Abincin nama a cikin miya ne mai mashahuri sosai a kasashe da dama na duniya. Kamar yadda muka sani, waɗannan su ne kwallaye game da girman mai goro daga nama, kaza, turkey ko kifaye mai naman kifi, a cikin tukunya ko soyayyen nama.
Yadda za a dafa namaballs?
Yadda za a dafa meatballs a miya? Hakika, na farko kana buƙatar ka dafa kanka meatballs. Sa'an nan, yi miya da kuma zub da bukukuwa. Zaka iya, alal misali, dafa nama a cikin tumatir miya - yana da kayan dadi sosai. Kyakkyawan tumatir manna ba tare da kiyayewa ba ya ƙunshi abubuwa masu yawa. Wasu mutane sun yi kuskure sunyi imani cewa za a iya cin nama a cikin miya. Duk da haka, yana iya zama ba tare da maganin zafi ba. Yawanci sau da yawa ana dafa abinci sau ɗaya daga babban tasa, sannan sai kawai su zuba kayan abincin da aka shirya.
Game da meatballs tare da gravy
Jirgin ruwa ne mai mahimmiyar ruwa (wani abu mai mahimmancin abu) abu ne wanda ya karbi magani na thermal. Saboda haka, magana a wannan yanayin na iya tafiya game da yadda za a shirya nama tare da gira. Wannan shi ne mai sauƙi: na farko da muke dafa nama, to sai mu dafa cikin launi a frying pan kuma mu fitar da nama a cikinta - yana da kyau sosai. Abincin yana da kyau (warai) wanda ba shi da tsami tare da juices da aromas of gravy. Tare da wannan hanyar dafa abinci, zaka iya ɗaukar nama kawai a cikin sauƙi. Har sai da shiriyarsu ta cika, za su zo da hankalinsu, riga sun shafe a cikin miya.
Meatballs tare da tumatir miya
Saboda haka, meatballs a cikin tumatir miya. A girke-girke ne mai sauƙi da sauri.
Sinadaran:
Don meatballs:
- 600 g na naman mai naman sa;
- 1 albasa;
- wasu 'ya'yan itace na dill;
- 1 kaza kwai;
- 1-2 tablespoons na alkama gari high-sa;
- baƙar fata barkono.
Don miya:
- 2-5 tablespoons na tumatir manna;
- 60 ml na giya mai ruwan inabi (ruwan inabin, zaka iya amfani da vermouth);
- ruwan 'ya'yan itace daya daga lemun tsami;
- 2-3 tablespoons karin budurwa man zaitun;
- 2 cloves tafarnuwa;
- ƙasa ja barkono.
Shiri
Mun wuce naman ta wurin mai naman nama tare da albasa da kuma albasa. Ƙara gari, kaza nama, barkono da salted. Ƙaramin nama mai daɗi sosai kuma bugawa (a kan tebur ko aiki). Muna samar da bukukuwa daga nama daga nama. Muna tafasa su cikin ruwan zãfin bayan minti na minti 3-5. Muna fitar da karar. Better yet, tafasa da meatballs ga wata biyu. Yada a kan kayan abinci da kuma shirya miya.
Tumatir miya
Mun sanya tafarnuwa ta hanyar jarida. Mix dukkan nauyin da ke cikin miya. Muna shayar da su nama da kuma fitar da ganye. Don cin nama, za ku iya bauta wa kusan kowane ado (shinkafa, dankali, legumes, buckwheat, da dai sauransu).
Meatballs tare da gira
Kuma a nan shi ne girke-girke na meatballs da gravy. Yawancin lokaci suna dafa tare da tumatir, kuma muna da iri-iri - tare da kayan yaji na kayan yaji. Meatballs yi daidai da a sama girke-girke. Hakika, zaka iya yin amfani da naman sa kawai, amma har da wani nama, wato, naman alade, rago, naman alade, da dai sauransu.
Sinadaran:
- 100 ml na farin giya (vermouth, madera da sherry sun dace);
- 2-4 lita na man zaitun (ko sunflower ba tare da sanannen ƙanshi);
- 1-2 tablespoons na ƙasa kwayoyi (duk abin da kuke so);
- 1 tablespoon na busassun ƙasa curry curry;
- ruwan 'ya'yan itace 1 lemun tsami.
Shiri
Meatballs an shirya su a cikin girke-girke da aka bayar a sama. Muna zafi man a cikin kwanon frying, hada kwayoyi, kayan yaji, ruwan lemun tsami da giya. Zama mu dafa da sanya nama a nan. Muna shafe wannan duka a ƙarƙashin murfin kan zafi mai zafi, wasu lokuta suna juya, don kimanin minti 8-16. Muna cire kayan nama da aka yi da murya. Ƙara tafarnuwa mai sauƙi cikin frying kwanon rufi da kuma danna meatballs. Muna fitar da ganye kuma mun sallama zuwa tebur. Har ila yau a cikin sauya sau da yawa ƙara 2-3 teaspoons na madara madara halitta - zai zama ma fi dadi. Za a iya shirya naman ƙanshi tare da wasu naman alade - gwaji, gwada da kuma ji dadin.