Kulebyaka yana daya daga cikin wuraren gargajiya na Rashanci da aka rufe da abinci mai yawa. Kulebyaku ya bambanta da wani m, elongated, convex siffar, wato, wannan nau'i ne kamar burodi.
An cika nauyin kulebyaka a kan madogarar kullu "sasanninta" ko "tiers", wani lokaci don hana hadawa da nau'i daban-daban tsakanin su sa sabbin bishiyoyi. Tare da matakan tsaye a tsaye a cikin kowane sashe na "zangon lokaci" da dukan nauyin cikawa an wakilta (a cikin bambancin tare da cika cikawar "sassan" a takaice).
Yanayin cikawa ga nauyin ma'auni na ƙididdiga ya fi rabin (a cikin wasu rukuni na Rasha wanda yawanci ya fi rabin), don haka gurasar ya kamata ya zama mai wuyar gado don ya juye shi a cikin wani bakin ciki wanda zai riƙe cika.
Dangane da irin kullu da shayarwa, za a iya amfani da kulebyak a matsayin abun ciye-ciye, a matsayin babban mahimmanci ko kuma dacewa da shi (maimakon gurasa ga nau'o'in miya da miya), sau da yawa a matsayin kayan kayan zaki (gurasa mai dadi da / ko zaki mai dadi).
Ka gaya maka yadda za ka dafa sharkobyaka, babban sashi wanda shine kabeji. Kabeji zai yi amfani da gargajiya don abinci na Rasha - fararen farin.
A girke-girke domin yin la'akari da kabeji da namomin kaza
Kulebyaku tare da irin wannan cikawa ya fi dacewa daga gurasa mai yisti mai sauƙi, wanda shine sauƙaƙa don kuɓuɓɓuka a hanya (tare da dafa abinci na farko), ko zaka iya saya kayan yisti mai yisti a cikin gidan abinci ko sauran wuraren da ake cin abinci (wannan shi ne inda aka sayar da pies).
Ana iya amfani da kabeji a matsayin sauerkraut, kuma sabo. Tabbas, kamata a wanke da sauerkraut a gabansa kuma a jefa shi zuwa colander. Idan kuka yi amfani da kabeji mai kyau, ku yanka shi ku zuba shi a cikin kwano na ruwan zãfi, ku bar minti 5-8 kuma ku kwashe shi a kan colander - zai zama mafi amfani fiye da kashe shi, za a kiyaye yawan bitamin. Idan, a cikin ra'ayi, kabeji ba'a juya baya ba tare da isasshen taushi ba bayan dafa ruwa, zaka iya magudana ruwa kuma zuba ruwan zãfin sake tsawon minti 5.
Duk da haka ana buƙatar yin burodi kaɗan daga pancakes daga gurasar pancake da aka dafa shi tare da Bugu da ƙari na kayan lambu ko man shanu mai narkewa. Gasa su a cikin kwanon rufi mai fadi.
Sinadaran:
- yisti kullu.
- 'yan pancakes;
- kabeji;
- albasa;
- man kayan lambu;
- namomin kaza (alal misali, farin ko kawa namomin kaza);
- barkono baƙar fata;
- sabo ne mai banbanya daban-daban;
- tafarnuwa.
Shiri
An yanke naman kaza da albarkatun albasa da kyau. Shiga albasa a cikin man a cikin kwanon frying har sai haske na zinari ya bayyana. Sa'an nan kuma ƙara namomin kaza da, rage wutar, stew ƙarƙashin murfi na minti 20, wani lokaci stirring. Prisalivaem, mai sauƙi da sanyi da kakar tare da barkono baƙar fata da kuma tafe ta tafarnuwa. Muna tumɓuke ganye a hankali kuma kara wa kabeji.
Kashe kullu a cikin wani zane mai zurfi. Zai fi kyau a samar da wata manufar rigakafi a kan takardar burodi, wadda aka yi a kofa ko a shimfiɗa a kan takarda mai laushi. Ko da yake sanya saiti na farko ("tier") tare da tsakiyar kwakwalwar kullu, alal misali, zai zama abin satar kayan naman albasa. Muna watsa pancakes daga sama, gaba daya rufe layin farko na cikawa. A kan pancakes an kafa "tier" na biyu a wani nau'i na kabeji da aka shirya (duba sama), gauraye tare da yankakken ganye. Mun juya gefuna na kullu kuma a hankali ya tsage shi da pigtail. Muna yi a saman kuma a kan tarnaƙi wasu ƙananan hanyoyi tare da cokali mai yatsa. Zaka iya tsayawa a kan kayan ado na furanni daga kullu.
Gasa a cikin tanda na minti 50-70. Sakamakon farko shine kimanin digiri Celsius 200. A lokacin aikin yin burodi, muna dan kadan ƙananan zafin jiki kadan. Za a iya yin amfani da kyanbyaku tare da kwai fata ko man shanu mai narkewa. Kulebyak kafin yanka cikin yanka kana buƙatar kwantar da hankali kadan (a cikin minti 20). Zai zama abin ban al'ajabi don yin irin wannan nau'i a kunnen ko ganyaye nama tare da ganye.
Gasa karin cin zarafin da za ku iya tare da kabeji, namomin kaza, nama da qwai. Daga nama shirya kayan shayarwa kuma toya shi a cikin kwanon frying mai raba da albasarta yankakken. Qwai zai zama mai wuya-Boiled, chilled, tsabtace da yankakken ba ma finely. Dole ne a sake yin burodin ƙananan abinci. Shin 3-4 "tiers", sauran su ne guda (duba sama).