Samsa tare da kabewa - mafi kyaun girke-girke na gwaji da kuma cika don yin burodin Uzbek

Samsa tare da kabewa yana daya daga cikin abubuwan kirkiran kayan abinci na Uzbek, sun karbi karramawa da girmamawa a wasu ƙasashe. Kayan ɓangaren ɓangaren litattafan kayan lambu mai yalwaci ana haɗuwa da juna tare da mikiya mai laushi, wanda ya ba ka damar jin dadin kyawawan halaye na kayan da aka yi a lokacin da suka dandana.

Yadda za a dafa Samsa tare da kabewa?

Ba za'a iya cewa samsa tare da kabewa a cikin tanda an shirya da sauri kuma ba damuwa ba. Duk da haka, sakamakon yana cikar duk aikin da lokacin da aka kashe. Abu mafi muhimmanci shi ne fahimtar mahimman abubuwan da ke haifar da dadi.

1. Daya daga cikin sinadaran da ke ƙayyade dandano shine kullu. A cikin kwararren sakon, yana da damuwa kuma an shirya shi da kansa. Akwai juyi na ginin da aka gama ko yisti gurasa, amma sakamakon zai zama daban, ko da yake ba mai dadi ba.
2. An shirya wannan tsari a wannan yanayin daga wani kabewa. Sau da yawa ana cikawa tare da rago, kaza, da sauran nama, da albasa da kayan yaji na kayan kwari: kwari, coriander, barkono.
3. A cikin asali, Samsa tare da kabewa yana dafa a cikin tandoor, duk da haka a cikin tanda da sakamakon zai kasance mai cancanta.

Cikakken cika samsa

Shirye-shirye na cika samsa shine mahimmanci ga nasara a yayin da ake samar da irin wannan irin naman na Uzbek. A wannan yanayin, yi amfani da laka mai laka daga tsaba da kwasfa. An yanka nama cikin cubes, watsar da taso kan ruwa. Ganyayyun kayan lambu zasu ba da ruwan 'ya'yan itace da yawa, wanda zai shawo kan abubuwan da aka gama.

Sinadaran:

• kabewa - 650 g;
• albasa - 3 guda;
• man shanu - 70 g;
• gishiri, ja barkono, zira - dandana.

Shiri

1. Tsaftace kabewa, a yanka a kananan cubes.
2. Haka kuma suka shred da albasa.
3. Mix kabewa da albasa sliced, ƙara man shanu.
4. Season da cika don dandana, gishiri, barkono da ƙara zira.

Yaya za a yi jigilar samsa?

Gishiri ga Samsa, girke-girke Uzbek wanda za'a bayyana a kasa, ya zama mai fahariya, mai kyan gani daga waje, m da taushi a ciki. Shirin shiri ba kamar yadda yake damuwa kamar yadda zai iya gani a farko. Bayan yin fasaha sau daya, zaka so ka sake maimaita sake cin abinci mai dadi.

Sinadaran:

• qwai - 2 guda;
• gari - 0,5 kg;
• man shanu - 300 g;
• ruwa - 200 ml;
• gishiri - 0,5 tsp.

Shiri

1. A cikin ruwan dumi, an narkar da gishiri.
2. Dama a kwai da kuma 100 g na m mai.
3. Ƙara gari a cikin rabo, kowane lokaci kneading da salla.
4. Kada ku haɗa gurasa, ku raba dunƙule cikin lobes biyar, tare da rufe zane, ku bar rabin sa'a.
5. Yi watsi da kowane aiki, man shafawa tare da man shanu mai narkewa, sa yadudduka akan juna tare da wani lokaci na minti 10-15.
6. Ninka shimfidar layin da ke fitowa, kare gefuna kuma saka a cikin sanyi don sa'a ɗaya.
7. Yanke takarda a cikin rabo, kowane juyi ya fita kuma ya yi amfani da kayan da za a samo shi don yin ado da samsa.

Samsa da kabewa a style Uzbek

Bayan da ya zama sanannun matakai na samar da Uzbek delicacy, ba wuya a cika girke-girke don yin samsa da kabewa ba. An samo kyakkyawar samfurin samfurin, idan kafin yin burodi, man shafawa da surface tare da yalwaccen kwai kuma yayyafa shi da cakuda fari da baki sesame. A cika, idan ana so, ƙara ganye.

