Za a iya ƙira ƙwayar da za ta iya, ba tare da wata shakka ba, ana kira ɗaya daga cikin shahararrun bukukuwa. Dalilin wannan shine bayyananne: an shirya tasa cikin sauri da sauƙi, yana fitowa da kasafin kudi sosai kuma an haɗa shi da wasu addittu. Abubuwan girkewa daga wannan labarin zamu bada bayani game da yadda za a dafa qwai mai lakabi tare da tumatir.
Yadda za a soyayye qwai da tumatir?
Sinadaran:
- qwai - 4 guda;
- albasa - 60 g;
- tafarnuwa hakora - 3 guda;
- zaki da barkono - 70 g;
- tumatir - 230 g;
- dintsi na kore coriander;
- man zaitun - 30 ml.
Shiri
Tun da albasarta da barkono mai dadi suna gurasa fiye da sauran kayan lambu, daga bashin su, kuma ya kamata ka fara shirya tushe don qwai mai laushi. Albasa rabin raunin an gauraye da barkono a cikin wani kwanon rufi da man zaitun. Da zarar kayan lambu sun kai kimanin shirye-shiryen, mun sanya tumatir tumatir zuwa gare su kuma mu jira har sai sun fara zama cikin puree. Ƙara tafarnuwa zuwa kayan lambu, da bayan rabin minti daya, kullun da qwai. Rufe tasa tare da murfi kuma dafa a zafi mai zafi, har sai an kama launin fata. Muna hidima tare da gilashi coriander.
Sarkakken alaka tare da alayyafo da tumatir
Sinadaran:
- man zaitun - 15 ml;
- Zakaran - 175 g;
- tafarnuwa chives;
- alayyafo - 60 g;
- goat cuku - 30 g;
- qwai - 4 guda;
- wani dintsi na tumatir ceri;
- dintsi na kore faski.
Shiri
Warke sama da man zaitun, soya a kan shi a yanka a cikin rabin hatsi namomin kaza. Da zarar na ƙarshe ya yi launin ruwan kasa, sai mu sanya alayyafo ya bar su kuma jira har sai sun mutu. Muna ƙara yarn da ake yayyafa shi, tumatir tumatir, kuma bayan rabin minti daya muke fitar da qwai. A saman qwai sa cubes na kullun da kuma dafa duk abin da ke karkashin murfin don minti 3-4 ko kuma sai yarinya ba ya fahimta, kuma yolk ba ta samo digiri mai kyau na shiri ba. Sakaƙan yatsun da tumatir da cuku suna aiki ne a cikin kamfanin faski fashi.
Scrambled qwai da zakara da tumatir - girke-girke
Sinadaran:
- ceri tumatir - 8 inji mai kwakwalwa.
- Zakaran - 8 sassa;
- yankakken gurasar gishiri - 4 inji mai kwakwalwa.
- qwai - 4 guda;
- tsunkule na dried thyme, chilli flakes;
- man shanu - 35 g.
Shiri
Half man shanu yana da naman kaza da kuma tumatir a yanka. Daga gurasa saro ɓawon ɓawon burodi, kuma ɓangarorin biyu na crumb suna shafa sauran man fetur. Mun sanya kayan ado a kan kasan mintuna masu rarraba, mun rarraba tumatir da namomin kaza daga sama, ƙaddara qwai kuma yayyafa dukkan kayan yaji. Muna gasa qwai a digiri 165 na minti 8-12.