Idan kana neman ado mai kyau, barkono barkono don hunturu ne kawai zabin zaɓi. Shirye-shiryen baya buƙatar ayyukan da ake rikitarwa da fasaha ta musamman, kuma ana iya amfani da caviar ba kawai ga nama, alade ko dankali ba (yana da inganci), amma don amfani maimakon man shanu.
Caviar daga barkono da tumatir don hunturu
Wannan tasa yana da dandano mai dadi mai dadi, don haka baza ku san yadda za ku ci kusan dukkanin jariri ba. Irin wannan caviar daga barkono na Bulgarian don hunturu shine ainihin neman ga wadanda ba su so su ba da lokaci mai yawa don dafa abinci, kuma a lokaci guda suna so su ba da kansu tare da dadi mai ban sha'awa.
Sinadaran:
- tumatir - 250 g;
- barkono - 2,5 kg;
- black barkono barkono - 0,75 tsp.
- karas - 150 g;
- seleri tushen - 1 yanki;
- m barkono barkono - 0,75 tsp.
- albasa - 250 g;
- tushen faski - 1 pc.
Shiri
- Gasa barkono a cikin tanda (wannan zai dauki kimanin minti 20-30), kwasfa da kuma cire tsaba, sa'an nan kuma kawo shi a jihar tsarki ta amfani da bugun jini.
- Tushen seleri da sabanin faski, kazalika da karas, mai tsabta, a yanka a cikin takalma na ciki kuma toya har zuwa rabin shirye.
- Albasarta ma peeled, a yanka a cikin zobba da kuma soyayye har sai suna da dadi na zinariya.
- Tumatir kwasfa daga fatar jiki kuma a yanka a kananan yanka, sanya a cikin ruwa mai buɗaɗɗen ruwa kuma dafa don kimanin minti 5. Sa'an nan kuma sanya sauran kayan lambu ka bar cakuda don yin wanka na kimanin minti 10.
- Wannan yana daya daga cikin girke-girke masu ban mamaki na caviar daga barkono mai dadi don hunturu, duk da haka, saboda haka an kiyaye shi, kar ka manta da su busa gwangwani: rabin lita - kimanin rabin sa'a, lita - minti 40.
Caviar daga barkono don hunturu ta wurin nama grinder
Ko da katunan kayan lambu - ba doki ba, don dafa wani tasa ba daidai ba a cikin wannan yanayin ne kawai ba daidai ba ne. Wannan shi ne girke-girke mai sauƙi ga caviar daga barkono don hunturu, daga abin da za ku iya fara zumunta da abinci.
Sinadaran:
- cikakke ja barkono - 2 kg;
- sugar - 0.5 kofin;
- gishiri, kayan yaji, baƙar fata barkono - dandana;
- albasa - 1 kg;
- vinegar 9% - 0.5 kofin;
- sunflower man - gilashin 1.
Shiri
- Yanke barkono da tsabtacewa daga tsaba.
- Albasa mai yayyafa kuma a yanka a kananan cubes, sa'an nan kuma kara da barkono ta amfani da nama grinder.
- Samun kayan lambu da aka samo, sanya shi cikin saucepan, ƙara sukari, gishiri da kuma zuba man fetur da vinegar. Yi kyau sosai, jira tafasa da kuma simmer na kimanin minti 25-30 akan wuta mai yiwuwa.
- Caviar yana cike da zafi a cikin kwalba da kuma sanya haifuwa na minti 20 a kan wanka mai ruwa. Sa'an nan kuma mirgine su, sanya su a murfin, rufe su da wani abu mai dumi kuma ku bar su har sai sun kwantar da hankali gaba ɗaya.
Caviar na barkono mai zafi don hunturu
Wannan shi ne ainihin "haskaka" na kulawa ta kasa. Idan caviar daga barkono mai sanyi don hunturu za a iya cinye shi tare da dukkanin cokali, to wannan ya kamata a yi amfani da takarda mai mahimmanci azaman kayan ƙanshi, a hankali kara zuwa miya, dankali mai dumi .
Sinadaran:
- giya vinegar - 0,5 l;
- gishiri - 3 tbsp. spoons;
- sabon barkono mai ci - 2 kilogiram.
Shiri
- Wanke barkono mai ɗaci kuma cire tsaba daga gare ta, sa'an nan kuma kara shi ta amfani da nama grinder (zai fi dacewa aiki tare da safofin hannu).
- Ƙara gishiri kuma yada shi a kan bankuna na baya. Zuba gwangwami na giya giya zuwa ga wuyansa.
- Rufe akwati tare da murfi kuma motsa shi zuwa firiji. A hankali, za a shayar da ruwan inabin, kuma wannan ajiyar za a ajiye shi a cikin adadin watanni da dama.
- Idan dandano yana da mahimmanci, zaka iya ƙara zuwa tasa tumatir ko karas, wanda kuma ya zama ƙasa tare da mai naman nama.