Sinadaran:

• kullu don samsa - 1 bauta;
• Cikakken cika - 1 bauta;
• kwai - 1 yanki;
• man fetur, sesame fari da baki.

Shiri

1. Shirya kullu don samsa.
2. Shirya cika daga kabewa.
3. Yanke kullu cikin rabo, mirgine.
4. A tsakiyar ɗakin da ke kusa da wuri yana fitar da cikawa da kuma sanya gefen gefe, ba da samfurori da siffar mai kwari.
5. A kan takarda mai greased, ajiye jigogi, shafa su da kwai kuma yayyafa su tare da tsaba.
6. Bayan minti 20 na yin burodi samsa Uzbek da kabewa za su kasance a shirye.

Samsa daga farfesa

Samsa daga irin abincin da aka yi a cikin tanda shine wata hanya mai mahimmanci ga yin burodi na gargajiya, wanda ya rage lokaci da makamashi don dafa. A wannan yanayin, yana da mahimmanci fiye da yadda za a iya cire ruwan 'ya'yan itace mai ban sha'awa daga cika don kada a dafa kullu. Tare da wannan dalili, zaku iya yayyafa murfin ciki na blanks tare da gurasa.

Sinadaran:

• kullu flaky - 1 kg;
• Cikakken cika - 1 bauta;
• kwai - 1 yanki;
• man, gurasa, gari, sesame fari da baki.

Shiri

1. An kaddamar da tsummaran da aka yiwa lakabi kaɗan, yafa masa gari, a yanka a cikin murabba'i.
2. Yayyafa a tsakiyar kayan aiki tare da gurasar abinci, sanya kadan daga cika, ninka cikin rabi don samo triangle.
3. A gefuna don amintacce an guga ta da tip na toshe.
4. Samsa da aka yi da kabewa daga koshin da ake amfani da shi ya zama mai laushi tare da kwai, yafa masa tare da sesame, a dafa shi a digiri 200 na minti 25.

Samsa tare da nama da kabewa

Ba abin da ke da dadi, mai dadi kuma mai ban sha'awa ne samasa tare da kabewa da naman a Uzbek style. A cikin girke-girke na ainihi, ana amfani da mutton, amma don son shi, zaka iya cin naman alade, naman sa ko cakuda iri biyu. Ji dadin dandano mai kyau idan kuna yanka nama, kamar kabewa da albasa, kananan yanka.

Sinadaran:

• kullu don samsa - 1 bauta;
• rago - 0,5 kg;
• kabewa - 300 g;
• albasa - 250 g;
• kwai - 1 yanki;
• man, zir, gishiri, barkono, sesame.

Shiri

1. Shirya kullu don samsa.
2. Cikakken nama, kabewa da albasarta, hade, kakar.
3. Yanke da kullu cikin rabo, mirgine, cika da kowane cika, yi ado da magunguna.
4. Sanya kayan aiki a kan takalma mai laushi tare da rami, shafa da kwai, yayyafa da sesame da gasa tsawon minti 25 a digiri 200.

Samsa daga yisti kullu

Sauran girke-girke na Samsa tare da kabewa a cikin tanda ya bambanta daga sauran yin amfani da shi don shirya wani faski dainty puff akan wani yisti. Wannan gaskiyar zai ba ka damar samun karin haske, kuma a cikin kayansa mai dadi tare da ƙarancin gari mai laushi da kuma abin da ke da taushi da kuma m.

Sinadaran:

• qwai - 2 guda;
• gari - gilashin tabarau 4;
• man shanu - 100 g;
• man kayan lambu - 4 tbsp. spoons;
• madara - 1.5 kofuna waɗanda;
• yisti - 30 g;
• sugar - 2 tsp.
• gishiri - 1 teaspoon;
• ciko don samkin samsa;
• sesame tsaba.

Shiri

1. Cushe a madara mai dumi, yisti, sukari da gishiri, ƙara kwai, kayan lambu mai, gari, gurasa kullu, bar sa'a da rabi a karkashin tawul.
2. Gudu da dunƙule, yalwata da man shanu mai narkewa da ninka ambulaf.
3. Maimaita mataki na baya sau 3-4.
4. Daga gwargwadon abincin da cikawa an kafa samsa tare da kabewa da albasa.
5. Lubricate kayayyakin da qwai, yayyafa da sesame tsaba da kuma gasa na minti 20 a 185 digiri.

