An san kayan abinci na Turkiyya domin wadataccen kayan da ke da kayan yaji da kayan yaji a cikin jita-jita, don haka idan kana neman girke-girke da za a iya yin zafi da zafi a yanayin sanyi, to, yana da tururuwan Turkiyya wanda kana buƙatar dandana. Da ke ƙasa za mu bincika girke-girke na tumatir a cikin turken Turkiyya - mai haske da wadata mai gina jiki.
Sugar miya a Turkiyya
Bari mu fara tare da classic version of souil soup, wanda, baya ga mafi kusa lentil, ya hada da tumatir, rubutun kalmomi da sauran hatsi - shinkafa da bulgur.
Sinadaran:
- lentils - 1/2 st.;
- bulgur, shinkafa - bisa ga 1/4 na labarin;
- man shanu - 75 g;
- albasa - 115 g;
- tafarnuwa cloves - 2 inji mai kwakwalwa.
- tumatir - 165 g;
- tumatir manna - 45 g;
- kaza mai kaza - 2.2 lita;
- Dried Mint - 1 tbsp. cokali;
- paprika - 1 tbsp. cokali;
- barkono cayenne - dandana.
Shiri
Cakuda Spasseruyte da kuma hada shi da tafarnuwa. Lokacin da karshen ya bar ƙanshi, ƙara tumatir cubes da tumatir manna. Tumatir ya warwatse a cikin dankali mai dankali - wannan zai sanya adadin kayan kayan yaji: dried mint, paprika, barkono da gishiri. Zuba a cikin ruwa kuma ƙara bulgur tare da shinkafa. Lokacin da broth ya zo cikin tafasa, rage zafi da bar miya don tafasa har sai ya dafa shinkafa da bulgur.
Yadda za a dafa miya a cikin Turkiyya tare da tumatir?
Sauran suturar Turkanci ya fi dacewa da ajiya a lokacin rani, saboda yana da dandano mai ban sha'awa saboda dadin ruwan 'ya'yan lemun tsami, cumin da ganye.
Sinadaran:
- jan lebur - 390 g;
- red albasa - 115 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- tumatir - 380 g;
- karas - 260 g;
- barkono mai dadi - 115 g;
- wani dintsi na kore faski;
- cumin - 1 teaspoon;
- paprika - 1 tbsp. cokali;
- ruwan 'ya'yan itace daya daga lemun tsami.
Shiri
Kafin ka yi tukunya, ka wanke albasa. Shirya kayan yaji kayan lambu daga albasa albasa, gishiri mai hatsi da madaurin barkono mai dadi. Lokacin da kayan lambu suka zama taushi, haxa su da tumatir da jira har sai na ƙarshe su zama dankali mai dankali. Kafin bugu da ƙwayar tumatir, 'ya'yan itatuwa za a iya zubar da su kuma su yi watsi da su. Sabbin tumatir sunyi da paprika, cumin, ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami, kyan gwanin gishiri da kuma zuba lentils. Zuba abin da ke ciki na kwanon rufi da lita uku na ruwa kuma bar su simmer har sai an yi nusantawa. Sa'an nan kuma za a iya miyan miya a nan da nan, da karin kayan lambu, kirim mai tsami da naman alade na paprika, ko zaka iya dafa ƙanshin nama a cikin Turkiyya, tare da zubar da abin da ke cikin kwanon rufi tare da zub da jini har sai da santsi.