Dalilin canzawa na Berry ko ruwan 'ya'yan itace a cikin giya shine maye gurbin giya, domin bayyanar da kasancewar wasu kwayoyin yisti (fungi) wajibi ne. Da kyau, a kan yanayin berries da 'ya'yan itatuwa ne yisti na daji, wanda ke taimakawa wajen shayarwa lokacin shirya ruwan inabi. Amma sau da yawa wannan yisti bai isa ko a'a ba. Wannan yana faruwa ne bayan ruwan sama sosai, wanda suke wankewa daga farfajiya. A wannan yanayin, dole ne a taimaki tsari na furewa ta hanyar ciyar da wort tare da yisti giya ko ake kira ferment.
Za a iya dafa shi a zahiri daga duk wani kayan da ba a yalwata ba, yawancin lokaci yana da raspberries da strawberries, kuma daga 'ya'yan inabi. Yau zamu yi la'akari da shirye-shirye na wani mai farawa daga raisins. Amfani da hanyar ita ce ikon yin amfani da shi a kowane lokaci na shekara, ba tare da an ɗaura shi ba a lokacin girbi na berries.
Ana iya amfani da tsirrai na raisins don yin ruwan inabi daga apples, daga inabi, daga cherries ko daga wasu berries da 'ya'yan itatuwa. Yana da mahimmanci don amfani da ita idan kayan abu mai mahimmanci yana da wasu tsabta kuma dole ne a wanke da wuri. Kuna iya tafiyar da hanyoyi na ruwa, saboda ƙarfin ƙarfin mai farawa zai zama isa ga shayarwa mai maye da kuma ba tare da yisti ba.
Yadda ake yin yisti na raisins don giya - girke-girke
Sinadaran:
- duhu raisins - 200 g;
- ruwa mai tsabta - 350 ml;
- Granulated sukari - 50 g.
Shiri
Shirya shirin yisti don ruwan inabi daga raisins yana da sauki. Abu mafi mahimman abu shine ɗaukar samfurin samfurin don wannan dalili kuma babu wani hali don wanke shi. Da kyau, yana da kyau a samu gidan inabi, ba tare da an sarrafa shi ba, saboda ana ana amfani da analogs a cikin kaya tare da sunadarai kuma bazai dauke da kwayoyin yisti da ake buƙata akan farfajiyar ba. Idan dried berries tare da wutsiyoyi na da kyau, wannan zai ƙarfafa ƙaddamar da ƙwayoyi. Raisins ya zama duhu, m da matte. Glitter on dried berries ne tabbatar da cewa suna sarrafa tare da wadanda ba na halitta sinadaran, wanda ba shi yiwuwa ya zama da amfani a lokacin da shirya Starter.
Muna fada barci mai yawa yawan raisins a cikin kwalban kwalban da aka rigaya, mun cika shi da ruwa kadan, ƙara sukari kuma girgiza shi, saboda haka an rufe kristal. Zaka iya fara dumi ruwa tare da sukari, don haka lu'ulu'u na narkewa, sa'an nan kuma kwantar da shi sannan kuma kara da shi zuwa raisins. Muna rufe kwalban da swab mai sutura kuma muna da shi a wuri mai dadi na kwana uku ko hudu. Za a iya adana shirye-shiryen ruwan inabi a baya bayan kwanaki goma a kan ɗakunan firiji. Bayan wani ɗan lokaci, sai kawai yayi magana kuma ya zama marar amfani don amfani da ruwan inabi.
Nawa ne daga raisins ya zama wajibi ne don kara a wort don shiri na apple ko wani giya? Yawan abin yisti da ya kamata a kara wa dole dole ne ya dogara da ƙarfin ruwan inabin da kake son samu. Don samun ruwan inabi mai bushe da ruwan inabi, kuna buƙatar ku karɓa daga kashi ɗaya zuwa kashi biyu na abin yisti ga yawan adadin wort, kuma don kayan giya giya - 2.5-3 bisa dari. Don haka, alal misali, idan wort ya sami lita biyar, to, don ruwan inabi mai bushe ko ruwan inabin da kake buƙatar ɗaukar 50 ko 100 grams, bi da bi. Don kayan abinci na kayan zaki na gishiri, 125-150 grams za a buƙata a wannan yanayin. Tare da yawancin wort, mun haɓaka da karfin yawan gurasar giya.
Shirye-shiryen farko na giya don ruwan inabi daga raisins da amfani da shi a ruwan inabi zai rage hadarin rashin lalacewar da ke da alaka da rashin ƙarfi ko wanda ya kasance ba tare da yin fure ba, kuma zai iya samun ruwan inabi mafi kyau, saboda za a iya amfani da kayan gishiri don sha.