Zrazy shine asali na asali a cikin yankunan Poland da na Lithuania, kuma suna da mahimmanci a Belarus, Ukraine da Rasha. Babban ra'ayi na shirya abinci shi ne: daga cutlet mass, babban abin da, mafi sau da yawa, nama nama, samar da cake. A cikin cake kunshe da cika (alal misali, albasa qwai masu yankakken da albasa da launin ruwan kasa da ganye). Na gaba, tanƙwara gefuna na cake da kuma samar da samfurin kamar sutura tare da shaƙewa. Zrazy toya ko dafa ga wasu, kuma za a iya zaɓuɓɓuka tare da yin burodi.
Akwai wasu nau'o'in nau'o'in cikawa don zrazes da sauran asusun ajiyar cututtuka. Tsarin girke-girke na dankalin turawa da aka narkar da nama mai naman yana da mashahuri. Hakika, irin wannan tasa za a iya aiki ba tare da ado ba.
Zrazy dankalin turawa tare da nama naman da namomin kaza
Sinadaran:
- dankali - kimanin 1 kg;
- naman alade naman alade - 300 g;
- sabo da zane-zane ko namomin kaza - 200 g;
- albasa - 1 pc.;
- kwai kaza - 3 guda;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- black barkono ƙasa;
- grated nutmeg ;
- ganye (faski, coriander, Dill);
- man kayan lambu ko melted cream ko mai overheated (naman alade);
- gari ko gurasa.
Shiri
Peeled dankali ne Boiled da kuma zuba. Ƙananan m. Bari mu yayyafa albasa a cikin kwanon frying, yankakken yankakke, sa'an nan kuma ƙara yankakken yankakken yankakken nama da nama. Tsoma wannan cakuda tare da kara kayan kayan yaji, wani lokaci yana motsawa na mintina 15. Cool da cakuda don haka yana da dumi, ƙara tafarnuwa tafarnuwa, ganye masu yankakken ganye da kuma 1 kwai, daɗaɗɗa da ƙarfi tare da cokali mai yatsa, gishiri kaɗan.
A cikin dankali mai yalwa, ƙara qwai 2 da haxa, idan an samu ruwa mai yawa, daidaita daidaito da alkama gari ko sitaci.
Muna samar da tortillas daga masarautar dankalin turawa, mun yada a tsakiyar kowane abin sha da nama daga nama mai naman da albasa da namomin kaza, lanƙwasa gefuna da kuma samar da zrazy. Irin waɗannan samfurori sun rigaya su ci. Amma muna son karin dadi.
A cikin frying pan, mu zafi da mai. Muna zubar da zrazes a cikin gari ko gurasa da kuma gishiri a hankali har sai haske na zinariya. Za ku iya toya ba tare da gurasa ba. Ku bauta wa zrazy dankalin turawa dumi da ganye da haske sauces (misali, bisa kirim mai tsami ko cream), za ka iya bauta wa horseradish ko mustard. A karkashin wannan tasa, gurasa gurasa da caraway tsaba zai zama mai dacewa, da gilashin-wani stalk, hakora ko kuma karfi mai karfi tin.
Dankali zrazy tare da nama mai naman da namomin kaza sun dace da ciyar da yara, amma basu da shekaru biyar. Hakika, a wannan yanayin, amfani da ƙwayoyin namomin kaza kawai.
Idan zrazy ne mai sanyi
Akwai zrazy mai sanyaya da ruwan naman da ba shi da dadi, a wannan yanayin za a iya maida su a cikin tanda ko multivark ko ma gasa tare da miya, don haka zai zama mafi kyau. Tun da harsashi na dankalin turawa dankali da miya, suna iya rasa wani nau'i, don haka wannan ba zai faru ba, muna yin sauya inganci, misali, dangane da cream.
Sauke kayan girke-girke don yalwar dankalin turawa dankalin turawa tare da naman nama a cikin tanda
Sinadaran:
- cream m ko matsakaici mai, amma ba ma lokacin farin ciki - 150 ml;
- mustard shirye - 1 teaspoon;
- kayan ƙanshi (coriander, cloves, ginger, barkono baƙar fata, nutmeg, cumin).
Shiri
Muna kakar zuma tare da mustard da kayan yaji. Kuna iya ƙara dan kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami. Mix da miya, idan yayi farin ciki, zaka iya tsarke shi da ruwa ko giya.
Muna gasa zrazy
Idan muka dafa a cikin tanda, sai ku fara da shi a gaba kafin minti 15 kafin dafa abinci. Yada zrazy a cikin fom din greased kuma zuba dafa dafa. Gasa na minti 20. An shirya burodi tare da miya, har yanzu yana da zafi, bayan da ya fadi a cikin farantin mutum, yana da kyau a yayyafa shi da cuku.