ya'yan itatuwa, babban cikakke da m.
Sinadaran:
- apples;
- sugar;
- ruwa.
Shiri
Daga tumatir da ba a wanke ba a yanka da kwasfa da kuma kara zuwa kwalban lita 3 a cikin 2-3 cm Layer.Dabilan ya kamata a wanke, domin a saman fata shine yisti na daji, zasu fara aiwatar da aikin gona. Amma duk abin da aka yi amfani dasu a akasin haka ya zama cikakke sosai, ko da mafi kyaun haifuwa. Tsarkata apples an wuce ta cikin juicer (nama grinder), matsi da ruwan 'ya'yan itace da kuma diluted da ruwa: 2 sassa na ruwan' ya'yan itace ga 1 ɓangare na ruwa. Ba dole ba ne ruwa ya zama daga famfo, i. artesian, spring ko da kyau-tsarkake. Muna cika konkanninsu da naman da aka karɓa, yana zuba yatsunsu biyu zuwa saman. Mun sanya kwalabe a ƙarƙashin mai rufe motar ta rufe murfin ta musamman ko sanya safar yatsa mai yuwuwa a wuyansa kuma sanya shi cikin wuri mai duhu.
A cikin 'yan kwanaki, tsarin farawa zai fara, wanda zai wuce daga wata zuwa biyu. Bayan wannan lokaci, yisti zai zauna a kasa sannan kuma cider za a yayata, da konkoma zasu fadi sama. Tare da taimakon wani bututu ya zama wajibi ne a yi nazari mai tsabta mai tsabta na ruwa, wanda yake a tsakiya, ba tare da taɓa laka ba a kasa. Muna zuba cider a cikin akwati, inda zai fara (wannan tsari ana kiransa carbonization). Rashin iya ƙara sukari, idan kuna son shi bai isa ba (3 lita - 100-200 grams na sukari). Yanzu sanya rufe kwalabe ko kwalba a cikin wuri mai sanyi (cellar ko firiji) na watanni 1.5-2.
A wannan lokaci, yisti zai sake shirya sannan kuma zai yiwu a kwantar da cider a cikin kwalabe wanda za'a adana shi. Dole ne ya zama wuri mai sanyi.
Don wannan girke-girke a gida, zaka iya shirya da cider daga pears. Sai dai kawai ku bukaci la'akari da cewa pears sukan fi tsami fiye da apples kuma babban abu ba shine a rufe shi ba tare da sukari.
Abin girkewa don cider gida daga ruwan 'ya'yan itace
Wannan shine girke-girke mafi sauki ga apple cider a gida
Sinadaran:
- apple ruwan 'ya'yan itace 100% clarified - 2 lita;
- Yisti bushe - 0.5 tsp.
- sugar - 6 tbsp. spoons.
Shiri
A cikin jita-jita mai tsabta (kwalbar lita uku) zuba ruwan 'ya'yan itace apple, yisti zuba ruwan zafi (rabin shamfu) ka bar minti 15. Lokacin da yisti ya rushe, zamu zuba su cikin ruwan 'ya'yan itace da kuma sanya shi a ƙarƙashin hatimin ruwa, yana barin shi don yawo a wuri mai dumi. Kwanaki na 6-7 cider ferment da kamar kwana biyu yisti zai shafe. Yi amfani da hankali tare da bututu kuma zuba cikin kwalabe mai tsabta. Add sugar - 3 tbsp. tablespoons da lita. Gilashin da aka yi wa ƙwanƙwasa da kyau sun tafi don yin katako don kwanaki 10 a wuri mai sanyi. Yisti ya bar a cikin cider zai amsa tare da sukari, sakewa carbon dioxide, don haka saturating ruwa, saboda kwalabe suna rufe sosai, kuma babu inda za su je. A wannan yanayin, ƙananan sutura na iya bayyana, don haka ku zuba cider a hankali - kada pellet ya shiga cikin gilashi, ko kuma ku zuba shi a cikin wani baƙaƙe ko wasu kwalabe masu tsabta tare da kulle da aka rufe. Ana iya adana wannan cider don kimanin shekara guda.
Abincin girke na cider na gida daga dried apples tare da kirfa
Sinadaran:
- Bishiyoyi da aka bushe - 1 kg;
- ruwa - lita 10;
- sugar - 0,8 kg;
- raisins - dandana;
- kirfa - dandana.
Shiri
A cikin akwati mai tsabta (keg ko kwalban) mun zubar da bushewa da sukari da kuma zuba ruwa mai dumi. Ku rufe shi da zane kuma saka shi a cikin ɗaki mai sanyi na yini don biyu ko uku. Da zarar ruwan ya fara farawa, ƙara raisins da kadan kirfa. Muna canja wurin cider don shayarwa a wuri mai dumi kuma sanya shi a ƙarƙashin hatimin ruwa. Saboda haka sai ya yi tafiya a cikin 'yan makonni. Da zarar ka lura cewa tsari na furewa ya ƙare, zaka iya zuba cider a cikin kwalabe masu tsabta kuma ka daɗa su. Don sha, sha zai kasance cikin shirye-shiryen mako biyu. Ƙarfin samfurin da aka ƙayyade ya dogara da yawan sukari, don haka idan kana son abin sha mai karfi, zaka iya kara sukari - 200 grams da lita.