Cutlets suna daya daga cikin abincin da aka fi so a kusan kowane gida. Ana dafa su bisa ga girke-girke daban-daban da kuma irin nau'in nama - alade, kifi, da kayan lambu. Wani yana son cutlets a gurasa, kuma wani tare da shayarwa. Irin abincin nama na cutlets na iya zama daban. Wata uwar farka ta sauke ta sau da yawa ta hanyar naman grinder don ta sa shi mai sauƙi kuma mafi m. Sauran, a akasin haka, ya fi son dan nama don daidaituwa da naman nama. A duk waɗannan nau'o'in girke-girke za a iya gano wata hanya ta dafa abincin cututtuka - kazaran kaza daga nama mai cin nama. Duk da shirye-shiryen ba daga nama mai naman ba, amma daga cikin nama, wadannan cutlets suna da taushi da dadi.
Abincin girbi na yankakken yankakken
Sinadaran:
- filletin kaza - 500 g;
- mayonnaise - 5 tbsp. spoons;
- kwai - 2 guda;
- sitaci - 1 tbsp. cokali;
- albasa - 1 yanki;
- curry - 1 tbsp. cokali;
- tafarnuwa - 2 cloves;
- man kayan lambu;
- gishiri, barkono.
Shiri
Cikakken kaji da wanke a cikin kananan guda. Sa'an nan kuma sanya nama a cikin zurfin tasa. Qwai da kaya tare da sitaci da mayonnaise, sa'annan a zuba cikin fotin kaza. Mix da kyau kuma ƙara tafarnuwa barkatai da albasa yankakken yankakken. Ƙara gishiri, barkono da curry. Rufe yi jita-jita tare da nama tare da fim ko murfin abinci ko kuma murfi na tsawon sa'o'i kadan a cikin firiji. A cikin kwanon frying mai zafi da man fetur, zuba a kan wani tablespoon na yankakken mince. Fry a kan zafi matsakaici na minti 5 a kowane gefe, a karkashin murfin rufewa. Cutlets ya kamata ya juya zinariya a launi.
Yankakken kaji da cuku - girke-girke
Sinadaran:
- filletin kaza - 600 g;
- cuku - 150 g;
- sitaci - 3 tbsp. spoons;
- kefir - 150 g;
- albasa - 1 yanki;
- tafarnuwa - 3 cloves;
- Ganye;
- man kayan lambu;
- gishiri, barkono.
Shiri
Rinke nama sosai, bushe tare da tawul na takarda kuma a yanka a kananan cubes. Yanke albasa a cikin kananan guda. Cikali grate a kan babban grater. A cikin tasa mai zurfi, daɗa nama, cuku, da albasarta da kuma tafarnuwa tafarnuwa. Add kefir, sitaci, ganye, barkono da gishiri. Mix kome da kyau. Ka bar motsi a cikin firiji don rabin sa'a, don haka naman nama suna da kyau. Daga kayan da aka shirya da ke samar da kananan cutlets kuma toya a kan zafi mai zafi daga bangarorin biyu har sai an shirya shi sosai.
Gasar girke-kaza tare da namomin kaza
Sinadaran:
- filletin kaza - 600 g;
- namomin kaza - 300 g;
- farin gurasa - 150 g;
- cream - 150 g;
- albasa - 2 guda;
- ruwan inabi (garu) - 50 ml;
- qwai - 1 yanki;
- man shanu - 50 g;
- sugar - 1 teaspoon;
- man kayan lambu;
- Basil sabo;
- Komawa;
- gishiri, barkono.
Shiri
Dole a wanke filletin kaji, yankakken cikin kananan guda, gishiri da barkono. Yanke albasa da kuma toya a cikin cakuda man shanu da kayan lambu har sai an bayyana. Namomin kaza wanke da finely sara. Ƙara zuwa albasa da sauté tare da sukari na kimanin minti 5. Tare da burodi yanke da ɓawon burodi da kuma Mix tare da cream da kwai. Yayyafa cakuda a cikin gurasar har sai da santsi. Ƙara nutmeg da basil, sannan kuma whisk sake. A cikin kwano mai zurfi, kaza kaza, kaza da kaza tare da albasa, gurasa da cakuda da ruwan inabi. Daga nama mai naman sa, ya zama siffofi na siffar zagaye da fry daga kowane bangare a man fetur.
Mincemeat ga cutin kaza daga nono ya fi kyau kada a gungurawa ta hanyar mai sika, saboda haka cutlets zai zama mafi kyau, amma ba zasu fita ba dadi. Duk da cewa a cikin bayyanar da abun da ke ciki wadannan cutlets suna kama da tasa mai sauri, za su kasance masu kyau ga abincin dare mai sauƙi da kuma tebur mai dadi. Ga gefen tasa ga irin waɗannan cutlets, yana da kyau a zabi dankali dankali da ganye ko shinkafa. Bugu da ƙari, za ku iya bambanta tasa kullum ta hanyar ƙara mai sauƙin kirki. Kuma kada ka ji tsoro idan mince ya fito da ruwa sosai, kawai kara dan gari da kaji na kajin ka daga nono zai zama daidai a cikin gidajen cin abinci mafi kyau.