Pies suna da dadi, masu gina jiki da kuma gina jiki. Da ke ƙasa kuna jiran girke-girke don yin pirozhki tare da nama mai naman.
Makiya yana cin nama tare da nama
Sinadaran:
- kefir - 2 kofuna waɗanda;
- qwai - 1 yanki;
- sugar - tsunkule;
- gishiri - wani tsunkule;
- yin burodi foda - 2 tsp;
- gari - 2 kofuna waɗanda;
- minced chicken - 400 g;
- albasa - 140 g.
Shiri
Kefir dan kadan ne mai tsanani, ƙara kwai wanda aka zana, sukari, gishiri, yin burodin foda da siffar gari. Mun haɗe dukkan abin da kyau - tsinkayyar kullu da tsinkayen lokacin farin ciki ya kamata ya fito. Gasa albasa, saka shi a cikin nama nama nama, gishiri, barkono da haɗuwa da kyau. Sanya mince a cikin kullu kuma sake motsawa. An sanya taro na wani tablespoon a kan kwanon rufi da frying tare da nama mai naman har sai an shirya a garesu. Kuma abincinmu marar tausayi tare da kaza na kaza suna dafafi kuma basu ƙona ba, wuta ta zama karami.
Dama da nama a cikin tanda
Sinadaran:
- gari - 500 g;
- man shanu - 70 g;
- sabon yisti - 25 g;
- sukari - 50 g;
- qwai - 3 guda;
- madara - 90 ml;
- gishiri - 10 g;
- nama - 400 g;
- albasa - 135 g;
- barkono baki baki - 0,5 tsp.
Shiri
An yayyafa yisti a cikin lita 100 na ruwa mai dumi kuma a bar shi a cikin mintina 15. A cikin 75 ml na madara mai dumi, toshe man shanu. A yanzu a cikin tasa mai zurfi mun doke qwai da sukari da kuma zub da madara da man fetur. To, an gama haɗuwa. Muna yayyafa gari a cikin rabo, wanda aka zana da gishiri. Muna knead da kullu, ya kamata ya kasance mai sauƙi, har ma dan dan kadan ya tsaya a hannunsa. Sa'an nan kuma mu mirgine shi a cikin wani ball, rufe shi da wani fim, don haka ba ya zama iska, kuma bar shi don 1 hour tashi. Ya kamata kullu ya kara girma a cikin sau 2. A halin yanzu, muna shirya kayan shayarwa daga nama na naman ga pies. Don yin wannan, bari nama ya wuce ta cikin nama 2 sau da albasa. Ƙara sauran madara da rabi na kwai. Sa'a tare da barkono barkono da gishiri kuma tsaftace sa'a daya a firiji.
Lokacin da kullu ya matso, zamu watsa shi a kan aiki kuma mun hada da wasu minti kadan. Yanzu muna samun shayarwa. Daga kullu mun ƙaddamar da ƙananan ƙananan, muka ɗora su da hannayenmu ko dan kadan ka fitar da su tare da tsinkaye. Ya kamata a samo zagaye da diamita kimanin 10 cm Mun sanya game da teaspoons 1-2 na nama mai naman a tsakiyar kowane ɗayan su. Yanzu mun kintaye gefuna kuma muka shimfiɗa nama tare da nama mai naman a kan tukunyar buro, da aka yi a baya tare da takarda gurasa. Don kauce wa weathering, rufe workpieces tare da adiko na goge baki da kuma barin na minti 30 zuwa. Kuma a sa'an nan za mu shafa man da aka bari tare da sauran kwai kuma a tura shi zuwa tanda. Bayan minti 15, zangon da za a yi amfani da shi za su kasance a shirye. A wannan yanayin, ya kamata a ƙone tanda zuwa zafin jiki na digiri 200.