Mun saba da sanya dankali , beets, karas a cikin cellar don ajiyayyen ajiya, tafarnuwa da albasa a cikin ɗakin abinci. Amma yadda za a adana tumatir don hunturu, ba kowa ya sani ba. Kuma ko da ma akasin haka - mafi yawan mutane suna da tabbacin cewa tumatir ba su dace da ajiyar lokaci mai tsawo ba kuma suna ƙoƙarin kiyaye su kawai.
Bayan koyi dabaru na yadda za a adana tumatir da tumatir, zaka iya bazara lokacin zafi don kanka da kuma ci tumatir don hutun hunturu ko ma ya adana su har zuwa farkon bazara. Shirya su don hunturu suna iya zama a cikin ɗakin, kuma a cikin kantin kayan lambu. Bari mu sami ƙarin bayani game da wannan.
A wane irin zafin jiki za'a adana tumatir?
Yana da mafi kyau cewa za'a adana tumatir da aka girbe a cikin kewayo daga + 5 ° C zuwa +11 ° C. Idan zafin jiki ya fi girma ko žasa, tumatir za su ci gaba da sauri kuma baza su iya adana su fiye da mako biyu ba.
Idan babu yiwuwar kula da yawan zafin jiki, to yana yiwuwa a adana tumatir don hunturu a cikin injin daskarewa. Tabbas, lokacin da ake lalata, sun rasa bayyanar su da kuma dandano, amma sun kasance cikakke don yin naman alade kuma a matsayin cika ga pizza.
Inda za a ajiye sabbin tumatir a cikin ɗakin?
Zai fi dacewa don ci gaba da tumatir a cikin firiji, ko wajen, a cikin ɗakin kayan lambu, inda zazzabi da zafi su ne mafi kyau. Kafin ka saka su cikin ajiya kana buƙatar tabbatar da cewa amfanin gona ba shi da lalacewa a kan kwasfa, babu ƙyama da stains.
Zaka iya adana tumatir da kuma hawan gilashi, amma a cikin irin wannan yanayin za su ci gaba ba fiye da watanni 2-3 ba, saboda tare da farkon yanayin sanyi mai sanyi, yawan zafin jiki zai sauke sosai.
Yadda za a adana tumatir a cikin cellar?
Wani lokaci yana da wuya a ci gaba da adadin tumatir a cikin firiji sannan kuma cellar ya zo wurin ceto. A can za ku iya adana 'ya'yan itatuwa marar kyau, idan dai yanayin zafi da zafi suna kimanin 80%. Idan ya fi girma, tumatir za su juya kawai, kuma idan kasawa, zasu bushe.
Kafin kwanciya don hunturu, an tsabtace 'ya'yan itatuwa, an sarrafa su da barasa, to, an nannade su a takarda kuma suna tsintsa tare da mai tushe a cikin kwalaye na katako ko filastik ko a kan raguna. A kowane lokaci, sau ɗaya a kowane mako biyu kuna buƙatar ziyarci cellar tare da sanitary rajistan ku jefar da 'ya'yan itatuwa da suka fara ganimar.
Kowace hanyar ajiyar tumatir an zaba, wanda ya kamata ya yi hankali lokacin girbi. Zai zama mai kyau don zaɓar iri iri iri, tattara tumatir a tsakiyar rana, don haka basu da dew. Bugu da ƙari, ya kamata su zama masu shuruwa ko masu fatalwa, amma ba cikakke ba.