Bayan saya a cikin gidan abinci irin wannan abu mai mahimmanci a matsayin kwanon rufi mai laushi da baƙin ƙarfe , mutane da yawa suna jin kunya saboda dalilin da cewa sandunansa sun kasance. Rashin raunin duk samfurori da aka yi daga baƙin ƙarfe shi ne kasancewar pores wanda ya bayyana yayin aikin samfurori na wannan abu. Idan ba'a cika pores da man fetur ba, abin da ke cikin grying pan ya shiga cikin su, yana farawa, kuma a sakamakon haka, dafa abinci ya zama azabar. Wannan jahilci ne, me ya sa yake tsayawa ga kwanon rufi da baƙin ƙarfe da abin da za a yi tare da ita, ya sa mu zama marasa amfani a lokacin da ake amfani da waɗannan kayan aiki.
Mene ne idan simintin gyaran ƙarfe ya fadi da sandunansu?
Don yin dafa abinci mai jin dadi, kuma kwanon gurasar baƙin ƙarfe bai tsaya ba, kana buƙatar shirya shi da kyau don aiki, musamman idan ka yi amfani da samfurin a karon farko.
Hanyar mafi aminci da abin dogara don kauce wa matsala shi ne haƙa gurasar frying. Abinda muke buƙatar saya shi ne man fetur mai ladabi.
An saka wutan da aka wanke da ƙafa a kan wuta ta bude kuma ta yi kira har sai an cire hayaki. Bayan an gama aikin, an yi watsi da burodin da ba a sanyaya ba da ruwa, aka bushe kuma ya cika da gishiri.
Gishiri abu ne mai mahimmanci lokacin sayen sabon samfurin. Yana daidai ya shafe ƙanshin ƙanshi da danshi. Warke da grying kwanon rufi da gishiri kafin canja launin gishiri, sake wanka, bushe kuma ci gaba zuwa babban hanya don calcination.
Don yin wannan, ya kamata a yi amfani da kayan da zazzage, da barin wuce haddi, sa'an nan kuma sanya gurasar frying a cikin tanda, ƙwanƙwasa shi. Sa'a daya a zafin jiki na 180 ° C zai isa mana, ko da yake wasu sun karu wannan lokaci ta biyu ko ma sau uku.
Idan abincin ya tsaya a cikin kwanon rufi, to shine konewa a cikin tanda da zai ba da sakamakon da ba'a yi ba.