Idan kuna so ku yi wa iyalin ku wanka da gasa don shayi, wannan labarin ne a gareku. Za mu gaya muku yadda za a shirya kyawawan jakar da aka yi da fasikan kaya. Bugu da kari, yana yiwuwa a yi jakar da sauri da kuma daga wani irin abincin da aka shirya a shirye, kuma idan lokaci ya yarda kuma akwai marmarin, yana yiwuwa a shirya shi da kanka. Wani likes puff faski ga bagels a kan yisti, wani ya fi likes bezdozhzhevoe. Gaba ɗaya, zabin na naka ne, zamu ba ka wasu ra'ayoyi don shahararren shayi.
Bagels na puff yisti kullu
Wannan girke-girke yana samar da jakar iska ko kuma kamar yadda ake kira su a "Faransa".
Sinadaran:
- gari - 0,5 kg;
- madara - 300 ml;
- man shanu - 250 g;
- busassun yisti - 2 tsp;
- sukari - 50 g;
- gishiri - wani tsunkule;
- yolk - 1 pc.
Shiri
Milk warms kadan, yana da muhimmanci cewa shi dumi, ba zafi. Muna cire yisti a ciki kuma ƙara sukari. Ya kamata a bar kadan madara don saɗa jakar. Lokacin da yisti ya fara kusanci, ƙara siffar gari, gishiri da 50 g man shanu. Knead da kullu mai laushi. Bar shi na minti 20, sannan kuma tsaftace shi a cikin firiji na minti 10.
Yanzu muna bukatar mu samu ko da Layer na sauran 200 g na man shanu. Ana iya yin hakan a hanyoyi daban-daban. A madadin haka, zaka iya sanya fim din abinci a kan takalma da kuma yada man fetur a kanta, zaka iya mirgine shi tsakanin nau'i biyu na fim. Kuma zaka iya yanke shi cikin fina-finai na fina-finai da kuma sanya shi a kan fim. Gaba ɗaya, kamar yadda zaku zama mafi dacewa. Muna fitar da kullu da firiji, yayyafa farfajiyar gari tare da gari da kuma fitar da kullu tare da nau'i na madauwari a kan shi. A tsakiyar mun shimfiɗa man shanu, da gefen murfin murfin daga sama. Koma fitar da ma'auni mai mahimmanci kuma ninka shi sake, kunsa ɗaya gefe, sa'an nan kuma sauran. Yana juyawa 3 yadudduka na gwaji. Muna kunsa shi a cikin fim ko jaka kuma cire shi don rabin sa'a a firiji. Mu fita da sake maimaitawa gaba daya: munyi fita a cikin tsararraki kuma sake juya don yin 3 yadudduka. Bugu da kari, tsaftace firiji. Bayan minti 30 maimaita maimaitawa ta sake juyawa. Bayan haka, mirgine kullu da kuma yanke shi cikin triangles. Idan kana son samun kananan jaka, sa kananan ƙananan ƙananan. Idan kayi shiri don yin hawan gaske, to, ya kamata ya zama mafi girma. A matsayin cika, zaka iya amfani da kowace jam, jam, 'ya'yan itace, madara madara. Gaba ɗaya, abinda kake so. Kowace triangle tana greased tare da cika har zuwa 1/3 na bangare, fara daga gefen da ya fi girma, da kuma fadakar da bagel. Mun sanya shi a kan jirgin abincin, ba kusa da juna da kuma barin na kimanin sa'a don yin kullu. Bayan haka, za mu shafa su da cakuda gwaiduwa tare da 1 tablespoon na madara da kuma aika zuwa ga tanda, mai tsanani zuwa 200 digiri na 15-20 minutes. Yi tattali don wannan girke-girke buff bagels suna dadi ko da ba tare da cika.
Bagels tare da puff irin kek
Idan girke-girke na baya don bagels daga puff faski yisti ya zama kamar wuya a gare ku, amma har yanzu kuna so ku yi wa kanku da danginku, kuyi amfani da girke-girke mai zuwa.
Sinadaran:
- gari - 2 kofuna waɗanda;
- margarine - 200 g;
- ruwa - 0.5 kofin;
- sugar - 1 teaspoon;
- gishiri - tsunkule.
Shiri
A kan teburin zamu dakatar da gari, kara yawan margarine da kuma yanke su da wuka, dole ne mu sami gurasa. Sugar da gishiri sa a cikin ruwan sanyi da dama. A cikin gari, yankakken tare da margarine, zuba cikin ruwa kuma da sauri knead da kullu. Yanzu rufe shi da adiko na goge da sanya a cikin firiji don akalla awa daya na 3, kuma idan lokaci ya bada, zaka iya barin shi a cikin sanyi da dukan dare. Mun cire kullu, mu cire shi kuma mu ƙara shi a cikin layuka 3-4. Yana da kyawawa don maimaita wannan hanya sau 2-3.
Amma idan baƙi sun rigaya a kan hanya, to, za ku iya yin jakar daga koshin soyayyen da aka shirya. A sayarwa yana da yisti da bezdozhzhevoe. Yana da matukar dace don sauke irin waɗannan sachets a cikin injin daskarewa. Ya kamata a lalata kullu, sa'an nan kuma kuyi kwalliya, ku rarraba cikin kwakwalwa, ku sanya kowane abin sha da kuma aikawa zuwa tanda. Duk da sauri sosai, kuma abincin ya juya yana da dadi.