Zuwan gidan cin abinci, mutane da yawa suna so su yaudari, amma a mafi yawan lokuta, saboda haka ya juya. Akwai hanyoyi masu yawa da ke sa mutum ya fi saiti.
Cibiyoyin noma suna bunƙasa, lambobin suna ci gaba da girma. Masu sayarwa sun dade da yawa sun tsara wasu dabaru da aka yi amfani da su a gidajen cin abinci don tilasta abokan ciniki su bar karin kudaden kudade a can. Ya isa ya zama tsalle-tsalle! Dole ne a gano inda za'a sa dabaru su amsa musu. Hankali: ba za muyi magana game da amfani da samfura mara kyau ba ko kuma maye gurbin barasa, amma kula da wasu dabaru.
1. Menu ba littafin ba ne
Wani shahararren mashawarcin gidan abinci ya ce babban menu, inda akwai jita-jita daban-daban, yana sa rikice a cikin abokin ciniki kuma ya sa shi shakka. A mafi yawan lokuta, abokin ciniki yana tunanin cewa bai zaɓi ba, kuma ya bar rashin jin dadi. Oh, sau nawa yakan faru. Bugu da ƙari, yawan ɗakunan shafuka a cikin menu suna haifar da ra'ayi cewa ba zai yiwu a dafa abinci da yawa ba kuma da dadi. Alamar kyakkyawan ma'aikata ita ce menu a kan takarda.
2. Manyan tunawa da 'yan uwa
Idan kuna gudanar da bincike tsakanin mutane daban-daban da kuma gano kayan da suka fi so, amsoshin da suka fi dacewa za su kasance kamar wannan: kakan iyaye, mahaifiyar uwarsa da sauransu. Yawancin cibiyoyin abinci sunyi amfani da wannan kuma sun hada da menus, alal misali, abincin da ke cikin gidan, kakanta na kaka, da dai sauransu. A nan ya furta, an kai ga wannan?
3. Yi jita-jita ga kowane dandano
Wasu basu cin nama, yayin da wasu, akasin haka, kamar burgers, yayin da wasu suna cin abinci. Wadannan da sauran zaɓin mutane suna la'akari da cafes da gidajen cin abinci. Yawancin menus suna da cin ganyayyaki da abinci mai cin abinci. Gaba ɗaya, jigilar ita ce wanda ba wanda zai iya barin ba tare da yin umarni ba.
4. Lambobi kawai kuma babu wani abu
Ku zo a gaba a cikin gidan abinci ko cafe, ku tabbata cewa ku kula da irin wadannan dalla-dalla - ko sunan kudin da aka nuna a farashin ko farashin kawai. A nan ne abin zamba: baka buƙatar tunatar da mutumin sake cewa zai kashe kudi. Mutane da yawa sun yi tunani game da shi. A kan wannan dalili, an gudanar da nazari wanda ya nuna cewa mutanen da suka karbi menu ba tare da alamar dollar ba su ciyar da kudi fiye da lokacin da suke.
5. Ayyukan yankunan da walat
Abin farin ciki: basu da lokacin yin umarni, kuma mai hidima ya riga ya kawo abinci, yana nuna shi a matsayin yabo daga shugaban. Kayan yana da karami, amma yana da kyakkyawan hidima, kuma babban asiri shi ne cewa yana samar da abincin da ke haifar da ci.
6. Gano kamara
Yin gyaran menu, masu ba da labaran nan da nan sun raba jita-jita da ya kamata a sayar mafi kyau. Anyi wannan a hanyoyi daban-daban, alal misali, an rubuta sunan a cikin launi daban-daban, zane-zane, saka a cikin wata alama ko ma samar da hoto na tasa. Duk wannan yana janyo hankali da kuma sa sha'awar yin tsari.
7. A kama tare da datti abin zamba
Kuna duban abubuwa da yawa akan sabon gefe? Bayan haka kuma wani binciken da ba a gani ba - mintin shan taba, wanda a matsayin asusun da aka zuba a yawancin kamfanoni a cikin asusu, a gaskiya yana da mahimmanci manufa. Mint yana da mummunan tasiri a kan hanyar narkewa, don haka bako bazai sha wahala daga cike da ƙumburi ba. A sakamakon haka, abokin ciniki ya gamsu, wanda ke nufin zai dawo.
8. Ayyuka don ƙara farashin
Masanan na daya daga cikin jami'o'in Amirka sun tabbatar da cewa idan sun kasance suna amfani da ita don ƙara daɗaɗɗa mai kyau, abin sha'awa, to, tallace-tallace zai karu da kashi 27%. Ka yi tunanin kanka cewa za ka fi son yin umurni "kifi tare da ɓawon cuku cuku" ko "kifi tare da dadi cuku ɓawon burodi"? Wani abu mai ban sha'awa - mutanen da ke fuskantar kyawawan adjectif a cikin menu, sau da yawa suna barin kyakkyawan ra'ayi game da kafa.
