Kifi yana jin kamar yadda yake a gonar - girke-girke

Ka tuna da dandan kifaye, wanda aka kula da mu a cikin sana'a? Yaya da dadi yana kama da mu a lokacin. Yanzu za mu iya dafa irin wannan don 'ya'yanmu kuma a lokaci guda muna ba da damar dandana.

Yadda za a dafa kifin kifi don yaro - girke-girke kamar a cikin wani nau'i mai suna

Sinadaran:

• fillets na pollock - 550 g;
• karas - 55 g;
• kwai - 1 yanki;
• madara mai ko cream - 110 ml;
• alkama gari - 25 g;
• ruwa mai tsabta - 55 ml;
• gishiri - dandana;
• man shanu - 10 g.

Shiri

An yanke filletin bishiyoyi a cikin bazuwar kuma an sanya shi a cikin kwanon rufi ko frying. An yi tsabtace karas, mun ratsa ta kananan karamin kuma mun sanya shi zuwa kifi. Mun zuba a cikin ruwa kuma muka sanya yita a kan wuta, ta rufe shi da murfi. Sanya abinda ke ciki don kimanin minti goma sha biyar ko har sai ruwan ya kwashe. Sa'an nan kuma kiɗa gurasar da aka gama tare da karas ta yin amfani da man shanu ko bar shi sau da yawa ta hanyar mai sika, ƙara kwai yolk da haɗuwa.

A cikin madara ko cream, narke gari, dumi shi zuwa tafasa kuma tsaya a kan wuta har sai lokacin farin ciki. Sa'an nan kuma ƙara man shanu da kuma zub da cakuda ga taro kifaye. Yanke kayan da za su dandana gishiri, ƙara daɗaɗa su a cikin wani nauyin furotin mai zurfi da kuma haɗuwa a hankali. Zaka iya raba shinge a sake tare da zanen jini don ba da iska.

Mun yada cakuda a cikin rabo ko cika shi da babban kwano mai yawa, saka shi a cikin kwanon rufi ko wani ganga mai girma da kuma zuba ruwa a ciki.

Tabbatar da zane a cikin wutar lantarki mai tsanani 195 zuwa kusan minti talatin.

Ready ƙafi bari mu sanyi a bit kuma za mu iya bauta wa teburin tare da sabo ne kayan lambu.

Kifi kifi don yara a cikin wani mai yawa

Sinadaran:

• fillets na pollock - 420 g;
• shinkafa - 65 g;
• qwai - 2 guda;
• farin salatin albasa - 1/2 inji mai kwakwalwa.
• man kayan lambu - 10 ml;
• gishiri - dandana;
• kayan yaji - dandana;
• Butter - 20 g.

Shiri

An cire nau'ikan sanda a cikin guda kuma sun fashe a cikin wani batu na jini zuwa wani taro mai kama da juna. Muna yankakken albasarta da fari tare da kananan cubes, baza shi a kan man fetur har ya kasance mai gaskiya kuma yada shi zuwa kifi. Pre-cook shinkafa har sai da shirye, whisk kwai mai kyau da gishiri da kuma ƙara zuwa kifi taro. Yanke da kayan daji kamar yadda ake so tare da kayan yaji, man shanu da kuma haɗuwa har sai sunyi kama da mahaɗi.

Ana iya amfani da man fetur da yawa tare da man shanu kuma ya sanya mince kifi a cikin shi. Cook da numfashi na minti arba'in, saita na'urar zuwa yanayin "Bake".

A ƙarshen abincin dafa abinci, bude murfin kayan aiki, bari ruhun ya kwanta kadan, sa'an nan a yanka a cikin guda kuma ya ba da shi a teburin.