Terrin shine abun ci abinci mai sauƙi daga kayan lambu, wanda ya yi ado da teburin abinci mai kyau, kuma yana da ban sha'awa don mamaki da baƙi. Bari muyi la'akari da ku yadda za mu shirya terrine na eggplant.
Tebur da kuma barkono barkono
Sinadaran:
- barkono bulgarian - 8 kwakwalwa.
- eggplant - 3 guda;
- tafarnuwa - 5 kwayoyi;
- brynza - 450 g;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami;
- man kayan lambu - 100 ml;
- sesame tsaba;
- kayan yaji.
Shiri
Ana wanke barkono, bushe kuma a yanka a cikin sassa, a hankali cire ainihin. Eggplants yanke da mai tushe da kuma sara tare ba sosai na faranti faranti. Pepper sa kwasfa a kan takardar burodi, man shafawa tare da kayan lambu mai, gishiri da sa tsakanin su, uncooked yanka tafarnuwa, yanke a cikin rabin. Rufe duk da murfi da gasa a cikin tanda mai zafi, da zazzafa nauyin digiri na 190, game da sa'a daya, har sai da taushi.
Shirya barkono nan da nan a saka a cikin kwano, ƙarasa fim din abinci kuma bar shi na minti 10, sa'an nan kuma tsarkake daga fata. Ana yanka gwangwani na ganye a garesu tare da man kayan lambu, yayyafa ruwan 'ya'yan itace da lemun tsami da kuma sanya takardar burodi, kayan yaji da kayan yaji tare da kayan yaji da tafarnuwa. Mun gasa kayan lambu a wannan zafin jiki na minti 25-30.
Yanzu kar a kwano, man shafawa da man fetur da kuma yada matakai biyu ko uku na abinci, wanda ya sa gefuna ya rataye. Tare da tarnaƙi da kasa, a tsaye a yanka nau'in eggplant. Sa'an nan kuma sanya barkono a kan kasa kuma matsi shi kadan. Daga saman mun rufe kayan lambu a yanka a cikin cokali tare da cuku, maiko da tafarnuwa ta saka ta cikin latsa kuma sake maimaita yadudduka, fara da barkono har sai mun cika dukkan tasa.
Bayan haka, za mu rufe ƙasa tare da iyakar abin da ake ciki na eggplant, fim, danna kaya da aikawa zuwa firiji na tsawon sa'o'i 12. Bayan lokaci, a juya da abincin nama a kan tasa, ku saki shi daga fim kuma ku yayyafa shi da tsaba sauti.
Eggplant Terrine tare da Kayan lambu
Sinadaran:
- eggplant - 3 guda;
- ceri tumatir - 5 inji mai kwakwalwa.
- Adyghe cuku - 400 g;
- brynza - 150 g;
- kirim mai tsami - 2 tbsp. spoons;
- tafarnuwa - 1 albasa;
- kayan yaji;
- man kayan lambu;
- sabon ganye.
Shiri
Eggplant wanke, a yanka a cikin bakin ciki faranti da kuma toya a cikin wani kwanon rufi a cikin kayan lambu mai. Bayan haka, ɗauka da sauƙi da kuma sanya su a cikin mota, cika cakula da gefuna. Cakuda da cakuda masu tsumma suna cinye tare da cokali mai yalwa biyu na kirim mai tsami, mun kara ganye mai laushi, mu yaduwa da tafarnuwa da kwayoyi.
Duk a hankali, yada kashin cuku a kan eggplants, sa'an nan kuma rufe tare da takarda na tumatir zobba. Muna rufe kankarin da petals, kunna shi tare da fim kuma sanya shi karkashin zalunci. Mun cire tasa don tsawon sa'o'i 4 a cikin firiji, sa'an nan kuma mu ci gaba da shi a teburin, juya terrine daga eggplant da cuku zuwa farantin.