B1 (thiamine, aneurine) ana kiransa "yanayin bitamin", tun da yake yana shafar yanayin tsarin da hankali. Babu tsarin musayar makamashi a jiki ba ta wuce ba tare da shiga B1 ba, har da mahimmanci kamar tsarin aiwatar da DNA.
Abincin abincin ya ƙunshi bitamin B1?
Yaya za a sake cika jikinka? Yana a ko'ina, kuma musamman a cikin irin waƙa irin su hanta da zuciya. Yana da yawa a cikin gari na mai nisa. A cikin dukan alkama da shinkafa wanda ba a kashe ba, akwai alamun da yawa fiye da burodi.
Abubuwan da ke samfurori a ƙasashenmu, wanda ya ƙunshi bitamin B1 shine: Peas, wake , qwai, kayan kiwo, nama (musamman naman alade).
Ana samo Vitamin B1 a irin waɗannan abubuwa kamar kwayoyi, yisti, man sunflower, kifi, 'ya'yan itatuwa, kayan lambu.
An samo shi a cikin abincin burodi da aka yi akan yisti, duk da haka, asarar Bamin B1 a cikin abincin abinci a lokacin yin burodi yana ƙara yin burodi.
Mutane da yawa sun sani cewa bitamin B1 yana kare kariya daga kwari kwari (kwari, sauro). Wannan shi ne saboda halayyar, tsinkayyar wariyar bitamin ɓoye tare da gumi. Duk da haka, baza mu ci thiamine don tsoro daga sauro ba. A gaskiya ma, yana aiwatar da ayyuka mafi muhimmanci a jiki.
Ayyukan bitamin B1 a jiki
- Tare da kwayoyin guda biyu na phosphoric acid form coenzyme, wanda ya shafi cikin metabolism na carbohydrates.
- Ƙara ayyukan aikin acetylcholine.
- Inhibits cholinesterase. Yana aiki ne tare da thyroxine da insulin. Yada jarabawan hormones na gonadotropin.
- Gyara zafi.
- Yana gaggauta warkar da rauni, ya shiga cikin halayen da zai haifar da kira na acid nucleic acid da acid mai.
- Ya shiga cikin matakai na neurophysiological, kira na neurotransmitters wajibi ne don watsa shirye-shiryen nasu.
- Tare da sa hannu, samar da makamashi a cikin mitochondria, sabuntawa sunadarai, saboda haka yana shafar aiki na dukan jiki.
Digestibility na Vitamin B1
Vitamin B1 wani ɓangare ne na cin abinci, kuma ilimin samfurorin da ke dauke da abin da ke halakar da shi yana da mahimmanci. Yanayi ya faru idan abinci yana da yawa a cikin adadin kuzari. Yin amfani da kofi, shayi, cakulan da sha tare da maganin kafeyin, barasa , shaye tsararrakin thiamine, yana taimakawa ga kasawar jiki. Bugu da ƙari, buguwa, kifaye mai kyau da wasu gishiri na teku suna dauke da enzyme wanda ya lalata shi.
Raunin bitamin B1 yana haifar da ci gaban cutar da ake kira avitaminosis. Kwayar cuta tare da ciwon ƙwayar ƙwayar tsoka, ƙananan jini, da raunin zuciya ƙuntatawa tsoka, edema, nakasa tunanin mutum (damuwa, rashin tausayawa, rashin tausayi) kuma duk wannan biya ne saboda watsi da abincin da yake da bitamin B1.
Rashin ci gaba na thiamine yana haifar da gyaran gyaran daji.
Babu cikakkiyar rashin lafiya na thiamine (wanda yake da mahimmanci) yana haifar da lalata da kuma ƙone ƙafa da dabino, karuwa cikin zuciya, kumburi da rashin haihuwa a cikin mata.