Masar tare da kariya

Idan ka yi la'akari da kai kankaccen zane-zane, to hakika ka kula da kullun Masar da custard. Abin ban sha'awa wannan ban sha'awa ba shi da wani analogues a cikin duniya na dafuwa. Yayinda ake yi da burodi sunyi yaduwa da laka, kuma bayan yin burodi sai su zama taushi a ciki da kuma kullun daga waje.

Dangane da lamination, shiriyar irin wannan kayan abinci zai dauki lokaci mai yawa, amma za mu kuma ba ku girke-girke mai laushi.

Fytyr na Masar - girke-girke

Makirci don yin wannan kayan zaki yana da asali. An yi amfani da nau'i guda biyu na gwangwani mai laushi da barkatai a cikin wani abu mai maimaitawa da sake sake yi. An shayar da shi mai laushi mai kyau a tsakanin shirye-shiryen shirye-shirye guda biyu. A sakamakon haka, an raba rassan da aka zazzage da kullu da juna da kuma kayan kayan zaki.

Sinadaran:

Don gwajin:

• gari - 375 g;
• madara - 230 ml;
• kwai - 1 yanki;
• man shanu - 145 g;
• yisti - 1/2 tsp;
• sukari - 15 g.

Don cream:

• madara - 475 ml;
• a vanilla pod;
• kwai - 1 yanki;
• sukari - 130 g;
• sitaci - 10 g.

Shiri

Fara tare da shirye-shiryen mai kulawa, saboda kafin a sanya shi a tsakanin layers dole ne a dakatar da samfurin. Don kirki mai sauƙi, zafi rabi na madara don kusan tafasa. Whisk sauran madara tare da sauran sinadaran, ciki har da sitaci da abinda ke ciki na vanilla pod. Zuba madara mai zafi a cikin ƙosar da aka gama, whisk da sauri kuma sanya cream a kan kuka. Duk da yake stirring, jira har sai thickens.

Yayin da kirim yayi sanyaya, yi da wuri. Cire yisti a madara mai dadi mai dadi kuma bar shi don kunna minti 10. An zuba yisti a cikin gari, sa'an nan kuma ƙara kwai. Kintar da m, kuma ba m kullu, kunsa ta da wani fim kuma bar na rabin sa'a don shakatawa da zaren na gluten kuma ya sa ya fi sauƙi a yi aiki a lokacin mirgina. Daga gaba, raba rami a rabi kuma mirgine kowane rabi a cikin launi mai zurfi. Lubricate da Layer tare da mai mai sauƙi, mirgine shi a cikin wani takarda, kuma mirgine da takarda tare da karkace. Sakamakon karkace ya sake canzawa a cikin launi mai zurfi: diamita na daya ya kamata dan kadan ya wuce diamita na mold, amma girman na biyu dole ne ya isa ya rufe kasa da kayan kayan zaki, ganuwar musa da ƙuƙwalwa tare da cake na biyu. Yada kwalliyar da ta fi girma a tushe na kayan kayan zaki, sa ruwan sanyi a kan, sannan ka rufe duk abin da kullun na biyu, ta kwashe gefuna a ciki. Aika da hanyar zuwa tanda.

Bayan rabin sa'a a darajar digiri 200, kyakkyawar kirki mai dadi na Masar zai kasance a shirye. Ana iya cin abinci mai zafi, don haka cream zai gudana, ko kuma yayi hidima mai laushi, don haka yana riƙe da siffar da kyau.

Fytyr mai cin nama na Masar tare da caard

Idan ba a shirye ka keɓe 'yan sa'o'i kadan don shirya kayan dadi na kayan gabas ba, sa'an nan kuma nemi taimako na kayan da aka ƙaddara. Kashe gurasa yisti mai yisti ba zai iya ƙirƙirar rubutattun gashi na tasa ba, amma zai zama mai taimako na gaske ga wadanda basu danganta da gwajin.

Sinadaran:

• shiryawa puff yisti kullu;
• kwai - 1 yanki;
• sitaci - 10 g;
• madara - 490 ml;
• Butter - 185 g;
• sukari - 165 g.

Shiri

Sanya laushi mai laushi, kuma kai a kan kanka. Whisk da kwai tare da sukari da sitaci har sai farin farin farin. Yi la'akari da madara (zaka iya ƙara shi da vanillin) da kuma zuba shi cikin kwai cream. An saka cakuda sakamakon wuta kuma tafi don isa tafasa, thicken, tare da ci gaba da motsawa. Bada cream don kwantar da shi, sa'an nan kuma ta doke shi da mai mai laushi.

Kullu da zane-zane da jujjuya a cikin takarda. Tun da wannan ƙwayar mai daɗaɗɗɗa ne, ba lallai ba ne don sa shi da man fetur. Roll mirgine tare da maciji da kuma mirgine. Yi kwanciya mai girma a cikin tushe, ya rufe tare da kirim kuma ya rufe tare da nau'i na biyu na kullu, juya da shiga cikin gefuna tare. Gasa kayan zaki a digiri 200 na rabin sa'a.