Jakadancin Georgian na chanakhi shine mafarki ne kawai na wani uwargidan zamani. Lokaci yana buƙatar shirye-shiryen takaddun, wanda aka sanya su a cikin kwasfa a cikin tukwane ko tukwane kuma baza tare ba tare da raguwa a cikin tanda ko a kan kuka ba. Duk da kokarin da aka yi a kan abincin da aka yi, da tasa ya nuna cewa shine allahntaka don dandano, kuma hakan yana motsa mahaukaci da ƙanshi mai girma.
Yadda za a dafa abinci daga mutton a Georgian cikin tukwane a cikin tanda?
Sinadaran:
Kira ga 4 tukwane:
- rago (ɓangaren litattafan almara) - 415 g;
- albasa - 170 g;
- eggplant - 345 g;
- tumatir - 245 g;
- dankali - 720 g;
- barkono mai dadi - 245 g;
- kirtani iri - 125 g;
- tafarnuwa hakora - 8 kwakwalwa.
- barkono barkono barkono - 1/2 inji mai kwakwalwa.
- adzhika - 5-20 g;
- Ganye, barkono baƙar fata da kuma gishiri mai girma - dandana;
- ruwan tsarkake da bushe giya;
- manya ko alade.
Shiri
Da farko, muna rufe kasan tukunya tare da sliced guda biyu na mutton ko mai naman alade. Kusa, sa zobba ko rabi na albasa da albarkatun yarnun da aka yankakke biyu da ɗaya a kowane jirgin ruwa. Gaba, mun saka a cikin tukunya da 'ya'yan itatuwa na sliced na eggplant, dankali da kirtsan wake, mun hada da abun da ke ciki tare da nama, a kan abin da muke kwashe sassan barkono na Bulgarian da sabbin tumatir. Bugu da kari, kowane layi na kayan da aka sani ya dandana ya dandana da gishiri, barkono barkono, dole ne ƙasa mai kyau, adzhika, mun kuma saka zobe na barkono barkono, bayan an cire kwasfan daga tsaba. Sa'an nan kuma zuba dukan ruwa ko broth, hade a daidai rabbai tare da ja bushe ruwan inabi da kakar tare da ganye.
Yanzu muna da tukwane da aka rufe tare da lids a kan shiryayye na tsakiya na tanda sanyi kuma daidaita shi zuwa zafin jiki na 215 digiri na sa'o'i biyu.
Yadda za a dafa abinci a gida daga alade a saucepan?
Sinadaran:
- naman alade - 985 g;
- Man sunflower - 45 ml;
- albasa - 280 g;
- eggplant - 985 g;
- tumatir - 985 g;
- dankali - 780 g;
- barkono mai dadi - 490 g;
- coriander - 2 bunches ko dandana;
- tafarnuwa hakora - 8 kwakwalwa.
- barkono barkono barkono - 1/2 inji mai kwakwalwa. ko dandana;
- Basil Violet - 6 rassan;
- barkono baƙar fata da ƙasa mai yawa - dandana;
- ruwan tsarkake da bushe giya.
Shiri
Ana iya dafa da Chanakhi a cikin wani saucepan, kawai ya isa ya sami wuri mai zurfi da ganuwar. Mun zubar da man sunflower a cikin akwati da kuma shimfiɗa tatsuniya. Nan gaba zamu shimfiɗa nama da naman alade, rabin rawanin albasa da barkono mai kararrawa da kuma dankalin turawa cubes. Layer barkono, gishiri da kuma kakar tare da yankakken yankakken cilantro da basil, kazalika da yankakken tafarnuwa kuma sake maimaita sau da dama. Mun sanya jirgin ruwa a kan wuta, zuba a cikin ɗan gajeren jan giya da ruwa, don haka ruwa kawai ya rufe kasa kuma ya raunana abinci bayan tafasa don sa'a daya da rabi.