Za a iya dafa shi a gida ba tare da yunkuri ba. Za'a iya kwatanta dandano irin wannan kifi da samfur da aka saya a cibiyar sadarwa. Kuma idan kayi la'akari da cewa kusan kowane mai amfani yana amfani da masu amfani da nau'o'in, masu cin abinci da kuma ƙanshi a cikin samar da samfurori, ana amfani da kayan da ake amfani da su a cikin kaya a gaban kaya da aka saya.
Idan har yanzu kuna da hayaki , ko kuna saya ko gina shi a kan shafinku, amma ba ku san yadda za a yi kyauta ba a gida, to, wannan labarin ne a gare ku.
Yadda za a iya shan taba mackerel a cikin hayaki mai shan taba?
Kafin shan taba na mackerel mu tsaftace daga jikinmu, wanke shi, rubuta shi da gishiri kuma aika shi zuwa firiji na tsawon goma zuwa goma sha biyu. Sa'an nan kuma mu wanke lu'ulu'u na gishiri kuma bari su bushe ta wurin rataye kifin da wutsiya ko shafa su da tawul ɗin takarda. Idan ana buƙatar, zaka iya rinjaye pre-mackerel a kayan kayan yaji, amma wannan mai son ne. A cikin ɗaɗɗɗan gargajiya, kawai ana amfani da gishiri.
A kasa na smokehouse sa rigar alder kwakwalwan kwamfuta. Idan ya cancanta, za mu sa su a ɗan gajeren lokaci kafin aikin shan taba a cikin ruwa. Sa'an nan kuma mun kafa raga wanda aka sanya kifaye a wasu nesa daga juna. Mun ba da shawara kafin wannan don haɗa maciji tare da igiya kuma kada a kawar da shi daga kai, saboda haka za mu ajiye mafi yawan mai ciki da ruwan ciki mai ciki.
Rufe murfin hayaki mai tsawo kuma saka shi a kan maigida tare da itace mai konewa ko kowane irin nau'in na'urar. Kula da wuta mai tsanani har sai hayaƙin haya mai tashi yana fitowa daga ƙarƙashin murfin. Yanzu dan kadan rage wutar lantarki da kuma kula da gawaccen miki na minti ashirin, kuma ya fi girma rabin sa'a.
Wasu masana sun shawarci dan kadan bude murfin hayaki a lokacin yunkurin cire hayaki mai haɗari kuma don haka kare kifi daga rashin tausayi maras muhimmanci. Amma ba za mu bayar da shawarar wannan ba, tun da yake yana da haɗari kuma za ku iya samun ƙanshi mai tsanani. Kuma don kauce wa dandano mai tsami na mackerel, yana da isa ya yi amfani da tsabtacewa maimakon busassun kwakwalwan kwamfuta.
Bayan lokacin shan taba, muna cire hayaki daga cikin wuta, rike shi har dan lokaci, sannan sai mu bude murfin mu kuma cire kayan ƙanshi mai ƙanshi.
Yadda za a iya shan taba mackerel a cikin fadar hayaki?
Na gode da hanyar shan taba mai sanyi, kifi ya sami dandano mai ban sha'awa da ƙanshi, da kuma damar da zai iya zama sabo don lokaci mai tsawo, kuma yana da rai mai tsawo. Wannan shi ne saboda abubuwa masu sinadaran da suka hada da hayaki. Tare da shan taba irin wannan, majajila ba ta da magani, don haka yana riƙe duk dukiyarsa.
Hakanan kuma kafin shan taba mai zafi, mun ajiye kifaye daga viscera da kuma wanke shi. Tare da sanyi shan taba zaka iya cire shugaban. Muna shafa sosai da gishiri mai girma kuma bari ta tsaya a wuri mai sanyi don sha biyu. Sa'an nan kuma wanke gishiri kuma rataye gawa don kimanin sa'o'i biyu don bushe.
Yanzu ƙayyade kifi a cikin ɗakin shan shan taba. Yana da matukar bambanta daga ɗakin shan shan taba mai zafi, tun da hayaki daga abin da samfurori ke sarrafawa a ciki dole ne ya gudana cikin shi riga ya sanyaya zuwa digiri ashirin da biyar. Wannan shine babban mahimmanci wanda dole ne a kiyaye shi a cikin yanayin shan taba mai sanyi, kamar mackerel, da sauran kayan.
Saboda haka, kifayenmu ya riga ya kasance a cikin fadar hayaki. Bayan kwana ashirin da hudu na cigaba da shan taba a zafin jiki, kamar yadda muka riga muka fada, ba fiye da ashirin da biyar digiri ba, za mu iya samun abincin abincin da aka shirya. An shirya gaba daya don amfani. Bon sha'awa!