Ƙunƙwan ƙwayar cuta tare da duwatsu yana ƙaunar da mata da yawa, ba kawai don ƙanshi mai yawa ba, amma kuma saboda rashin matsala maras dacewa tare da hakar rami daga kowane ɗan zuma. Kamar sauran jam, ana iya raba ceri a hanyoyi daban-daban, tare da abun da ke tattare da sinadaran da suka rage ba tare da canji ba, ko canza zuwa ƙananan ƙwayar.
Cherry jam tare da dutse don hunturu
Duk da cewa a cikin tsari na wannan girke-girke jam an shirya tare da ƙananan ƙoƙari, yana daukan lokaci mai yawa, don haka bazai yiwu a magance da gaggawa cikin hanzari. Duk da haka, duk lokacin da farashi zai wuce fiye da biya kashe ingancin samfurin gama.
Ka tuna da abin da ke da nauyin sinadirai ba dole bane, daidai, kamar dukkan nauyin, tun da cherries sun isa su haɗu da sukari 1: 1.
Kafin ka iya dafa jam daga cherries tare da kasusuwa, shirya buƙatun da aka yi amfani dasu. Wanke kwalba, da kuma bayan bushewa, sanya su haifuwa tare da lids.
Kwasfa da berries daga wutsiyoyi da kuma wanke da kyau, to, nan da nan cika da sukari kuma bar in enameled, gilashi ko filastik jita-jita na kimanin 3-4 hours. A wannan lokaci, cherries za su zama sananne sosai da kuma kadan adadin ruwan 'ya'yan itace za a yarda.
Bayan lokaci ya wuce, canja wurin berries zuwa tukunyar enamel. Sanya jita-jita a kan wuta ta tsakiya kuma yada wasu cherries zuwa cherries. Godiya ga ruwa, ba su ƙone zuwa kasan jita-jita. Ka bar jam a gaba don tafasa, sa'an nan kuma daga cikin berries a syrup na minti 3. Kar ka manta don cire kumfa da aka kafa akan farfajiya.
Bayan haka, sanya kwanon rufi tare da jam don kwantar da rufe tsawon sa'o'i 5. A wannan lokaci berries za su zama sananne sosai, kuma syrup ya zama mai zurfi. Bugu da ƙari, syrup yana cike bayan dafa maimaita sa'a a kan karamin wuta. Bayan da zafin rana ta ƙarshe, za a iya yi wa mai yalwa da ƙwayar daji tare da kashi.
Cherry jam tare da rami "Pyatiminutka" - girke-girke
Ba kamar girke-girke na sama ba, wannan jam yana dafa shi sosai a cikin minti biyar, babu ƙarin sanyaya da kuma narkewa da ake bukata. Wannan hanyar shirye-shiryen tana baka damar ci gaba da rubutu mai yawa na berries, amma yawan daidaito na matsawa mai zafi bazai jira ba saboda maganin zafi kadan.
Sinadaran:
- ceri - 950 g;
- sukari - 430 g;
- ruwa 140 ml.
Shiri
Fara ta hanyar yin syrup mai sauƙi. Zuba sukari a cikin ruwa kuma bar cakuda a kan karamin wuta, jiran kristal don kwashe. Shirya berries, raba su daga pedicels da kuma wanke da kyau. Sa'an nan kuma yayyafa cherries a cikin syrup kuma bar wani karamin zafi na mintuna 5 akan zafi kadan. Raba rabo daga jam zuwa bankunan, nan da nan mirgine su.
Cikakken ƙwaƙwalwar ƙwaƙwalwa da kasusuwa
Wani fasaha na shirye-shiryen jam hada haɗuwa biyu da suka gabata: ya kamata a bar cherries ya tsaya da bay tare da syrup a gaban narkewar kai tsaye, sa'an nan kuma sake maimaita hanya sau biyu.
Sinadaran:
- cherries - 2.5 kg;
- sugar - 2,5 kg;
- ruwa 270 ml.
Shiri
Fara da sauƙin sauƙi mai sauƙi daga cakuda sukari da ruwa. Lokacin da lu'ulu'u na sukari ya rushe, za'a iya cika syrup mai zafi a shirye-shiryen da aka shirya da kuma barin su har tsawon sa'o'i 12. Bayan haka, an sake sanya akwati da cherries a kan wuta, dafa don mintina 5 (ba manta da shi don cire kumfa ba) kuma ya bar wata awa 12.
Kafin na uku, karshe, dafa abinci, sanya gwangwani tare da lids a kan sterilization. Kashe jam kuma a kan karamin wuta don ba fiye da minti 5 ba sai ku zubar da akwati, sa'an nan kuma mirgine shi.