A halin yanzu, yana da wuyar samuwa sayarwa sosai ruwan inabin inabin. Sabili da haka, idan kana da akalla ɗan lokaci kaɗan don shirya abin sha a gida, tabbatar da amfani da shi. Bugu da ƙari, fasaha na yin ruwan inabi mai gida ya zama mai rikitarwa, kuma za mu bayyana shi a girke-girke a kasa. Ta amfani da shawarwari masu sauki, za ku sami abin sha mai kyau, dandano wanda za ku iya ji dadin ku, da kuma don faranta musu kusa da abokai.
Yadda ake yin "Isabella" ruwan inabi in gida - girke-girke daga ruwan 'ya'yan itace
Sinadaran:
- ruwan innabi - 7 l;
- sugar granulated - 900-1200 g;
- tsafe ruwa - 140-700 ml.
Shiri
Don shirye-shirye a cikin gidan gida na ruwan inabin "Isabella" yayi amfani da ingancin inabi na wannan sunan. Wannan yana girma a ƙasashen da ya fi girma a kasarmu, saboda yana da sanyi kuma ba shi da kyau ga yanayin yanayi. Amma, kamar sauran tsire-tsire, sauyin yanayi yana rinjayar ingancin inabar, ƙayyade dandano, juiciness, degree of sweetness and acidity. Ya faru cewa ruwan inabi na sakamakon ruwan inabi yana da ƙari sosai kuma ya cika. Sa'an nan kuma dole ne a danƙa shi da ruwa. Mun ƙayyade yawanta don dandana. Yawan sukari na iya bambanta dangane da siffofin dandano na farko na berries. Don tsayar da ruwan daɗaɗɗen ruwa na ruwan 'ya'yan itace wanda aka gama, wanda za a yi amfani da su don yin ruwan inabi, za a buƙatar karin lu'ulu'u masu sukari.
Amma a lokaci guda mun lura cewa idan 'ya'yan innabi suna da inganci masu kyau kuma yana da dadi sosai, ya fi kyau ya kauce wa ƙara ruwa zuwa ruwan' ya'yan itace.
Sabili da haka, mun raba da inabi daga gungu. An haramta sosai wanke su kafin wannan. Idan akwai wasu masu gurɓatawa, ya kamata a shafe su ta hanyar zane. Muna murkushe kowane Berry, yana ƙoƙari kada mu lalata kasusuwa, kuma bayan sa'o'i hudu mun shayar da ruwan inabi, ta amfani da gauze, da lalata nama da kuma magunguna. Mun kiyasta cewa yawancin ruwan 'ya'yan itace ne da aka samar da ruwa, idan ya cancanta.
Muna zuba ruwan 'ya'yan itace a cikin kwalban, cika shi ba tare da kashi biyu cikin uku ba, ƙara rabin abin da sukayi amfani da sukari, girgiza abinda ke ciki har sai dukkanin kristal sun rushe kuma su sanya sutura a kan jirgin ruwa. Mun tabbata cewa kullun ba ya bari a cikin iska, in ba haka ba za mu sami giya vinegar maimakon giya . Kayan aiki yana samuwa a zazzabi na digiri 17 zuwa 22 kuma bar kwana biyar. Bayan wani lokaci, za mu ƙara rabin sukarin da ya rage zuwa ruwan 'ya'yan inabin, a baya ya soke shi a cikin wani ɓangaren ruwan inabi. Bayan kwana biyar, ƙara sauran sukari a cikin wannan hanya kuma bar kwalban a ƙarƙashin hatimin hydraulic har sai tsari na fermentation ya cika. Dukkanin zagaye, dangane da zafin jiki, na iya wuce kwanaki 40-70.
Idan gwargwadon yana wuce kwanaki fiye da hamsin, to sai a zubar da giya daga laka, sa'an nan kuma sake sanya fermentation. Muna so mu dandana ruwan inabi. Tare da rashin jin dadi, za ka iya ƙara sukari da kuma sanya alamar. Hakanan zaka iya "gyara" ruwan inabin ta hanyar ƙara vodka ko barasa, amma sai dandano zai zama yafi. Ana shirya saran ruwan inabi bayan gilashin shi a cikin cellar, ginshiki ko kan shiryayye na firiji don akalla watanni uku.
Bugu da ƙari, za ku iya shirya ruwan inabi apple-apple a gida, ya maye gurbin ɓangare na ruwan 'ya'yan inabi tare da apple mai sauƙi. Hakanan za'a iya amfani da ita don daidaita dandalin ruwan inabi a maimakon ruwa. Har ila yau, inabi, apples kafin squeezing ruwan 'ya'yan itace daga gare su ba mine.