Gurasa marar nama tare da nama a cikin tukunya a cikin tanda, menene zai iya zama mafi dacewa da abincin dare, musamman a lokacin sanyi? Mun tattara wasu kyawawan girke-girke na wannan tasa mai dadi don ku.
Gasa cikin tukunya a cikin tanda a gida
Sinadaran:
- man zaitun - 1 tbsp. cokali;
- naman sa - 500 g;
- gishiri, barkono - 1 teaspoon kowane;
- albasa - 1 pc.;
- naman sa broth - 2 abubuwa;
- ketchup - 1/4 abu;
- Worcestershire miya - 2 tbsp. spoons;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 1 abu;
- dankali - 4-5 guda;
- karas - 2 guda;
- ruwan 'ya'yan lemun tsami - 2 tbsp. spoons;
- sabon faski.
Shiri
Yi amfani da man shanu tare da man shanu a kan matsanancin zafi. Naman sa gishiri da gishiri da barkono da kuma sanya a cikin brazier. Ciyar da naman zuwa launi na zinariya a bangarorin biyu (kimanin minti 8), bayan haka muka cire shi daga brazier. Don sanya naman da muka sanya albasa yankakken albasa da kuma tsallaka shi na minti 8. Koma da nama ga albasa dafa. Ketchup an haxa shi da naman sa da kuma Worcestershire sauce, zuba cakuda akan nama kuma ya kara tumatir a can. Muna kawo ruwa zuwa tafasa a kan zafi kadan.
Muna matsawa abin da ke ciki na brazier a cikin tukunya da kuma sanya shi a cikin tanda a digiri 140 don 2 1/2 hours, ko har sai taushi. Bayan lokaci ya wuce, za mu ƙara wa dankali da kuma karas, kuma sake rufe ta tare da murfi kuma saita don shirya minti 30. Bayan karshen dafa abinci, ƙara zuwa ruwan 'ya'yan lemun tsami da yayyafa shi da sabo ne.
Gasa cikin tukunya a cikin tanda tare da naman sa
Sinadaran:
- naman sa - 1 kg;
- abincin naman sa - 1 abu;
- balsamic vinegar - rabin karni;
- Worcestershire miya - 1 tbsp. cokali;
- soya miya - 1 tbsp. cokali;
- zuma - 1 tbsp. cokali;
- barkono;
- tafarnuwa - 4 cloves.
Shiri
Mun yanke naman sa a cikin manyan manya kuma saka su cikin tukunya. An gauraye gishiri nama tare da balsamic vinegar, Saurin Worcestershire, soya sauce , zuma, barkono barkono da tafarnuwa da aka ba ta ta latsa. An zuba ruwan magani a cikin nama kuma mun sanya shi a cikin adadin da aka kai dashi zuwa 140 zuwa hudu na tsawon sa'o'i 4.
A wannan yanayin, zai zama dacewa don amfani da jinkiri, idan kana da daya. Da zarar an shirya naman, saka shi a kan tasa kuma kwaskwantar da shi tare da cokali mai yatsa. Muna zub da nama na sauran raguwa kuma muna ba da shi a tebur tare da ado na dankali.
Gasa cikin tukunya a cikin tanda mai naman alade
Sinadaran:
- alade - 1 kg;
- dankali - 8 kwakwalwa.
- karas - 2 guda;
- thyme - 1 gungu;
- cream - 1 abu;
- kirim mai tsami - 1 abu;
- gishiri, barkono - dandana;
- man kayan lambu.
Shiri
Nama da gishiri da barkono a garesu biyu. Yayyafa gurasar frying da man fetur kuma ku sake kwance a kan kuka. Yanke nama a garesu har sai launin ruwan kasa. An yanka ganyayyaki, karas da dankali da yawa kuma an sanya su a kasa na tukunya, mun sanya nama a sama kuma mu zuba kome a cikin cakuda kirim mai tsami da cream wanda aka haxa da gishiri da barkono. A saman wannan, sanya jakar kame a cikin tukunya. Gasa nama a cikin tanda a 140 digiri 4-5 hours.
Gasa tare da namomin kaza cikin tukunya a cikin tanda
Sinadaran:
- albasa - 1 pc.;
- tafarnuwa - 2-3 cloves;
- kayan lambu mai - 1 tbsp. cokali;
- cumin, yankakken Ginger - 1 tsp kowane;
- turmeric - 1/2 tsp;
- tumatir a kansa ruwan 'ya'yan itace - 1 tukunya;
- Zakaran (manyan) - 6-8 sassa;
- rago - 500 g;
- daskararre alayyafo - 130 g;
- ƙasa coriander - 1 teaspoon.
Shiri
Gasa man fetur a cikin manya da kuma toya a kan shi yankakken albasa, tafarnuwa da kayan yaji. Da zarar albasa ya zama m, ƙara tumatir zuwa kayan kayan yaji a cikin ruwan 'ya'yan itace da kuma tsoma su da cokali. An yanka nama a cikin kwanan nan a yanka a cikin cubes kuma a cikin launin frying. Muna motsa rago a cikin tukunya da namomin kaza. Yi la'akari da tanda zuwa 140 digiri kuma bar tasa na minti 40, to, ku ƙara ƙaramin alade da kuma ci gaba da dafa abinci na minti 10-15.