9. Wannan ba karamin ba ne, amma asusun ya karu
A mafi yawancin gidajen cin abinci, kiɗa marasa amfani na taka rawa, wanda ba ya damewa da sadarwa, amma yana haifar da yanayi mai ban sha'awa. Gwaje-gwaje sun nuna cewa mutane suna cin kiɗa zuwa kiɗa fiye da ba tare da shi ba. Mafi amfani a wannan shine classic, wanda ya kawo adadin karshe a cikin asusu ta 10%. Wannan ya bayyana ta hanyar cewa abokan ciniki sun karu da girman kansu da jin cewa suna da arziki da daraja.
10. Tebur dole ne komai
Mutane da yawa sun lura yadda azumi suka yi ƙoƙari su cire kullun marar amfani daga tebur. Kuma wannan ba alamar kyakkyawan sabis ba ne. An cire shagalin don ya ba abokin ciniki ra'ayi cewa ya yi umurni kadan, kuma zaune a tebur marar amfani ba shi da dadi, wanda ke yin umarni da wani abu dabam. Wani abu kuma, idan mutum ya ga cewa adadin kullun da ba kome a kan tebur yana girma, zai kasance alama ce ta dakatar.
11. zama ainihin mai sukar lamiri
Ma'aikata a cikin gidan cin abinci sun daddar da guntu: mutane suna jagorantar wani abu na asali da "sanyi." Ana bayyana wannan a cikin sunayen kasashen waje da aka yi amfani da shi don yawancin jita-jita. A nan mun dauki, alal misali, croutons: 'yan mutane za su yi marmarin yin umurni da su (saboda za a iya soyayyar su a gida), amma croutons - wannan wani abu ne. Wani misali shine salatin "Caprese", wanda ya hada da cuku, tumatir, man zaitun da kayan yaji. Abubuwan da ake sabawa, da farashin irin wannan tasa ne mai girma.
12. Kwana mai ban sha'awa
Wasu kamfanoni suna tafiya don abin da ya dace da rashin kula da mutane, bayan da yawancin lokaci abokin ciniki kawai yayi la'akari da farashin, maimakon nauyin nauyi. A cikin menu, farashi na 100 g na tasa za a iya nunawa, amma irin wannan ƙananan nauyin an yi aiki kadan kadan kuma yawanci 200 g, ko ma fiye. A sakamakon haka, adadin a cikin rajistan zai zama akalla sau biyu a matsayin girman yadda aka sa ran. Abin mamaki mai ban sha'awa, ba haka bane?
13. Masu ba da hidima
Yawancin lokaci an tabbatar da cewa nasarar wani ma'aikata ya dogara da ingancin sabis, kuma idan mai aiki ya nuna hali, ya zo da sauri kuma bai jinkirta umarni ba, adadin tikwici zai kara ƙaruwa. Bugu da ƙari, sabis mai kyau yana jawo abokan ciniki na yau da kullum.
14. Yi jita-jita da kowa zai iya iya
Masu sanarwa da aka sanannun suna bayyana wani ɓoye, kamar yadda za ka iya tare da taimakon wani tsarin da aka tsara daidai don tilasta abokin ciniki ya yi umarni. Sau da yawa gidajen cin abinci sukan kawo jimla mai tsada kamar tarko. Bako, yana kallon jigon, ya sami matsayi wanda bazai iya araha ba, amma kuma akwai tsada-tsada maras tsada da ke tafiya zuwa tsari.
15. Samar da wani tashin hankali mai ban mamaki
Shigar da cafe ko gidan cin abinci, za ka iya ganin cewa a kan tebur da yawa akwai alamar "Umurnin." Wannan, ba shakka, na iya zama gaskiya, amma wani lokacin ana amfani da su don haifar da tayar da hankali, don haka baƙi suna tunanin cewa ma'aikata tana bukatar. Sau da yawa ana sanya teburin a kan manyan Tables, don haka ba su da wata ma'aurata, domin an tsara su don manyan kamfanoni don samun kudaden shiga.
16. Tsarin asali da m
A cikin yawancin shafukan na zamani zaka iya ganin manus na ainihi, inda sunayen da farashin ba a cikin ginshiƙai, saboda yana da matukar muhimmanci kuma ba a damu ba. Binciken mafi ban sha'awa shine menu inda farashin ke warwatse a duk faɗin shafi, ana zana zane da sauran abubuwa kayan ado. Za ku yi mamakin, amma akwai kuma abin zamba a nan. An ƙirƙira wannan domin ya sa ya fi wuya ga abokin ciniki ya daidaita kansa cikin farashin kuma ya kwatanta su don zaɓar wani abu mai rahusa.
