Soy sauce ne ainihin asali na Asian abinci, wanda aka yadu amfani da Turai dafa abinci. Sau da yawa, sauya mai kyau da mai sauƙi don saya yana da wuyar gaske, sabili da haka warware matsalolin yadda za a maye gurbin waken soya zai taimaka sinadaran da suka fi dacewa don dandano wannan samfurin. Ka yi la'akari da girke-girke wanda waken soya, alkama, gishiri da vinegar zasu taimaka wajen samar da kayan ado na Asiya a gida.
Yaya zan iya maye gurbin waken soya don sushi?
Mafi yawan aikace-aikace na soya miya shi ne kayan yaji na kayan yaji don sushi, wanda a cikin ɗan gajeren lokaci ya kasance abincin abin sha a kasarmu. Mutane da yawa masu dafa suna amfani da sabon abu da sababbin sinadarai don yin sushi, saboda haka masu dafa abinci na gida suna da dama su zo tare da maye gurbin soya sauce a cikin girke-girke don wannan abun ciye-ciye, yayinda yake tsare abincin gargajiya na miya.
Sinadaran:
- Soya wake - 110 g;
- Alkama na gari - 15 g;
- naman kaza - 65 ml;
- man shanu - 55 g;
- gishiri - 5 g.
Shiri
- Tafasa da wake wake a tsabta, ruwa mai tsabta har sai da taushi.
- Drain da ruwa da kuma sara da wake har sai da santsi. A hankali ƙara broth, gari, man shanu, gishiri.
- Yi kyau a miya da miya kuma sa a kan stew, yana motsawa kullum. Da zarar miya ke dafa, cire daga farantin.
- Bayan sanyayawa, an riga an shirya miya mai yisti don amfani.
Yaya zan iya canza sauya miya a cikin marinade don kaza?
Don abinci na Asiya, dafa abinci da kaza tare da tarawa mai dadi da miki iri daya ne. Ka yi la'akari da yin gyaran miya mai yisti tare da ƙari da kayan ƙanshi da kayan shafa.
Sinadaran:
- waken soya - 95 g;
- sherry 250 ml;
- Sabon ginger - 10 g;
- Ground kirfa - 1/6 tsp.
- Orange Peel-10 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 20 ml.
Shiri
- Tafasa da wake wake da kuma yanke su har sai da santsi.
- Kashe tushen ginger da barkono na fata, haɗe da wake, ƙara sherry da kirfa. Sanya taro a kan wuta kuma dafa don rabi sa'a, yana motsawa.
- Da zarar an rage miya a ƙarar ta ta uku - an shirya. Zuba ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma bari shi daga. Kammala miya.
Yadda za a maye gurbin waken soya da balsamic vinegar?
Fresh kayan lambu salads da kuma yawancin abinci mai cin abinci abinci ne daidai hada da soya sauce. Kyakkyawan abin da ya dace don wannan sashi shine balsamic vinegar, kama da launi sauce da daidaito.
Sinadaran:
- Balsamic vinegar - 20 ml;
- man zaitun - 120 ml;
- mustard foda - 5 g.
Shiri
- Dama da mustard foda tare da man zaitun, ƙara balsamic vinegar kuma maimaita kneading.
- An shirya madadin maye gurbin soya sauce.