Al'umma da masu kula da su suna shahararren wuri. Yawancin mutane suna tunanin cewa wannan kayan dadi mai dadi yana da wuyar shirya. A gaskiya, yana da sauƙin dafa.
Tarihin wadannan farfadowa sun samo asali ne a farkon karni na 19. Fassara daga Faransanci, kalmar "eclair" na nufin "walƙiya." An yi imanin cewa an bai wa wannan suna saboda dabi'un da aka yalwata da cakulan a kan fuskar su. Gaskiya game da haihuwar kalamai ba su da yawa, amma yawancin masana tarihi sun nuna alamun su a hannun shugaban gidan sarauta Marie Antoine Karem. Calories na eclairs tare da kariya suna da girma - 100 grams na samfurin, 439 kilocalories an samu. Yawancin waɗanda suke da alaƙa tare da shagon suna dauke da carbohydrates - kusan 36,5 grams.
Bari mu yi kokarin shirya wannan kayan zaki mai kyau kamar yadda aka saba da girke-girke na masu ba da kyauta.
Saboda haka, don gwajin, muna buƙatar waɗannan samfurori: 100 grams na man shanu, gilashin gari 200, 250 ml na ruwa da qwai 4. Sanya man shanu a cikin kwanon rufi (idan ba mai salti ba, to sai ku kara naman gishiri) da kuma zuba cikin ruwa. A cikin matsakaiciyar zafi, kawo zuwa tafasa don haka an cire man. A cikin man shafawa, zuba a cikin gari, haɗuwa da kyau kuma ka riƙe a cikin kuka har sai gari ya kakkarya gari. Kwancen da ya dace ya kamata yayi. Zuba a cikin babban kwano na ruwan sanyi sosai kuma sanya a ciki wani akwati na karami girma tare da kullu. Jirlo sau da yawa har sai kullu ya sanyaya. Dama a cikin kwano na qwai da hankali ƙara zuwa kullu. Daidaitaccen daidaituwa na shirya kullu za'a iya bayyana kamar haka: idan kun girgiza spatula, za a raba kullu daga dukan ruwa kuma ku fada a cikin kwano. Sanya kullu a kan tukunyar burodin da aka shirya da burin kuki ko kuma spoons biyu. Gasa shi a minti 20 na farko a zafin jiki na digiri 200, sannan minti 10 a zafin jiki na 150. Abu mafi mahimmanci shine kada a bude tanda a lokacin yin burodi.
Don mai tsare, zuba sukari 40 a cikin wani saucepan, zuba gurasa madara 400 kuma saka dan vanilla. Ka cigaba da wuta har sai sukari ya rushe gaba daya. Bada haɗuwa 4 yolks, guraben gari 40 da 40 grams na sukari. Zuba cikin cakuda yolks daga farantin, kuyi kyau da kuma sanya wuta har sai lokacin farin ciki (ba a kawo wani tafasa ba). Da zarar taro yayi girma, cire daga zafi da kuma firiji. Yanzu ci gaba da cika alamomin.
Zaka iya amfani da ɗaya daga cikin hanyoyi uku:
Hanya na farko ita ce lafaɗa 'yan wasan tare da sandan itace a wurare guda ko biyu kuma cika su da jakar kirji ta amfani da jakar kayan ado. Rufe fuskar tare da dumi cakulan.
Hanya na biyu shine a cika eclair tare da cream a saman kuma yayyafa shi tare da crumb shirya daga fashewar ko karya. Crumb za a iya hade da teaspoon na koko foda. Kuma yayyafa da powdered sukari.
Hanya na uku ita ce ta shimfiɗa kayan aiki ta hanyar tsintsa shi a fudge mai dumi ko cakulan narkewa. Bayan sun yi sanyaya, yanke su cikin rabi sannan kuma su ajiye mahimmin saman. Cokali ya cika rabin rabi, sanya sashin gilashi a cikin saman kuma danna dan kadan.