Samsa da kabewa da dankali

Samun samsa tare da kabewa bisa ga wannan girke-girke za a iya yi tare da jarrabawar Uzbek na musamman, puff ko yisti. Kwayar nama a lokacin da ake cikawa tare da bishiyoyi da kuma sliced ​​raw dankali, wanda zai canza nauyin tasa da cikakken jin dadi.

Sinadaran:

• kullu don samsa - 1 bauta;
• kabewa da dankali - 350 g kowane;
• albasa - 3 guda;
• sugar - tsunkule;
• man fetur - 40 g;
• gishiri - 1 teaspoon;
• barkono, seasonings, ganye.

Shiri

1. Shred da kananan cubes na kabewa da dankalin turawa nama.
2. Add albasa, sugar, gishiri, kayan yaji da ganye.
3. Sanya taro ta ƙara man fetur.
4. Cika layin da aka yi da gurasar da aka kullu daga kullu, samar da kayayyakin.
5. Samsa tare da dankali da kabewa dafa a minti 20 a digiri 200.

Samsa da kabewa akan yogurt

Idan babu faski mai sauƙi, kuma ba ku so ku damu tare da shiri na farko na tushen kwarewa da kuma juyawa da yawa daga cikin yadudduka, girke-girke na gaba zai kasance musamman ga wurin. Uzbek samsa daga kabewa akan kefir ya bambanta daga ainihin, amma wannan abu ne mai dacewa.

Sinadaran:

• gari - 5-6 tabarau;
• kefir - 1 gilashi;
• man fetur - 80 ml;
• yin burodi foda - 10 g;
• ruwan ma'adinai - 100 ml;
• gishiri, barkono, sesame, kwai;
• Cikakken cika - 1 bauta.

Shiri

1. Mix kefir da ruwa da man shanu.
2. Ƙara gishiri, gari tare da yin burodi foda da samar da wani kneading na filastik kullu.
3. Bayan minti 20, raba ramin cikin rabo, mirgine kowane kuma cika da cika.
4. Lubricate blanks tare da kwai, yayyafa da sesame da gasa tsawon minti 30 a 180 digiri.

Samsa da Suman da Kurdyuk

Mafi mahimmancin shine samsa tare da kabewa, girke-girke na dafa abinci a gida wanda ya hada da hada mai da cikawa. Wannan bangaren zai ba samfurori karin juiciness, saturation kuma ya sa dandano ba wanda zai iya mantawa ba. Yana da muhimmanci cewa samfurin ya zama sabo da inganci.

Sinadaran:

• kullu don samsa - 1 bauta;
• kabewa - 450 g;
• albasa - 200 g;
• Kurdyuk - 100 g;
• black barkono da zira - 2/3 tsp.
• gishiri, gwaiduwa.

Shiri

1. Cikakke yankakken kabewa, albasa da kurdyuk, kakar da za a dandana.
2. Shirya kullun kullu don samsa ko kuma fadada cikakkiyar ƙura, raba shi a cikin rabo, kowanne ɗayan ya fita.
3. Cika kayan aiki tare da shayarwa, kullun gefuna, shafa da gwaiduwa, aika shi don gasa a digiri 200.
4. Bayan minti 20, mai dadi samsa tare da kabewa zai kasance a shirye.

Samsa tare da kabewa da kaza

Idan kana son wani abu da yafi gina jiki da gina jiki, amma ba tare da yaduwa ba, zaka iya ƙara kaza cikin abin sha. Samsa tare da kaza da kabewa za su yi mamaki tare da dandano mai kyau, kuma matan gida masu aiki zasu ji dadin sauki da fasaha. Musamman ma da sauri za ku iya yin gasa a dadi idan kun dauki kullu da aka shirya da kuma naman nama

Sinadaran:

• kullu don samsa - 1 bauta;
• kaza mai kaza - 300 g;
• kabewa - 300 g;
• albasa - 2 guda;
• gishiri, barkono, ƙasa coriander, zira;
• yolk da sesame.

Shiri

1. Yanka ɓangaren ɓangaren alkama, da albasarta da kuma haɗuwa tare da nama mai naman, kayan yaji don dandana.
2. Rubuta ɓangaren rabo na kullu, cika shi da cika, toshe gefuna.
3. Lubricate samfurori tare da yolk, yayyafa da sesame kuma aika zuwa tanda mai tsanani zuwa digiri 200.
4. Bayan minti 20 na samsa tare da nama mai naman da kabewa za su kasance a shirye.