Shirya tukunyar da aka yi a cikin tanda da aka kwashe tare da wani naman alade ko naman alade naman alade - kyakkyawar ra'ayin da za a yi don abinci, don abincin dare ko abincin dare a karshen mako.
An naman alade tare da namomin kaza, kayan lambu da cuku
Sinadaran:
- naman alade (wuyansa ko kuma nisa) - 1 kg;
- namomin kaza fari ko kawa namomin kaza (sabo ne) - kimanin 300 g;
- albasa - 1 pc.;
- 'ya'yan zaitun sunyi matasan - 8-10 kwakwalwa.
- barkono mai dadi - 1 pc.;
- tafarnuwa - 4 cloves;
- Cikin cuku mai wuya - kimanin 150 g;
- Ganye ne daban-daban sabo;
- ƙasa kayan yaji (baki da ja barkono, cloves, da dai sauransu);
- tafarnuwa - 3-5 kwayoyi;
- gishiri;
- kadan kayan lambu;
- wani bit of wari.
Shiri
A kan man fetur, mun ajiye kananan albasa. Ƙara namomin kaza kuma protushim na mintina 15 akan zafi mai zafi. Bari mu jefa wannan cakuda a cikin colander. Mun yanke barkono mai dadi a kananan rassan, da zaituni - ko rabi da rabi tare, ko kuma a da'ira. Sara da tafarnuwa da kusan dukkanin ganye. Mun haxa shi duka tare da cakuda mai naman albasa. Add grated cuku da kayan yaji. Ƙananan ƙara da haɗuwa.
Kayan alade sosai kurkura da bushe tare da adiko na goge baki. Yin amfani da wuka mai maƙarƙashiya, sare a cikin tsakiya, amma har zuwa ƙarshe. Wani nama yanzu yana kama da murfin littafin. Za mu bayyana shi, dan kadan zamu kayar da kullun kuma za mu kwance abin da ke cikin ciki. Yi hankali a kwantar da gefuna kuma a ɗaure shi a wasu wurare daban-daban da igiya (ko kawai farin farin fata). Mun sauke wannan kayan abinci a kayan yaji. Ya kamata a cika nauyin nama - ko dai a cikin takarda ko kayan shafa. Yada a kan takardar burodi da gasa a cikin tanda a zafin jiki na kimanin 200 digiri C na kimanin awa daya (ya dogara da shekarun nama da kauri na yanki). Cool shi, kada ku yashe shi, to, ku cire wrapper da twine. Sliced da kyau dage farawa a kan tasa. Muna hidima tare da ganye da ruwan inabi mai haske.
Naman alade da aka yayyafa tare da bishiyoyi da kwayoyi
Sinadaran:
- naman alade (abin toshe abin da za a iya yanke a cikin manyan magunguna).
- prunes - kimanin 200-250 g;
- kwayoyi kwayoyi (kowane) - kimanin 100 g;
- Cuku mai wuya grated - game da 100 g;
- kayan yaji kasa (kirfa, barkono, cloves);
- kullin ko, tashar jiragen ruwa, Madera, sherry ko muscat karfi da farin - 30 ml;
- wani bit of wari.
Shiri
Ana amfani da ruwa tare da ruwan zãfi na minti na 10-15, bayan haka an sha ruwan da kuma yanke ba ma da kyau. Cika da giya ko ruwan inabi mai karfi, bayan minti 10 sai ruwan ya sha. Ƙara ƙasa da kwayoyi da grated cuku. Daidaitawa za a iya gyara tare da gurasar gurasar alkama.
Muna tsintsa naman a cikin kullun kuma an zalunta a kullun daga bangarorin biyu. A gefen kowane yanki mun yada cika. Muna kunsa da kunsa a cikin tagulla. Mun ɗaure da kuma kunna kowane naman alade a cikin takarda ko takarda. Gasa a cikin tanda a matsakaici-low zafin jiki na kimanin minti 50. Cool, ya buɗe maɓallin kuma cire hawaye. Sliced kuma ya yi aiki tare da giya ko ruwan inabi mai karfi.