Zai zama kamar dukkanin girke-girke na kajin an riga an gwada mu daga uwargijinmu. A kan abin da ke farin ciki kawai ba za su je don faranta wa kansu da kuma ƙaunatattun su ba. Kuma menene idan ka manta game da dafa abinci mai mahimmanci da komawa zuwa girke-girke da sauƙi? Alal misali, yin gasa da fatar da kaza tare da lemun tsami.
Chicken gasa tare da lemun tsami - girke-girke na yau da kullum
Ina tsammanin cewa farawa dafa abinci yana tare da wadanda suka dace da kowane biki - wani kaza mai ƙanshi ya wanke gaba ɗaya kuma an rufe shi da fata mai kyan gani.
Sinadaran:
- kaza - 1,5 kg;
- lemun tsami - 1 yanki;
- tafarnuwa - 1 kai;
- gishiri a teku - 1 tbsp. cokali;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- Rosemary - 3 rassan;
- thyme - 1 teaspoon.
Shiri
Kafin ka dafa kaza a cikin tanda tare da lemun tsami, za a jefa karshen a cikin tanda injin lantarki, a zahiri don 10 seconds a matsakaicin iko - wannan hanyar zai sa Citrus ya ba kajin ruwan 'ya'yan itace fiye da yadda ya saba. Muna kullun lemun tsami kamar sau biyu tare da wuka kuma saka shi a cikin rami na gawa tare da rassan sabo ne.
A cikin karamin kwano, kaɗa man shanu mai laushi, thyme da naman gishirin gishiri, a cikin wani tasa dabam mun shirya cakuda ƙasa tafarnuwa. Mun sa man da ke karkashin fata a cikin fillet don sa shi ya fi dacewa kuma ya ajiye shi daga bushewa, kuma gishiri da tafarnuwa ya buƙatar ɗaukar gashin kansa sosai.
Yanzu kaji da nama tare da lemun tsami ya shirya don yin burodi, wanda a digiri 180 zai ɗauki kimanin awa daya. Kafin yin hidima, muna bayar da shawarar kula da tsuntsaye na minti 10-15 a karkashin murfin, don haka ruwan 'ya'yan itace ba ya fita yayin yanke, amma ya kasance a cikin nama.
Chicken tare da lemun tsami da tafarnuwa
Sinadaran:
- dankali - 500 g;
- man zaitun - 3 tbsp. spoons;
- kaza thighs - 6-8 kwakwalwa.
- yankakken albasa - 8 guda;
- naman alade - 100 g;
- lemun tsami - 1 yanki;
- oregano - 5 rassan;
- farin giya - 100 ml;
- kaza mai kaza - 200 ml;
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Dankali, tsabta, yanke, yada a kan takardar burodi, an zuba shi da man zaitun da kuma kayan yaji don dandana. Gasa da dankalin turawa har sai launin ruwan kasa.
A halin yanzu, kaji yana da kyau kuma an sanya shi a kan wani gurasar burodi mai rarraba tare da oregano, dukkanin abincin naman alade, yankakken lemun tsami da ƙwayoyi mai naman alade. Gasa kaji minti 20 kafin nauyin ɓawon burodi a digiri 200, da kuma bayan zuba cakuda broth da ruwan inabi da kuma stew don wani minti 20.
Chicken za'a iya shirya a cikin hannayen riga tare da lemun tsami, shallot da kayan yaji, ko da yake tare da rabi adadin ruwa.
Chicken a cikin kayan abinci tare da lemun tsami
Ƙwarar ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwa - a samo ga dukan masu lalata, masu wasa da kuma masu sanin abinci na abinci. Amma abin da za a yi lokacin da irin wannan nama mai gina jiki ya rigaya ya zama cikakke? Zaka iya amfani da girke-girke mai zuwa, wanda zai tabbatar da sha'awarka a wannan tasa mai lafiya.
Sinadaran:
- fillet na kaza (halves) - 4 kwakwalwa.
- gari - 1 tbsp. cokali;
- barkono - ¼ tsp;
- man kayan lambu - 2 tbsp. spoons;
- albasa - 1 pc.;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 3 tbsp. spoons;
- thyme - ½ tsp;
- lemun tsami - 4 yanka;
- kaji broth - 1 abu;
- ganye - don kayan ado.
Shiri
Gishiri da ƙwaro tare da gishiri da barkono. A kan kayan lambu man fry sliced albasa har sai da zinariya
Turar ƙwaƙwalwa ta yada cikin tsari mai zurfi, zuba miya, kuma ga kowane fillet za mu sanya layin sabo mai cike da kuma rufe tare da tsare. Muna yin gasa a kaji a cikin digiri na 25 zuwa 25-30. Don minti 5 na ƙarshe, mun cire kayan don yin launin ruwan kaza, kuma mun riga mun yi ado da kayan da aka gama tare da ganye.