Larvae suna daya daga cikin wakilai mai dadi da masu dadi, amma suna, kamar sauran namomin kaza, suna buƙata su iya sarrafawa da kuma dafa. Za mu gaya muku game da dukkan nau'o'in dafaran kayan abinci a cikin kayanmu da kuma samar da girke-girke da dama don yin jita-jita tare da halartar wadannan mutane masu kyau.
Yadda za a dafa namomin kaza na chanterelles don kada su zama rubbery?
Yawancin matan gidaje suna fuskantar gaskiyar cewa dafaran baƙaƙe ba su da kyau da kuma rubbery. Me yasa wannan yake faruwa kuma ta yaya za a iya kauce wa irin wannan hali?
Chanterelles suna cikin wadanda aka yi amfani da su a nan da nan bayan girbi. Idan ka aiwatar da su kuma ka dafa su a rana ta farko, ba za ka iya samun daidaito mai rubba ba. Amma abin da za a yi idan sunaye, ce, adanawa da tsagewa ba a yau ko ka saya su daskararre. A wannan yanayin, kada ku yi amfani da namomin kaza, amma ci gaba da aiki nan da nan. A kan shelves ba zo da gandun daji namomin kaza, kuma girma kawai artificially, kuma ba su bukatar tafasa. Don haka za su kasance masu sauƙi kuma masu tausayi.
Mene ne zaka iya dafa daga namomin namomin kaza, don kada su gajiyar da dandano, amma akasin jaddadawa, kuma wane nau'i ne tare da su zai kasance mai tausayi?
An samo gwanin chanterelles daidai da daidaitawa yayin dafa tare da kirim mai tsami ko dankali a cikin kwanon rufi.
Yaya mai dadi don dafa waƙoƙi tare da kirim mai tsami?
Sinadaran:
- sabo ne chanterelles - 980 g;
- kirim mai tsami na matsakaici abun ciki - 230 g;
- albasa - 135 g;
- Dill (ganye) - ½ fensir;
- sunflower ko man zaitun odorless - 55 ml;
- teku mai gishiri da kuma ƙasa baƙar fata barkono - dandana.
Shiri
Sabanin da za a dauka wajibi ne a yi amfani da shi don sa'a daya ko biyu, bayan haka ya kawo tafasa da kuma magudana a cikin wani sieve. Muna wanke kantin sayar da daga datti da kuma amfani dashi don ci gaba da shirye-shirye nan da nan.
Warke a cikin wani sauté pan ko mai zurfi frying kwanon rufi sunflower ko man zaitun ba tare da wari da kuma sanya chanterelles a cikinta. Bayan kimanin minti bakwai na frying, ƙara albasa da yankakken baya a cikin kwano kuma ci gaba da frying tare da motsawa har zuwa laushi na kayan lambu. Yanzu muna gabatar da kirim mai tsami, mun sanya mikiya na yankakken gwangwani, muna dafa da tasa tare da gishiri da barkono baƙar fata, sa'an nan kuma mu rufe akwati tare da murfi kuma ayi izinin karin minti biyu.
Yaya mai dadi don dafa waƙoƙi da dankali?
Sinadaran:
- chanterelles - 330 g;
- dankali (zai fi dacewa matasa) - 715 g;
- albasa - 135 g;
- tafarnuwa hakora - 2 inji mai kwakwalwa.
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 15 ml;
- sunflower ko man zaitun odorless - 85 ml;
- teku mai gishiri da kuma ƙasa baƙar fata barkono - dandana.
Shiri
Chanterelles suna shirye suna la'akari da asalinsu. Sabbin kayan sabbin kayan lambu da aka yi da su da ƙananan tafasa, da kuma adana muyi amfani dasu don kara dafa abinci nan da nan, amma kar ka manta da wanke su.
Ana amfani da dankali mafi kyau ga wannan matashi, amma idan babu daya, to, mai girma ya dace. Mu tsaftace shi kuma mu yanke shi da goge. Mun shirya kwararan fitila da tafarnuwa da hakora, bayan sun kawar da kawunansu da wuka da wuka.
A cikin sunflower ko man zaitun ba tare da ƙanshi ya warke a cikin kwanon frying kwanon man fetur ba, to sai mu kama guda tare da amo da jiguwa, kuma a cikin albarkatun maiya mun gabatar da dankali, bayan minti biyar da namomin kaza da albasa. Idan ba tare da motsawa ba, bari a shayar da sinadaran na minti goma, sa'annan ka juya su tare da sutura a hankali a kan wani ganga da kuma toya don yawa. Yanzu kakar tasa tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami, gishiri da barkono, da motsawa, murfin kuma rufe shi yanzu a cikin zafi kadan har sai taushi na dankalin turawa.