Masu ba da agaji - shahararrun kayan kayan da ake amfani da su daga Faransa, sun kasance kamar wata rana. Faransanci na yau da kullum suna amfani da irin wannan irin kek a karin kumallo. Masu ba da ƙwayoyi za su iya tare da cakulan , gurasar cream, 'ya'yan itace da kuma jam. Amma wasu lokuta cikawar ba savory ba ne, to, don cikawa, cakuda mai tsami mai amfani da kayan naman alade, da karin naman alade, cuku ko alayyafo.
Ana iya yin burodin ƙwayoyi daga sayan kaya, wanda aka saya a kantin sayar da kayan kasuwa. Amma, ba da gangan ba, wani abincin fashi ga masu cin abinci, da hannayen ku, ya fi kyau, saboda kowace mace ta sanya wani nauyin a cikin kayan da aka shirya, yana ƙoƙari ya faranta wa waɗanda suke ƙauna. Yi aiki tare da gwajin, bisa ga masu kwantar da hankula, ma yana da sakamako mai tasiri akan yanayin tunanin - yana haifar da jin dadin zaman lafiya da kwanciyar hankali.
Recipe ga croissants daga puff irin kek
Sinadaran don kullu:
- gari - 0,5 kg;
- man shanu - 300 g;
- ruwa - gilashin 1;
- kadan gishiri.
Sinadaran don unsweetened cika:
- ham (ko cuku mai wuya) - 200 g;
- curd cuku - 100 g.
Sinadaran don zaki da shaƙewa:
- yolk - 2 guda;
- gwargwadon sukari - 1/3 kofin;
- cakulan - ¼ tayal;
- man shanu - 1 teaspoon;
- tsunkule na vanillin.
Shirye-shiryen tsoma-kullin dafa ga masu cin abinci
Mix gari da gishiri, barin kadan gari a kan foda. An narkar da kashi na shida na man fetur da kuma zuba cikin gari, ƙara ruwa. Kone da kullu, kunsa shi da littafin Cellophane, sanya shi na sa'a daya a firiji.
Raba kullu a cikin rabin. Sanya sassa daga cikin yadudduka, dan kadan da shimfidawa tare da gari. Lokacin yin aiki tare da gwaji mai zurfi, yana da mahimmanci wajen juyawa bayanan a daya hanya. Ya kamata a kunshe dashi a cikin littafin Cellophane kuma a sanya shi a cikin firiji (wanda aka nannade da kunshin kullu za a iya yi birgima). Bayan wani sa'a daya, fara fara cin abinci.
Shirye-shirye na croissants gida daga puji fasin
Ɗauke kullu daga firiji, shafa sashin daya daga cikin sassan tare da man shanu mai narkewa, sa na biyu cake a sama da kuma jujjuya shi duka tare da ninkin juji. Ya kamata ku samo gurasa na bakin ciki. Yanke shi rabi da rabi kuma a yanka kowane sashi a cikin sassan. Fara daga gefen gefe, mirgine maƙallan a cikin bututu. A kan takardar burodi, sanya takarda takarda (zaka iya ɗaukar takardun A4 na musamman da man fetur), sanya masu haɗaka kuma su bar su a kan takardar tsawon minti 30 - ya kamata a yi da kullu. Daga saman masu tsinkaya za a iya suma tare da gwaiduwa gwaiduwa, don haka kayayyakin da aka gama sun yi haske. Gasa a 180o na minti 30. Caked croissants za a iya cika da cakulan. Don yin shi, kana buƙatar karya gidan cakulan kuma, bayan an ƙara 4 tablespoons na madara, narke.
Wannan shi ne yadda aka shirya cigaba ba tare da cikawa ba. Don yin croissants tare da cika, muna ci gaba da algorithm na shirye-shiryen, amma a mataki na karkatarwa a cikin bututu a kan m gefen da triangle mun sanya cika da kuma karkatar da yi, gyara da gefuna.
Shirye-shiryen masu shayarwa
Grate da naman alade (ko cuku mai tsami), ƙara cakuda mai laushi, yana motsawa da kyau. An cika shirye-shiryen kwalliya.
Yin mai dadi
Rinse yolks tare da cokali, yayyafa da sukari da sukari da vanillin. A kan wanka mai wanka da ruwa har sai lokacin farin ciki. Narke da cakulan daban a cikin wanka mai ruwa. Dama kwai da cakulan, ƙara man fetur. Ana amfani da taro don cikawa. A matsayin cikawa cikakke ne kuma lokacin farin ciki. Har ila yau, masu cike da ƙanshi tare da madara mai raɗaɗi.
Masu aikin gina jiki sun bada shawara kada su shiga cikin cin abinci mai dadi, yayin da ƙungiyar calories na masu cizon cizon sauro daga cikin koshin kifi ya yi yawa. Amma 150 g na yin burodi ba zai shafar canjin jiki ba. Saboda haka, muna bada shawarar ku gasa a crispy bi da!