Kifi ya ɓace gaba ɗaya

Gaskiyar kayan ado na kowane teburin kayan ado shine, ba shakka, kifi - kifi na uwargidan. Akwai girke-girke masu yawa don shafe teku, kogi da tafkin kogin, amma duk suna buƙatar farawa na kifin kifi, kuma yana cikin lokacin shiri da yawa tambayoyin sukan taso. A cikin wannan labarin zamu gaya mana a fili yadda za mu kaya kifin da kyau yadda za mu shirya nama marar tsabta don wannan tsari.

Ciyar da kifaye

Idan baku san ko wane irin kifaye ya fi dacewa da kaya ba, to, ku zabi duk abin da kuke so, domin saboda abincin da mazaunan mabuguna da salts ɗin suke yi daidai daidai. Mafi shaharar da aka yi amfani da shi tun lokacin da aka yi la'akari da shi: ƙwaƙwalwa, ƙwaƙwalwa, sturgeon, kifi da kuma kifi, amma a gaba ɗaya ba a bin wannan ka'ida ba, abu mafi mahimmanci shi ne kifi ya zama sabo da dadi.

Kayan abincin da kuke so, daga kayan lambu da kuka fi so, don haɗuwa da ganye da kwayoyi, kuma ku ajiye abin sha a ko'ina a cikin kwari ko kuma a cikin haɗuwa tare da gefen (tsin kanta kanta, kafin a cire shi), duk da haka, komai.

Yadda za a yanka kifi don shayarwa?

Cikakken kifi na kifi ya haɗa da tsaftace kayan jikin daga ma'aunai, ƙafa da ridge, sa'annan da cire ɓacin kifi, ko kuma kasusuwa kawai. Dukkan tsabtatawa za a iya kiyaye su a cikin ajiyar ajiyar da ke ƙasa.

1. Don haka, bari mu fara tare da tushe - tsaftacewa mai tsabta na kifin daga duk abin da ya wuce a cikin nau'i na viscera, Sikeli da ƙafa. Don wannan aiki, duk abin da muke bukata shine wuka da hannayen hannu biyu.
2. Na farko, muna tsabtace kifaye daga ma'aunin ma'aunin, yana yin wuka daga wutsiya zuwa kai na kifi (watau da girma daga Sikeli).
3. A yanzu mun raba gilashi, yankan shinge masu linzami, wanda ke sanya gilashi a kan kifayen. Bayan da ya sanya wani haɗari - da sauri cire takalmin gill, kuma sauƙin zai raba.
4. Na gaba, muna ƙudun kifi, wato, mun cire duk abin da ke cikin. Sanya maɓallin wuka ga kwakwalwa na kwantar da hankali kuma zana kuskure kai tsaye zuwa ƙananan muƙamuƙi.
5. Zaka iya ɗaukar giblets tare da yatsunsu ko tare da wuka, a wata hanya ko ɗaya, yi ragowar raguwa daga gege zuwa ƙashin ciki.
6. Wannan shi ne yadda kifi gutted ya dubi daga ciki. Duk abin da ya rage ya yi shi ne tsaftace ramin, yanke katakon da fara farawa.
7. Ƙungiyar kifaye ba tare da kasusuwa ba ne a kan wani tsari daban-daban, ko da yake yana yiwuwa a raba jiki daga kashi a cikin kifin kifi a sama. Yadda za a yi haka aka nuna a kasa. A cikin kifi gutted, mun yanke kashin baya tare da almakashi ...
8. ... kuma cire ƙananan kashin da wuka.
9. Idan ana so, kaya kifi tare da namanta, yada shi da duk wani sinadaran. Don irin wannan girke-girke, yana da kyau don cire jiki tare da cokali, don kada ya karya ta fata.
10. Mun datse ragowar ƙumma, sake ƙoƙari kada mu kama fata.
11. Sanya fatar kifi, barin wuri don shayarwa kusa da kai (10-15 cm zai isa.)
12. Hakanan, cikin aljihunan za ku iya yin kullun, sa'an nan kuma sake sakewa tare da zane. Wannan hanyar za ku sami kifaye da yawa.