Ɗaya daga cikin shirye-shiryen hunturu mafi dadi shine apotot compote, amma wani lokaci kana so abin sha ya zama mai amfani da kyau. A wannan yanayin, ƙwanƙwasa na apricots da kasusuwa don kare dukan 'ya'yan itatuwa. A cikin hunturu apricots daga compote za a iya yi wa ado tare da da wuri, za ka iya gasa pies tare da su, kuma ƙara da su zuwa desserts.
Girke-girke na gargajiya
Wannan girke-girke don compote daga apricots tare da kasusuwa, tabbas, ana iya samun su a cikin mahaifiyata ko na kayan lambu na kayan lambu - a cikin tsofaffin lokuta sau da yawa da yawa a cikin wannan hanya.
Sinadaran:
- tsafe ruwa - kimanin lita 12;
- sugar na samar da gida farin - 5-7 tabarau;
- citric acid - 15 g;
- cikakke apricots - 5 kg.
Shiri
Abu mafi mahimmanci ita ce, compote na apricots da kasusuwa sun fito da kyau da kyau, don zaɓar 'ya'yan itace mai kyau. Yayi cikakke - laushi, tare da ciwo, tare da fata na fata zai fashe kuma syrup zai juyawa, kuma 'ya'yan da kansu zasu yi la'akari. Abricots marasa nasara ba su da steamed, don haka compote bazai aiki ba, "fashe". Saboda haka, za mu zabi apricots cikakke, ba lalacewa, ba mai crumpled, amma m, tare da fata mai laushi da nama na roba. Mun yi wanke da kyau kuma bari su magudana. Duk da yake apricots sun bushe, busuna, da zai fi dacewa tare da soda, don cire datti da degrease, wanke da kyau kuma bar zuwa lambatu. Daga baya, ana haifar da bankuna na mintuna 5 akan dumi mai zafi. Mun shirya apricots cikin su, mun cika kwantena kusan zuwa rabi. Duk da haka, idan kana so ka sami karin ƙarfi, zaka iya cika gwangwani har zuwa saman. Cika dakatar da ruwa tare da ruwan zafi, kafin kwanciya da kasa tare da tawul ko sanya gilashi na musamman. Cook da syrup daga ruwa, acid da sukari. Muna ba shi damuwan misalin mintoci 6, to sai mu zuba cikin gwangwani tare da apricots. Sanya kwalba a cikin tanki, tare da rufe murfin karfe da kuma baka bayan ruwan tasa a cikin tanki don akalla minti 20. Bayan haka, mirgine compote, juya gwangwani, kunsa su kuma bari su kwantar. A compote na apricots don hunturu, dafa shi da ƙashi, ya fi kyau in sha na farko.
Compote ba tare da sterilization
Zaka iya mirgine compote daga apricots tare da tsaba ba tare da haifuwa ba, amma zaka buƙatar wasu lalacewa lokacin da ka zuba syrup mai zafi daga gwangwani, don haka yana da kyau don wannan hanya don shirya murfin musamman tare da ramukan da berries basu wucewa ba.
Sinadaran:
- m matsakaici-sized apricots - 4 kg;
- fararen sukari da aka samar a ƙasashen CIS - gilashin 4.5-5;
- citric acid - game da 8-10 g;
- ceri na marigayi iri - 2 kg;
- ruwa - 8-12 lita;
- Mint - 1 karamin guntu.
Shiri
Dangane da ƙudurin da ake buƙata na abin sha, zaka iya ɗaukar ƙasa ko ƙarami, kuma adadin sukari ana lissafta dangane da zaƙi na berries. 'Ya'yan itãcen marmari ne aka ware kuma mine, ba shakka, cire twigs da ganye, crumpled da lalace berries. Duk da yake cherries da apricots suna draining, mu yi hulɗa da bankuna: dole ne a wanke sosai kuma haifuwa. Zai fi dacewa yin wannan a kan tukunya na ruwan zãfi, wanda ake yin bita a lokaci guda. A cikin tanki mun sa apricots da cherries,