Black wine currant

Idan ka rigaya gudanar da kwaskwarima tare da matsawa da kuma compote don hunturu, kuma baƙar fata har yanzu ya kasance, zaka iya dafa daga gare shi ruwan inabi mai ban sha'awa mai ban sha'awa. Irin wannan abincin zai dace da dacewar giya a lokacin idin ko zama kyauta mai kyau kafin abincin dare.

Yadda za a yi ruwan inabi mai gida daga black currant - girke-girke ba tare da yisti ba

Sinadaran:

• black currant - 5 kg;
• tsafe ruwa - lita 2.5;
• Raisins - 1 babban dintsi;
• sugar - 2-2,5 kg ko dandana.

Shiri

Lokacin shirya gidan giya daga currant currant, muna yada berries a cikin kwano da kuma zubar da shi sosai tare da katako don yin amfani da katako don samar da masallacin ƙasa, wanda ba ya dauke da dukkan berries. Yanzu kara lita biyu na ruwa zuwa ganga, zuba a cikin sukari, sa raisins da ba a wanke ba kuma ku hada kome da kyau kafin a kashe sukallan sukari.

Mun sanya jirgin ruwa tare da ɓangaren litattafan almara, yana rufe shi da murfi, a cikin wuri mai sanyi don mako guda, tare da haɗa abun ciki kullum tare da cokali na katako ko spatula. Bayan sassaukar lokaci, ƙwaƙwalwa da kuma sanya math da gauze, rabuwa da ruwan 'ya'yan itace (wort) da kuma ma'auni. Dole ne a zuba ruwa a cikin kwalba, kuma an zuba tsaba da konkoma tare da sauran ruwa, ƙara sukari idan ya cancanta (idan gwaji na wort ya nuna rashin yawa), ya motsa kuma sake saitawa don yawo don kwana goma sha biyu. A kan gilashi da wort mun shirya tarkon ruwa kuma sanya shi a wuri mai duhu don lokaci guda.

Yanzu zamu tarar da na biyu, an saka ruwan da aka ruwaito zuwa kashi na farko a cikin gilashi, gauraye, da kuma karkashin hatimin hydraulic da muke barwa a cikin kwanaki goma sha biyu.

Bayan wani lokaci, hade saman saman tare da sassauki, ƙoƙarin kada a shafar laka, kuma kasa ta tafa ta hanyar da aka yi da ganyayyun gashi, a haɗe tare da ruwan da aka bayyana sannan kuma a sake sanya shi a karkashin sakonni na mako biyu. Bayan haka, zamu shayar da ruwan inabi daga sludge tare da taimakon mai tilasta, tace shi tare da yarnin auduga da kuma shayarwa da kuma zuba cikin kwalabe. Don ajiya na dogon lokaci, yana da kyau don raba ruwan inabi daga kafa sutura a kalla sau biyu a mako kuma tace shi daga baya.

Yadda za a yi ruwan inabi mai gida daga baki da ja currants - girke-girke mai sauki

Sinadaran:

• black currant - 3 kg;
• ja currant - 2 kg;
• tsafe ruwa - 4 lita;
• raisins - 1 dintsi;
• sugar granulated - 3 kg ko dandana.

Shiri

A wannan yanayin, don shirye-shiryen ruwan inabi za mu yi amfani da gauraye na baƙar fata da ja. Mun lalata kayan da ba a wanke ba tare da kullun katako kuma saka shi cikin kwalba ko kwalban. Mun shirya syrup daga ruwa da sukari, bari ta kwantar da hankali, kuma mu cika shi da Berry taro. Mun girgiza sosai da currant tare da syrup, shigar da hatimin ruwa a kan iya ko kawai saka likita a kan wuyansa wuyansa. Mun sanya kwantena da kayan aiki a cikin zafi. Matsayi mai kyau don wannan zai zama sill window tare da hasken rana kadan. Ka bar mafificin giya don kwanta kwana har zuwa arba'in ko har sai ta ƙare gaba ɗaya, kamar yadda aka nuna ta wata kwalba ta iska ko rashin iska a cikin ruwa tare da hatimin hydraulic. A lokaci guda a lokacin cikar lokaci, abin da ke cikin kwalba ya girgiza kowace rana.

Bayan dan lokaci, rage ruwan inabin ta yanke, tofa shi sau da yawa tare da sintin auduga, sa'an nan kuma zuba shi a cikin kwalabe kuma saka shi a cikin wuri mai sanyi.

Idan, bisa gwargwadon ruwan inabin, ya nuna cewa dandano yana da ɗan ƙarami fiye da abin da zan so in samu a ƙarshen, za'a iya gyara halin da ake ciki. Muna kara dan sukari kadan zuwa giya mai ruwan inabi kuma muyi yawo don dan lokaci, sa'annan mu hada sakamakon ruwan inabi na biyu daga sludge, sake maimaita shi sannan sannan muyi shigo.