An yi amfani da giya, mai launi mai launin ink daga walnuts na daren (nocino) a tsakiyar zamanai da magoya bayansa kawai don dalilai na kiwon lafiya, a yau ana dafa shi a kusan kowace iyali a arewacin Italiya. Italiyanci suna jin daɗin wannan abincin mai ƙarfi, mai banƙyama da cewa a cikin birane da dama suna gudanar da gasar don mafi yawan abincin giya na shekara. Bisa ga al'adar da aka riga ta kasance, wallolin kore don dare sukan taru a cikin dare daga 24 zuwa 25 ga Yuni. Da fari dai, saboda sun kai gagarumin balaga madaidaiciya ta wannan lokaci. Kuma na biyu, ga Italiyawa wannan na musamman ne, dare mai mahimmanci.
Abincin giya mai girke-girke
Sinadaran:
- walnuts - 29 kwakwalwa.
- barasa (96%) - 1.5 l;
- ruwa 400 ml;
- kirfa - 1 sanda;
- cloves - 10 kwakwalwa.
- lemun tsami - 1 pc.
Shiri
Zaɓi kwayoyi tare da m fata. Mu wanke su, a yanka su kashi 4 kuma mu cika su da kwayoyi 3-lita. Cika su da barasa. Ƙara rabin hidimar sukari, kirfa, cloves da zest na lemun tsami daya (yanke tare da wuka mai kaifi kawai launin rawaya na kwasfa). Muna rufe gilashi tare da murfi kuma nuna shi zuwa rana.
Daga sauran sukari da ruwa a kan zafi mai zafi, dafa dafaccen syrup kuma, idan ya cancanta, ƙara da shi a cikin kwalba domin an rufe kwayoyi da ruwa. A cikin 'yan watanni, lokacin da giya ke samun zurfi
Tun da sayar da giya daga walnuts mai duhu yana da ƙarfi, ana bada shawara a sha bayan cin abinci, gishiri da ƙananan tabarau ko kuma don tsoma kwayaccen giya da ruwa.
An gayyaci masu yin irin wannan abincin na musamman don gwada rasberi ko ruwan sha. Za su yi ado da ƙungiyarku ko abincin gida.