Idan ba a riga ka shirya yin gyaran gaba ɗaya ba tare da apples, ko kuma abincin dare marar ɗisuwa ba ya ƙunshi baƙi, fara da ƙananan ƙananan duck ko ƙirji. Yadda za a dafa duck kafa? Kamar dai ƙafar kaji: za a iya kwantar da su, tofa, amma mafi kyau ga gasa a cikin tanda. Duck nama ne mai taushi, mai yawa, shi ne juicier da fatter fiye da kaza, kuma yana da kusan ba zai yiwu ba "bushe" shi a lokacin dafa abinci.
Duck kafa a cikin tanda - girke-girke
Sinadaran:
Ga tasa:
- Duck kafa - 2 inji.
- gishiri -1 tsp;
- ƙasa baki barkono -1/2 tsp;
- Thyme (dried) -1/2 tsp.
Don miya:
- tafarnuwa -1 injin;
- rasberi sabo ne -1 st.;
- ruwan inabi (ja bushe) - 1 st. cokali;
- vinegar (ja giya) -2 tsp.
- orange (kananan) - 1 pc.
- sugar - 4 tsp.
- Gishiri barkatai da ƙasa - dandana.
Shiri
Mun shirya kafafu duck don yin burodi. Mun yanke kima mai yawa, a hankali yanke fata na wurare da dama, ƙoƙari kada mu lalata nama. Saboda haka mai zai zama sauƙi don zafi kuma an kafa ɓawon burodi.
To rubutun kafafu tare da cakuda gishiri, barkono da thyme, a nannade cikin fim din abinci kuma muna tsayawa a cikin sa'o'i kadan a cikin yawan zazzabi, kuma yana da kyau a saka shi cikin firiji don dukan dare.
Bayan da ƙafa ta wanke a ruwan sanyi, bushe tare da tawul ɗin takarda. Mun sanya a cikin brazier da kuma sanya shi na 2 hours a cikin tanda, mai tsanani zuwa 150 digiri. Duck kafafu mafi kyau gasa na dogon lokaci a kan karamin wuta, don haka wannan shi ne girke-girke na haƙuri kuma ba sosai fama da yunwa. A sa'a na biyu na dafa abinci, sau da yawa man shafawa da kafafu da mai daga tushe na brazier.
Ga miya, haɗuwa a cikin zub da jini 2/3 kofin raspberries, ruwan 'ya'yan itace orange da zest, vinegar, ruwan inabi, sukari. Ana tsinke puree ta hanyar sieve don kawar da tsaba. Kashe da tafarnuwa sosai kuma ɗauka da sauƙi a kan gabar duck (ba fiye da minti ɗaya ba)! Mun gabatar da shi ga cakuda-orange.
An sauya miya a tafasa da kuma ajiye a kan zafi mai zafi don minti kadan, yana motsawa har sai ya yi hasara game da na uku a cikin ƙara kuma dan kadan ya rage. Ƙara dukan berries na raspberries, tafasa don rabin rabin minti, gishiri, barkono, cire daga zafi.
Muna zub da miya a kan ƙananan duwatsu. Dole ya zama mai sauqi qwarai, tsaka tsaki. Mafi kyawun salatin kore ne.
Duck kafafu tare da apples
Sinadaran:- duck kafafu - 4 inji mai kwakwalwa.
- apples (kore, m) - 3 guda;
- Rosemary (dried) - 2 tsp.
- gishiri, barkono - dandana.
Shiri
Yanke da fatalwa mai daga kafafu, gishiri, barkono, yayyafa da Rosemary. Muna kunsa shi a cikin fim din abinci da kuma karba shi har tsawon sa'o'i. Yi la'akari da tanda zuwa digiri 200. Mun yanke fata a kafafu a wurare da dama, sanya su cikin siffar. Cika cikin sararin samaniya tare da gindin apples. Rufe tare da tsare da gasa na kimanin awa daya.
Muna fitar da gurasar daga tanda, zuba shi a saman tare da rashi mai rabu kuma aika da shi zuwa gaji don rabin sa'a - launin ruwan kasa (babu wata rigaya).
Muna bauta wa gadon kafa tare da apples apples, shredded dankali da kuma cowberry miya. Abin mamaki mai dadi!