17. Labari mai kyau
Don jawo hankalin abokan ciniki, kana buƙatar ka fita da wani abu, kuma ɗayan mahimman bayanai shine ya nuna alamominku. Ka yi tunanin: a kusa da gidajen abinci guda biyu, wanda kawai yake dafaccen miya na yau da kullum, da kuma wani - wani girke-girke na asiri, wanda aka sauko daga tsara zuwa tsara. Me kuke so ku gwada?
18. Sai fa idan kun kasance kuna tunãni?
Wannan trick an ƙirƙira ta harsunan Faransa. Kuma ya ƙunshi cewa mai aiki ya sanya jerin sunayen sunayen abubuwan sha a cikin sauri kuma a ƙarshe ya ambaci game da matsayi mafi tsada a cikin wani mashaya. Idan abokin ciniki bai fahimta ba, to amma yakan kira sunan karshe, wanda zai iya tunawa. Ga kisan aure ba tare da tsammani ba.
19. Asirin karkashin sakon bakwai
Wani mawuyacin cibiyoyin matasa, ana nufin ɓoye girman girman rabo. Maimakon nuna ƙimar ta lambobi, ana amfani da kalmomin: daidaitattun, ƙananan da babban rabo. Idan ka kwatanta farashin, ya bayyana cewa babban ɓangaren ya dubi mafi riba, amma idan kayi la'akari da ainihin matakan, sakamakon zai zama daban.
20. Musamman daga shugaban
Don sayar da tasa da yawancin farashi mai yawa, ana nuna menu kusa da shi "daga maigidan," wanda ya ɗaga shi a idon baƙon da wuri. Sau da yawa masu jiran aiki suna sanya irin wannan matsayi na musamman. Za'a iya amfani da tayin tasa ko tasa na rana.
21. Tsarin gargajiya na jita-jita
Kayan abinci na abinci yana ba da jita-jita na yau da kullum, amma a lokacin yin umarni, mutane da dama sun gane cewa wannan abincin da za'a iya dafa shi a gida. Alal misali, za ka iya ɗaukar takalma na gari, wanda shine kayan da aka fi so da yawan mutane. A cikin menu na gidajen abinci na irin wannan sunan ba a samuwa ba. Za a rubuta "taliya", "tagliatelle" da sauransu. Irin waɗannan nau'ukan nishaɗi sun sa su cikin tunanin mutum wanda ya fi kyau da asali.
22. Abincin da ya dace
A nan ka sanya umarnin, kuma cewa farkon farko ya bayyana a kan teburin - umarni barasa. Anyi wannan don dalili: sha yanã shayar da ci, kuma wannan na iya kara yawan adadin umarni. Don wannan dalili, an kawo gurasa da sauri.
23. Babu zabi
Yawancin masu jira suna amfani da kalmar "tambaya ta rufe", wanda aka yi amfani dashi a cikin gidajen abinci mai cin abinci da tsada. Abokin ciniki, ko da ba tare da zabar abin sha ba, yana jin tambaya: "Kuna da ja ko farin?". Ba abin da ya dace da ƙin, ko da ma ba'a so yin umurni da wani abu, saboda haka an ƙara wani matsayi a asusun.
24. Kwayoyin kifi
A cikin gidajen abinci masu kyau, menu yana ƙunshe da kifaye, kuma 'yan wanda suke fahimta. Yana da wuya a ga wani takamaiman suna don nau'in kifi - a yawancin lokuta ana amfani da kalmar nan "kifi". Yanzu mutane da yawa za su yi mamakin. Irin kifi, kamar salmon, ba ya wanzu! Amma akwai salmonids. Wadannan sun hada da salmon nama, ruwan 'ya'yan itace mai ruwan hoda da ruwan kifi. Trick shine cewa don yin amfani da kayan abinci ana amfani da nau'o'in kifaye masu yawa waɗanda aka bayar da tsada, kuma bambancin, rashin alheri, ƙwararrun masana kawai zasu iya ƙaddara.
25. Cin nasara mai cin moriya
Idan baku sani ba, to, fragrances yana da tasiri a kan tunanin mutum, kuma masu amfani da wannan sunyi amfani dashi don magudi. Yi la'akari da cewa ƙanshi na vanilla ko kirfa yana tilasta ka umurce kayan kayan zaki, amma ƙanshin naman alade da safe yana kara umarni don karin kumallo. Abin da za a ce, idan mutane da yawa sun ji ƙanshin kofi, dole ne su sayi kawunansu, ko da ma ba a shirya su ba.